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Cuore di cereale. Biscotti di avena con frutti rossi – Gullón – 220g

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Cuore di cereale. Biscotti di avena con frutti rossi – Gullón – 220g

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Codice a Barre:
8410376042887(EAN / EAN-13)

Quantità: 220g

Imballaggio: Carta

Marche: Gullón

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti ripieni

Etichette, certificazioni, premi: Fonte di fibre, Ricco di fibre, Senza olio di palma, fr:Entrepreneurs + Engagés

Paesi di vendita: Francia, Italia, Marocco, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 16/55

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      Energia

      5/10 points (1820kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      7/15 points (26g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      2/10 points (2.3g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      2/20 points (0.53g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 5/10

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      Fibra

      5/5 points (8g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 11 (16 - 5)

      Nutri-Score: D

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (22 g)     		Rispetto a: Biscotti ripieni
    Energia 1.820 kj
    (435 kcal)     		400 kj
    (95 kcal)     		-9%
    Grassi 15 g 3,3 g -31%
    Acidi Grassi saturi 2,3 g 0,506 g -71%
    Colesterolo 0 mg 0 mg
    Carboidrati 63 g 13,9 g -1%
    Zuccheri 26 g 5,72 g -16%
    Fibra alimentare 8 g 1,76 g +131%
    Proteine 8 g 1,76 g +37%
    Sale 0,53 g 0,117 g +21%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,75 % 2,75 %
Porzione: 22 g

Ingredienti

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    58 ingredienti

    Cereali integrali (fiocchi d´AVENA 26%, fiocchi di FRUMENTO maltato, farina integrale '´ORZO), crema 28% (zucchero, YOGURT scremato in polvere 18%, olio e grasso vegetale (girasole alto oleico, girasole e karité), amido di FRUMENTO, LATTE Scremato in polvere, emulsionante (lecitina di SOIA), esaltatori di sapidità (acido lattico)), zucchero, riso soffiato (farina di riso, farina di FRUMENTO, sale), olio,vegetale (girasole alto oleico), preparato di frutti rossi 5% (frutti 29% (fragole, ribes nero e lampone), sciroppo di fruttosio-glucosio, sciroppo di glucosio, agente umidificante (glicerolo), zuccheri, fibre di FRUMENTO, agente gelificante (pectina), olio vegetale (girasole), regolatori dell'acidità (acido malico e acido citrico), aromi), flocchi di mais (mais, sale, zucchero, sciroppo di malto d'ORZO), oligofruttosio, agente gelificante (gomma d'acacia), sale, emulsionante (lecitina di SOIA), agente lievitante (carbonato acido di ammonio), aroma naturale
    Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia
    Tracce: Glutine, Frutta a guscio, Soia, Frutta-secca-alto-contenuto-di-fibra

    • Informazioni sugli ingredienti

      • Cereali integrali: 50.0% (stima)

      • — Fiocchi di avena: 26.0%

      • — Fiocchi di frumento maltato: 12.0% (stima)

      • — Farina integrale d'orzo: 12.0% (stima)

      • Crema: 28.0%

      • — Zucchero: 14.0% (stima)

      • — Yogurt-scremato-in-polvere: 18.0%

      • — Oli e grassi vegetali: < 2% (stima)

      • —— Girasole alto oleico: < 2% (stima)

      • —— Girasole: < 2% (stima)

      • —— Burro di karité: < 2% (stima)

      • — Amido di frumento: < 2% (stima)

      • — Latte scremato in polvere: < 2% (stima)

      • — Emulsionante: < 2% (stima)

      • —— Lecitina di soia: < 2% (stima)

      • — Esaltatore di sapidità: < 2% (stima)

      • —— E270: < 2% (stima)

      • Zucchero: 11.0% (stima)

      • Riso soffiato: 5.5% (stima)

      • — Farina di riso: 2.8% (stima)

      • — Farina di frumento: < 2% (stima)

      • — Sale: < 2% (stima)

      • Olio: 2.8% (stima)

      • Vegetale: < 2% (stima)

      • — Girasole alto oleico: < 2% (stima)

      • Preparato-di-frutti-rossi: 5.0%

      • — Frutti: 1.4%

      • —— Fragola: < 2% (stima)

      • —— Ribes nero: < 2% (stima)

      • —— Lamponi: < 2% (stima)

      • — Sciroppo di glucosio-fruttosio: < 2% (stima)

      • — Sciroppo di glucosio: < 2% (stima)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • — Umidificante: < 2% (stima)

      • —— E422: < 2% (stima)

      • — Zucchero: < 2% (stima)

      • — Fibra di frumento: < 2% (stima)

      • — Gelificante: < 2% (stima)

      • —— E440: < 2% (stima)

      • — Olio vegetale: < 2% (stima)

      • —— Girasole: < 2% (stima)

      • — Regolatori-dell-acidita: < 2% (stima)

      • —— E296: < 2% (stima)

      • —— E330: < 2% (stima)

      • — Aroma: < 2% (stima)

      • Flocchi-di-mais: < 2% (stima)

      • — Mais: < 2% (stima)

      • — Sale: < 2% (stima)

      • — Zucchero: < 2% (stima)

      • — Sciroppo di malto d'orzo: < 2% (stima)

      • Oligofruttosio: < 2% (stima)

      • Gelificante: < 2% (stima)

      • — E414: < 2% (stima)

      • Sale: < 2% (stima)

      • Emulsionante: < 2% (stima)

      • — Lecitina di soia: < 2% (stima)

