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Insalata di mare con verdure

Insalata di mare con verdure

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Codice a Barre: 8033309417639 (EAN / EAN-13)

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    72 ingredienti


    INSA ATA DI MARE CON VERDURE 8 033309 417639 Preparazione gastronomica a base dll molluschi,crostacei e verdure all'olio di semi di girasole Ingredienti: 45% clio di semi di girasole, 34% mix di molluschi (totano gigante del Pacifico (Dosidicus gigas - Zona FAC 87 Oceano Pacifico Sud-Orientale - Pescato ad arno), cozze (Mytilus galloprovincialis - Allevate Spag na), Polpe (Octopus vulgaris - Zona FAO 34/37 Atlantico Centro-Orientale/Mar Mediterraneo)) 12% ortaggi marinati (filetti di peperoni gialli e rossi, cetriolini, cipolline), 7% preparazione a base di surimi (polpa di pesce, stabilizzanti: sorbitolo e polifosfati, acqua, albume d'uovo, amido di frumento, sale, zucchero, olio di colza, aroma (contiene crostacel), esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosidato disoclico, 5'ribonucleotidi di calcio, amido modificato di patata, proteine di sola, coloranti: estratto di parica, acidccamminico), 2% mazzancolle tropicall (Litopanaeus vannamei - Allevate Equador), aceto di vino (contiene solfltl), sale, fruttosio, acidificante: acido lattico, antiossidante: acido ascorbico, conservanti: sorbato di potassio aroma naturale, Da consumare preferibilmente entro: 25/11/2022 - Peso netto 400g - Peso sgocciolato: 220g Conservare in frigo (da 2°C a 4°C) Prodotto e confezionato da: DI DIO SRL Via A, Olivetti, 41/A 70056 Molfetta - Italia Tel: 39 080 3370077 fax 39 080 3370076 Lotto: 206/22 IT 3068 CF Valon medi per 100g di prodotto sgocciolato Valore energetico
    Allergeni: Crostacei, Molluschi

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia
  • E451 - Trifosfati


    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Insa-ata-di-mare-con-verdure-8-033309-417639-preparazione-gastronomica-a-base-dll-molluschi, Crostacei-e-verdure-all-olio-di-semi-di-girasole-ingredienti, Clio-di-semi-di-girasole, Mix-di-molluschi, Totano-gigante-del-pacifico, Zona-fac-87-oceano-pacifico-sud-orientale, Pescato-ad-arno, Allevate-spag-na, Polpe, Zona-fao-34, 37-atlantico-centro-orientale, Mar-mediterraneo, Filetti-di-peperoni-gialli-e-rossi, Preparazione-a-base-di-surimi, Contiene-crostacel, Inosidato-disoclico, 5-ribonucleotidi-di-calcio, Proteine-di-sola, Estratto-di-parica, Acidccamminico, Mazzancolle-tropicall, Litopanaeus-vannamei, Allevate-equador, Contiene-solfltl, Sorbato-di-potassio-aroma-naturale, Da-consumare-preferibilmente-entro, 25, 11, 2022, Peso-netto, Peso-sgocciolato, Conservare-in-frigo, Da-2-c-a-4-c, Prodotto-e-confezionato-da, Di-dio-srl-via-a, Olivetti, 41, A-70056-molfetta, Italia-tel, 39-080-3370077-fax-39-080-3370076-lotto, 206, 22-it-3068-cf-valon-medi-per-100g-di-prodotto-sgocciolato-valore-energetico

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Totano gigante, Cozze, Mitilo mediterraneo, Polpo comune, Pesce, Albume d'uovo

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Totano gigante, Cozze, Mitilo mediterraneo, Polpo comune, Pesce

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    INSA ATA DI MARE CON VERDURE 8 033309 417639 Preparazione gastronomica a base dll molluschi, crostacei e verdure all'olio di semi di girasole Ingredienti (clio di semi di girasole 45%), mix di molluschi 34% (totano gigante del Pacifico (Dosidicus gigas, Zona FAC 87 Oceano Pacifico Sud-Orientale, Pescato ad arno), cozze (Mytilus galloprovincialis, Allevate Spag na), Polpe (Octopus vulgaris, Zona FAO 34, 37 Atlantico Centro-Orientale, Mar Mediterraneo)), ortaggi 12% (filetti di peperoni gialli e rossi, cetriolini, cipolline), preparazione a base di surimi 7% (pesce, stabilizzanti (sorbitolo, polifosfati), acqua, albume d'uovo, amido di frumento, sale, zucchero, olio di colza, aroma (contiene crostacel), esaltatori di sapidità (glutammato monosodico), inosidato disoclico, 5'ribonucleotidi di calcio, amido modificato di patata, proteine di sola, coloranti (estratto di parica), acidccamminico), mazzancolle tropicall 2% (Litopanaeus vannamei, Allevate Equador), aceto di vino (contiene solfltl), sale, fruttosio, acidificante (acido lattico), antiossidante (acido ascorbico), conservanti (sorbato di potassio aroma naturale), Da consumare preferibilmente entro (25, 11, 2022), Peso netto 400%, Peso sgocciolato (Conservare in frigo 220% (da 2°C a 4°C), Prodotto e confezionato da), DI DIO SRL Via A, Olivetti, 41, A 70056 Molfetta, Italia Tel (39 080 3370077 fax 39 080 3370076 Lotto), 206, 22 IT 3068 CF Valon medi per 100g di prodotto sgocciolato Valore energetico
    1. INSA ATA DI MARE CON VERDURE 8 033309 417639 Preparazione gastronomica a base dll molluschi -> it:insa-ata-di-mare-con-verdure-8-033309-417639-preparazione-gastronomica-a-base-dll-molluschi
    2. crostacei e verdure all'olio di semi di girasole Ingredienti -> it:crostacei-e-verdure-all-olio-di-semi-di-girasole-ingredienti
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      1. totano gigante del Pacifico -> it:totano-gigante-del-pacifico
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    13. Da consumare preferibilmente entro -> it:da-consumare-preferibilmente-entro
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    15. Peso sgocciolato -> it:peso-sgocciolato
      1. Conservare in frigo -> it:conservare-in-frigo - percent: 220
        1. da 2°C a 4°C -> it:da-2-c-a-4-c
      2. Prodotto e confezionato da -> it:prodotto-e-confezionato-da
    16. DI DIO SRL Via A -> it:di-dio-srl-via-a
    17. Olivetti -> it:olivetti
    18. 41 -> it:41
    19. A 70056 Molfetta -> it:a-70056-molfetta
    20. Italia Tel -> it:italia-tel
      1. 39 080 3370077 fax 39 080 3370076 Lotto -> it:39-080-3370077-fax-39-080-3370076-lotto
    21. 206 -> it:206
    22. 22 IT 3068 CF Valon medi per 100g di prodotto sgocciolato Valore energetico -> it:22-it-3068-cf-valon-medi-per-100g-di-prodotto-sgocciolato-valore-energetico

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 665 kj
    (159 kcal)
    Grassi 10 g
    Acidi Grassi saturi 1 g
    Carboidrati 2,7 g
    Zuccheri 1,1 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 14 g
    Sale 1,7 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 12 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

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