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Bresaola - Stella Montis - 90 g

Bresaola - Stella Montis - 90 g

Codice a Barre: 8033520517620 (EAN / EAN-13)

Quantità: 90 g

Confezionamento: Plastica

Categorie: Prodotti a base di carne, en:Beef and its products, Preparazioni a base di carne, Carni, Manzo, Preparazioni a base di manzo, Carni essiccate, Bresaola, Salumi

Etichette, certificazioni, premi: BRESAOLA

Origine degli ingredienti: Italia

Luoghi di produzione o lavorazione: Italia

Codice di tracciabilità: IT N3A5J CE

Negozi: centro commerciale discount, DPiù

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

19 ingredienti

Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, Conservanti: E 250, E 252. Confezionato in atmosfera protettiva Da consumarsi preferibilmente entro il-Lotto: vedi fronte busta Best before-Batch n°: see front of the package Bresaola Each slice is easily detachable. Ingredients: beef, salt, dextrose, natural flavourings, Preservatives: E 250, E 252. Packaged in protective atmosphere Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100 g Energia 684 kJ 162 kcal 4,0g 1,4g 0,5g 0,5g 31,0g 4,0g Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E252 - Nitrato di potassio

Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Confezionato-in-atmosfera-protettiva-da-consumarsi-preferibilmente-entro-il-lotto, Vedi-fronte-busta-best-before-batch-n, See-front-of-the-package-bresaola-each-slice-is-easily-detachable, Ingredients, Beef, Salt, Dextrose, Natural-flavourings, Preservatives, Packaged-in-protective-atmosphere-dichiarazione-nutrizionale-valori-medi-per-100-g-energia-684-kj-162-kcal-4-1-4-0-5-0-5-31-4-grassi-di-cui-acidi-grassi-saturi-carboidrati
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di manzo
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di manzo
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, Conservanti (e250), e252, Confezionato in atmosfera protettiva Da consumarsi preferibilmente entro il-Lotto (vedi fronte busta Best before-Batch n°), see front of the package Bresaola Each slice is easily detachable, Ingredients (beef), salt, dextrose, natural flavourings, Preservatives (e250), e252, Packaged in protective atmosphere Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100 g Energia 684 kJ 162 kcal 4.0% 1.4% 0.5% 0.5% 31.0% 4.0% Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati
Carne di bovino -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 44 - percent_max: 100

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4

destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4

aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4

Conservanti -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

Confezionato in atmosfera protettiva Da consumarsi preferibilmente entro il-Lotto -> it:confezionato-in-atmosfera-protettiva-da-consumarsi-preferibilmente-entro-il-lotto - percent_min: 0 - percent_max: 4

vedi fronte busta Best before-Batch n° -> it:vedi-fronte-busta-best-before-batch-n - percent_min: 0 - percent_max: 4

see front of the package Bresaola Each slice is easily detachable -> it:see-front-of-the-package-bresaola-each-slice-is-easily-detachable - percent_min: 0 - percent_max: 4

Ingredients -> it:ingredients - percent_min: 0 - percent_max: 4

beef -> it:beef - percent_min: 0 - percent_max: 4

salt -> it:salt - percent_min: 0 - percent_max: 4

dextrose -> it:dextrose - percent_min: 0 - percent_max: 4

natural flavourings -> it:natural-flavourings - percent_min: 0 - percent_max: 4

Preservatives -> it:preservatives - percent_min: 0 - percent_max: 4

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4

Packaged in protective atmosphere Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100 g Energia 684 kJ 162 kcal 4.0% 1.4% 0.5% 0.5% 31.0% 4.0% Grassi di cui acidi grassi saturi Carboidrati -> it:packaged-in-protective-atmosphere-dichiarazione-nutrizionale-valori-medi-per-100-g-energia-684-kj-162-kcal-4-1-4-0-5-0-5-31-4-grassi-di-cui-acidi-grassi-saturi-carboidrati - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 31, valore arrotondato: 31)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 13

Energia: 2 / 10 (valore: 678, valore arrotondato: 678)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.4, valore arrotondato: 1.4)

Sodio: 10 / 10 (valore: 1600, valore arrotondato: 1600)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (13 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (1.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)	Rispetto a: Salumi
Energia	678 kj (162 kcal)	678 kj (162 kcal)	-36%
Grassi	4 g	4 g	-77%
Acidi Grassi saturi	1,4 g	1,4 g	-79%
Carboidrati	0,5 g	0,5 g	-16%
Zuccheri	0,5 g	0,5 g	+85%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	31 g	31 g	+29%
Sale	4 g	4 g	+31%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 100g

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: E (Score: 13/100)

Categoria: Bresaola

Punteggio ambientale PEF: 1.97 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 14.23 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	83.7 %
Trasformazione	14.6 %
Confezionamento	0.3 %
Trasporto	0.9 %
Distribuzione	0.5 %
Consumo	0.1 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a basso impatto

Bonus: +17

Politica ambientale: +2
Trasporto: +15

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Italia	100 %	Bassa

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Plastica		Elevato

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.