      • Agente lievitante: < 2% (stima)

      • — E503ii: < 2% (stima)

      • Aroma naturale: < 2% (stima)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E296 - Acido malico

    Acido malico: L'acido malico, noto anche come acido di mela o acido fruttico in quanto si ritrova nelle mele -in particolare nella buccia- ed in altra frutta, è un acido organico alfa-idrossilato, presente sia nelle piante che negli animali, incluso l'uomo. Sotto forma del suo anione, il malato, l'acido malico è l'intermedio chiave nel principale ciclo di produzione dell'energia cellulare, noto come ciclo di Krebs o ciclo dell'acido citrico, che si svolge all'interno dei mitocondri. I derivati dell'acido malico sono noti come malati -da non confondersi con i maleati derivati dall'acido maleico-.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    L'acido citrico è un acido organico naturale presente negli agrumi come limoni, arance e lime.

    È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapori, acidificante e conservante grazie al suo gusto aspro e rinfrescante.

    L'acido citrico è sicuro per il consumo se usato con moderazione ed è considerato un additivo alimentare generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo.

  • E414 - Gomma d'acacia

    Gomma arabica: La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma di acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal e Acacia seyal. Come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito a un processo naturale di "gommosi" che si attiva spontaneamente per rimarginare un vulnus -ferita- alla propria integrità superficiale.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Le pectine (E440) sono carboidrati naturali, prevalentemente presenti nella frutta, che agiscono come agente gelificante nell'industria alimentare, creando la desiderabile consistenza gelatinosa in marmellate, gelatine e confettura.

    Le pectine stabilizzano e addensano diversi prodotti alimentari, come dolci, confetture e bevande, assicurando una consistenza e qualità uniformi.

    Riconosciute come sicure da varie autorità sanitarie, le pectine sono state ampiamente utilizzate senza effetti collaterali degni di nota quando consumate in quantità tipiche della dieta.

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

  • E503ii - Carbonato acido di ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Crema, Yogurt-scremato-in-polvere, Preparato-di-frutti-rossi, Frutti, Regolatori-dell-acidita, Flocchi-di-mais

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Cereali integrali (fiocchi d´AVENA 26%, fiocchi di FRUMENTO maltato, farina integrale '´ORZO), crema 28% (zucchero, YOGURT scremato in polvere 18%, olio e grasso vegetale (girasole alto oleico, girasole, karité), amido di FRUMENTO, LATTE Scremato in polvere, emulsionante (lecitina di SOIA), esaltatori di sapidità (acido lattico)), zucchero, riso soffiato (farina di riso, farina di FRUMENTO, sale), olio, vegetale (girasole alto oleico), preparato di frutti rossi 5% (frutti 1.45% (fragole, ribes nero, lampone), sciroppo di fruttosio-glucosio, sciroppo di glucosio, agente umidificante (glicerolo), zuccheri, fibre di FRUMENTO, agente gelificante (pectina), olio vegetale (girasole), regolatori dell'acidità (acido malico, acido citrico), aromi), flocchi di mais (mais, sale, zucchero, sciroppo di malto d'ORZO), oligofruttosio, agente gelificante (gomma d'acacia), sale, emulsionante (lecitina di SOIA), agente lievitante (carbonato acido di ammonio), aroma naturale
    1. Cereali integrali -> en:wholemeal-cereal – vegan: yes – vegetarian: yes
      1. fiocchi d´AVENA -> en:oat-flakes – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9311 – percent: 26
      2. fiocchi di FRUMENTO maltato -> en:malted-wheat-flakes – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. farina integrale '´ORZO -> en:wholemeal-barley-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9550
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      1. zucchero -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. YOGURT scremato in polvere -> it:yogurt-scremato-in-polvere – percent: 18
      3. olio e grasso vegetale -> en:vegetable-oil-and-fat – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe
        1. girasole alto oleico -> en:high-oleic-sunflower – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440
        2. girasole -> en:sunflower – vegan: yes – vegetarian: yes
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      4. amido di FRUMENTO -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. LATTE Scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054
      6. emulsionante -> en:emulsifier
        1. lecitina di SOIA -> en:soya-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 42200
      7. esaltatori di sapidità -> en:flavour-enhancer
        1. acido lattico -> en:e270 – vegan: yes – vegetarian: yes
    3. zucchero -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. riso soffiato -> en:puffed-rice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9100
      1. farina di riso -> en:rice-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9520
      2. farina di FRUMENTO -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. sale -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058
    5. olio -> en:oil – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe
    6. vegetale -> en:vegetable – vegan: yes – vegetarian: yes
      1. girasole alto oleico -> en:high-oleic-sunflower – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440
    7. preparato di frutti rossi -> it:preparato-di-frutti-rossi – percent: 5
      1. frutti -> it:frutti – percent: 1.45
        1. fragole -> en:strawberry – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13014
        2. ribes nero -> en:blackcurrant – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13007
        3. lampone -> en:raspberry – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13015
      2. sciroppo di fruttosio-glucosio -> en:glucose-fructose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31077
      3. sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. agente umidificante -> en:humectant
        1. glicerolo -> en:e422 – vegan: maybe – vegetarian: maybe
      5. zuccheri -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. fibre di FRUMENTO -> en:wheat-fiber – vegan: yes – vegetarian: yes
      7. agente gelificante -> en:gelling-agent
        1. pectina -> en:e440a – vegan: yes – vegetarian: yes
      8. olio vegetale -> en:vegetable-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe
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