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Catalana - Senza Peccato - 110 g

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Catalana - Senza Peccato - 110 g

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Codice a Barre: 8033162045123 (EAN / EAN-13)

Quantità: 110 g

Marche: Senza Peccato, Zero+4

Categorie: Latticini, Dessert, Dolci a base di latte, Crema Catalana

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Senza grassi idrogenati, Senza olio di palma

Luoghi di produzione o lavorazione: Zero+4 s.r.l., Via Lavoratori Autobianchi 1 - 20832 - Desio (MB) Italia, Italy

Negozi: Tigros

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    32 ingredienti

    Latte magro in polvere reidratato, zucchero, oli e grassi vegetali di cocco e girasole, zucchero di canna 11 %, albume d'uovo, maltodestrine da mais, uova, amido di mais, farina di riso, alcolato di vaniglia, farina di mais, emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi; addensanti: carragenina, xanthano, gelatina di origine animale (bovino); sale, stabilizzante: glicerina; cannella in polvere 0,5 %, aroma, agenti lievitanti: pirofosfato e bicarbonato di sodio; colorante naturale: luteina E161b. Contiene: latte, uova. Può contenere tracce di: mandorle, nocciole, pistacchi, arachidi e derivati della soia.
    Allergeni: Uova, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Arachidi

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E161b - Luteina
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Oli-e-grassi-vegetali-di-cocco-e-girasole, Maltodestrine-da-mais, Alcolato-di-vaniglia, Mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi, Xanthano, Gelatina-di, Bovino, Contiene, Derivati-della-soia

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere, Albume d'uovo, Uova, Latte, Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Oli-e-grassi-vegetali-di-cocco-e-girasole, Maltodestrine-da-mais, Alcolato-di-vaniglia, Mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi, Xanthano, Gelatina-di, Bovino, Contiene, Derivati-della-soia

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Latte magro in polvere, zucchero, oli e grassi vegetali di cocco e girasole, zucchero di canna 11%, albume d'uovo, maltodestrine da mais, uova, amido di mais, farina di riso, alcolato di vaniglia, farina di mais, emulsionanti (mono- e di gliceridi degli acidi grassi), addensanti (carragenina), xanthano, gelatina di (bovino), sale, stabilizzante (glicerina), cannella in polvere 0.5%, aroma, agenti lievitanti (pirofosfato, bicarbonato di sodio), colorante naturale (luteina e161b, Contiene), latte, uova, derivati della soia
    1. Latte magro in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    2. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. oli e grassi vegetali di cocco e girasole -> it:oli-e-grassi-vegetali-di-cocco-e-girasole
    4. zucchero di canna -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent: 11
    5. albume d'uovo -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
    6. maltodestrine da mais -> it:maltodestrine-da-mais
    7. uova -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    8. amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    9. farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
    10. alcolato di vaniglia -> it:alcolato-di-vaniglia
    11. farina di mais -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    12. emulsionanti -> en:emulsifier
      1. mono- e di gliceridi degli acidi grassi -> it:mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi
    13. addensanti -> en:thickener
      1. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. xanthano -> it:xanthano
    15. gelatina di -> it:gelatina-di
      1. bovino -> it:bovino
    16. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    17. stabilizzante -> en:stabiliser
      1. glicerina -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    18. cannella in polvere -> en:cinnamon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11025 - percent: 0.5
    19. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. agenti lievitanti -> en:raising-agent
      1. pirofosfato -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. bicarbonato di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. colorante naturale -> en:natural-colours
      1. luteina e161b -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Contiene -> it:contiene
    22. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    23. uova -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    24. derivati della soia -> it:derivati-della-soia

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 3, valore arrotondato: 3)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 21

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1272, valore arrotondato: 1272)
    • Zuccheri: 7 / 10 (valore: 34, valore arrotondato: 34)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 13, valore arrotondato: 13)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 120, valore arrotondato: 120)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (21 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (110 g)     		Rispetto a: Dolci a base di latte
    Energia 1.272 kj
    (304 kcal)     		1.400 kj
    (334 kcal)     		+249%
    Grassi 14 g 15,4 g +476%
    Acidi Grassi saturi 13 g 14,3 g +733%
    Carboidrati 42 g 46,2 g +268%
    Zuccheri 34 g 37,4 g +227%
    Fibra alimentare 0,3 g 0,33 g +3%
    Proteine 3 g 3,3 g -30%
    Sale 0,3 g 0,33 g +168%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 110 g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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