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Latte & Frutta - Cuor di malga - 400 g (8 x 50 g)

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Latte & Frutta - Cuor di malga - 400 g (8 x 50 g)

Codice a Barre: 8033520512526 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g (8 x 50 g)

Confezionamento: Plastica, en:pet-polyethylene-terephthalate, en:ps-polystyrene

Marche: Cuor di malga, MaxiDì, Elsdorfer

Categorie: Latticini, Dessert, Dolci a base di latte, Creme dolci

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Senza conservanti

Origine degli ingredienti: Germania

Codice di tracciabilità: DE NI-33000 EG

Negozi: Dpiù

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    35 ingredienti

    Formaggio fresco quark 50% (latte, crema di latte, fermenti lattici, caglio), yogurt magro 30% (latte scremato, fermenti lattici), zucchero, frutta (fragole 4%), (banane 4%), (albicocche 4%), (lamponi 4%), amido modificato di mais, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di mela da concentrato, gelatina, lattato di calcio, aroma, addensanti: gomma di guar, farina di semi di carrube; se fragola: succo concentrato di barbabietola rossa; se albicocca concentrato di carote e cartamo; se banana: concentrato di cartamo se lampone: succo concentrato di barbabietola rossa, estratto di carota, aronia e uva; vitamina B2, vitamina D3, vitamina B12.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E101 - Riboflavina
    • Additivo: E327 - Lattato di calcio
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E428 - Gelatina
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E101 - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

  • E327 - Lattato di calcio

    Lattato di calcio: Il lattato di calcio -o -L--lattato di calcio pentaidrato- è un sale cristallino prodotto dalla reazione del acido lattico con il carbonato di calcio o il Idrossido di calcio Si presenta a temperatura ambiente nella forma cristallina solida di colore bianco ed inodore. È utilizzato in campo alimentare -come agente lievitante-, e in alcuni medicinali. Tra gli additivi alimentari è identificato dal numero E327
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Formaggio-fresco-quark, Banane, Se-fragola, Succo-concentrato-di-barbabietola-rossa, Se-albicocca-concentrato-di-carote-e-cartamo, Se-banana, Concentrato-di-cartamo-se-lampone, Succo-concentrato-di-barbabietola-rossa

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte, Panna, Yogurt magro, Latte scremato, E428

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: E428

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Formaggio fresco quark 50% (latte, crema di latte, fermenti lattici, caglio), yogurt magro 30% (latte scremato, fermenti lattici), zucchero, frutta (fragole, banane, albicocche, lamponi), amido modificato di mais, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di mela, gelatina, lattato di calcio, aroma, addensanti (gomma di guar), farina di semi di carrube, se fragola (succo concentrato di barbabietola rossa), se albicocca concentrato di carote e cartamo, se banana (concentrato di cartamo se lampone), succo concentrato di barbabietola rossa, estratto di carota, aronia, uva, vitamina B2, vitamina D3, vitamina B12
    1. Formaggio fresco quark -> it:formaggio-fresco-quark - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
      1. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 12.5 - percent_max: 50
      2. crema di latte -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    2. yogurt magro -> en:skimmed-yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      1. latte scremato -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 15 - percent_max: 30
      2. fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15
    3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 20
    4. frutta -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
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      2. banane -> it:banane - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      3. albicocche -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      4. lamponi -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    5. amido modificato di mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    6. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    7. succo di mela -> en:apple-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2074 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    8. gelatina -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    9. lattato di calcio -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    10. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    11. addensanti -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    12. farina di semi di carrube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    13. se fragola -> it:se-fragola - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. succo concentrato di barbabietola rossa -> it:succo-concentrato-di-barbabietola-rossa - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    14. se albicocca concentrato di carote e cartamo -> it:se-albicocca-concentrato-di-carote-e-cartamo - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    15. se banana -> it:se-banana - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
      1. concentrato di cartamo se lampone -> it:concentrato-di-cartamo-se-lampone - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
    16. succo concentrato di barbabietola rossa -> it:succo-concentrato-di-barbabietola-rossa - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
    17. estratto di carota -> en:carrot-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
    18. aronia -> en:chokeberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    19. uva -> en:grape - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13112 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    20. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
    21. vitamina D3 -> en:cholecalciferol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
    22. vitamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.4, valore arrotondato: 4.4)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 1.7640625, valore arrotondato: 1.8)

    Punti negativi: 6

    • Energia: 1 / 10 (valore: 498, valore arrotondato: 498)
    • Zuccheri: 3 / 10 (valore: 15, valore arrotondato: 15)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.7, valore arrotondato: 2.7)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 52, valore arrotondato: 52)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (6 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Creme dolci
    Energia 498 kj
    (119 kcal)     		-2%
    Grassi 4,1 g -
    Acidi Grassi saturi 2,7 g +6%
    Carboidrati 16 g -4%
    Zuccheri 15 g +9%
    Fibra alimentare 0,3 g -61%
    Proteine 4,4 g +4%
    Sale 0,13 g +6%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,764 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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