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Jamon serrano - Tello - 100 g

Jamon serrano - Tello - 100 g

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Codice a Barre: 8414881380489 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Tello

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Prosciutti

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Origine degli ingredienti: Spagna

Luoghi di produzione o lavorazione: Toledo

Codice di tracciabilità: 72616

Negozi: DEM

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

23 ingredienti

Prosciutto stagionato senza osso di suino, sale, destrocio, antiossidanti (E-316), conservanti (E-252, E-250). Conservare tra 0C e 5 °C Lotto/da consumarsi preferibilmente entro il: (vedi scatola) Confezionato in atmosfera protettiva Si raccomanda aprire 10 minuti prima di consumare INFORMAZIONI NUTRIZIONALI TRA Valore medi per 100g Valore energetico 894 kJ 213 kcal Grassi di cui saturi Carboidrati Peso Netto: di cuí zuccheri Proteine 10g 4g 0,8g CERTIFICATO PER AENOR/ETG 2019/0004 100g 0,8g 30g Sale 4,3g INDUSTRIAS CARNICAS TELLO, S.A. Ctra. de Navalpino, Km. 27,8 45163 Totanés (Toledo)-SPAGNA ES 10.04481/TO CE www.tello.es COD. 72816 8 414881 380489

Allergeni: Pesce

Tracce: E250, Antiossidanti-e-316-conservanti-e-252

Trasformazione alimentare

Livello di trasformazione alimentare sconosciuto
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E252 - Nitrato di potassio

Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
Fonte: Wikipedia

E316 - Eritorbato di sodio

Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Prosciutto-stagionato-senza-osso-di-suino, Destrocio, Conservare-tra-0c-e-5-c-lotto, Da-consumarsi-preferibilmente-entro-il, Confezionato-in-atmosfera-protettiva-si-raccomanda-aprire-10-minuti-prima-di-consumare-informazioni-nutrizionali-tra-valore-medi-per-100g-valore-energetico-894-kj-213-kcal-grassi-di-cui-saturi-carboidrati-peso-netto, Di-cui-zuccheri-proteine-10g-4g-0-8-certificato-per-aenor, Etg-2019, 0004-100g-0-8-30g-sale-4-3-industrias-carnicas-tello, S-a, Ctra, De-navalpino, Km, 27-8-45163-totanes, Toledo, Spagna-es-10-04481, To-ce-www-tello-es-cod, 72816-8-414881-380489
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Prosciutto-stagionato-senza-osso-di-suino, Destrocio, Conservare-tra-0c-e-5-c-lotto, Da-consumarsi-preferibilmente-entro-il, Confezionato-in-atmosfera-protettiva-si-raccomanda-aprire-10-minuti-prima-di-consumare-informazioni-nutrizionali-tra-valore-medi-per-100g-valore-energetico-894-kj-213-kcal-grassi-di-cui-saturi-carboidrati-peso-netto, Di-cui-zuccheri-proteine-10g-4g-0-8-certificato-per-aenor, Etg-2019, 0004-100g-0-8-30g-sale-4-3-industrias-carnicas-tello, S-a, Ctra, De-navalpino, Km, 27-8-45163-totanes, Toledo, Spagna-es-10-04481, To-ce-www-tello-es-cod, 72816-8-414881-380489
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Stato vegetariano sconosciuto
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Prosciutto stagionato senza osso di suino, sale, destrocio, antiossidanti (e316), conservanti (e252, e250), Conservare tra 0C e 5 °C Lotto, da consumarsi preferibilmente entro il (Confezionato in atmosfera protettiva Si raccomanda aprire 10 minuti prima di consumare INFORMAZIONI NUTRIZIONALI TRA Valore medi per 100g Valore energetico 894 kJ 213 kcal Grassi di cui saturi Carboidrati Peso Netto), di cuí zuccheri Proteine 10g 4g 0.8% CERTIFICATO PER AENOR, ETG 2019, 0004 100g 0.8% 30g Sale 4.3% INDUSTRIAS CARNICAS TELLO, S.A, Ctra, de Navalpino, Km, 27‚8 45163 Totanés (Toledo), SPAGNA ES 10.04481, TO CE www.tello.es COD, 72816 8 414881 380489
Prosciutto stagionato senza osso di suino -> it:prosciutto-stagionato-senza-osso-di-suino - percent_min: 26.89999575 - percent_max: 100

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.30000025

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Confezionato in atmosfera protettiva Si raccomanda aprire 10 minuti prima di consumare INFORMAZIONI NUTRIZIONALI TRA Valore medi per 100g Valore energetico 894 kJ 213 kcal Grassi di cui saturi Carboidrati Peso Netto -> it:confezionato-in-atmosfera-protettiva-si-raccomanda-aprire-10-minuti-prima-di-consumare-informazioni-nutrizionali-tra-valore-medi-per-100g-valore-energetico-894-kj-213-kcal-grassi-di-cui-saturi-carboidrati-peso-netto - percent_min: 0 - percent_max: 4.30000025

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TO CE www.tello.es COD -> it:to-ce-www-tello-es-cod - percent_min: 0 - percent_max: 4.30000025

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Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 30, valore arrotondato: 30)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 15

Energia: 2 / 10 (valore: 894, valore arrotondato: 894)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.8, valore arrotondato: 0.8)

Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 4, valore arrotondato: 4)

Sodio: 10 / 10 (valore: 1720.0001, valore arrotondato: 1720)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (15 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (10%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (4.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Prosciutti
Energia	894 kj (213 kcal)	+4%
Grassi	10 g	-15%
Acidi Grassi saturi	4 g	-5%
Carboidrati	0,8 g	+37%
Zuccheri	0,8 g	+123%
Fibra alimentare	?
Proteine	30 g	+23%
Sale	4,3 g	+16%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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