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Corn flakes - Prix - 375g

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Codice a Barre: 8032974011234 (EAN / EAN-13)

Quantità: 375g

Marche: Prix

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Colazioni, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Cereali da colazione, Fiocchi, Fiocchi di cereali, Cereali estrusi, Fiocchi estrusi, Cornflakes

Etichette, certificazioni, premi: Contiene glutine

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    16 ingredienti


    mais (94%), zucchero, sale, estratto di malto d'orzo, emulsionante (mono e digliceridi degli acidi grassi), mix di vitamine (PP, B5, B6, B2, B1, Acido Folico, B12), ferro. Contiene glutine. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.
    Allergeni: Glutine
    Tracce: Latte, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E101 - Riboflavina
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glutine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E101 - Riboflavina


    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Stato vegano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Mix-di-vitamine, Tiamina, Acido folico, Cobalamina, Ferro

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Mix-di-vitamine, Tiamina, Acido folico, Cobalamina, Ferro

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : mais 94%, zucchero, sale, estratto di malto d'orzo, emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), mix di vitamine, vitamina PP, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1, Acido Folico, vitamina B12, ferro, Contiene glutine
    1. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 94 - percent: 94 - percent_max: 94
    2. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.428571428571429 - percent_max: 6
    3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.57142857142857
    4. estratto di malto d'orzo -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.78571428571428
    5. emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.85714285714286
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.85714285714286
    6. mix di vitamine -> it:mix-di-vitamine - percent_min: 0 - percent_max: 1.39285714285714
    7. vitamina PP -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.11428571428571
    8. vitamina B5 -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.928571428571428
    9. vitamina B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.795918367346938
    10. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.795918367346938
    11. vitamina B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.619047619047619
    12. Acido Folico -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.619047619047619
    13. vitamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.506493506493506
    14. ferro -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 0.506493506493506
    15. Contiene glutine -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.506493506493506

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 3

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)
    • Fibra: 3 / 5 (valore: 3, valore arrotondato: 3)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 11

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1552, valore arrotondato: 1552)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 6, valore arrotondato: 6)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 8 (11 - 3)

    Nutri-Score: C

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    Zuccheri in quantità moderata (6%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (1.5%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100g)
    Rispetto a: Cornflakes
    Energia 1.552 kj
    (371 kcal)
    1.550 kj
    (371 kcal)
    -1%
    Grassi 1 g 1 g -7%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g 0,3 g +7%
    Carboidrati 81 g 81 g -1%
    Zuccheri 6 g 6 g +4%
    Fibra alimentare 3 g 3 g -16%
    Proteine 8 g 8 g +6%
    Sale 1,5 g 1,5 g +9%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da vaiton.
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