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Biscotti con cacao e nocciole - Tedesco
Biscotti con cacao e nocciole - Tedesco
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Codice a Barre: 8032755320722 (EAN / EAN-13)
Marche: Tedesco
Proprietario della marca: Coin Roberto, Inc.
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte
Etichette, certificazioni, premi: Burro di cacao puro
Paesi di vendita: Italia, Stati Uniti d'America
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
25 ingredienti
Inglese: Wheat flour, sugar (of which sugar 1,3% for topping), non hydrogenated vegetable fat, cacao powder 4,0%, eggs, chocolate (sugar, cocoa mass, cocoa butter, emulsifier: soy lecithin, flavourings, cocoa 52%), butter, raising agents: sodium hudrogen carbonate, ammonium hydrogen carbonate, monopotassium tartrate, skim milk powder, hazelnut paste 0.3%, salt, flavourings, powdered egg white, corn starch.Allergeni: Uova, Glutine, Latte
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E322 - Lecitine
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E322 - Lecitine
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
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E336 - Tartrati di potassio
Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.Fonte: Wikipedia
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E336i - Tartrato monopotassico
Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.Fonte: Wikipedia
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E503 - Carbonati d'ammonio
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.Fonte: Wikipedia
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E503ii - Carbonato acido di ammonio
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Grassi vegetali non idrogenati
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Burro, Latte scremato in polvere, Albume d'uovo in polvereAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: en:of-which-sugar-1-3-for-topping, en:sodium-hudrogen-carbonateAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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en: Wheat flour, sugar (of which sugar 1.3% for topping), non hydrogenated vegetable fat, cacao powder 4%, eggs, chocolate (sugar, cocoa mass, cocoa butter, emulsifier (soy lecithin), flavourings, cocoa), butter, raising agents (sodium hudrogen carbonate), ammonium hydrogen carbonate, monopotassium tartrate, skim milk powder, hazelnut paste 0.3%, salt, flavourings, powdered egg white, corn starch- Wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14.5 - percent_max: 84.328
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 26
- of which sugar 1.3% for topping -> en:of-which-sugar-1-3-for-topping - percent_min: 4 - percent_max: 26
- non hydrogenated vegetable fat -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 4 - percent_max: 26
- cacao powder -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
- eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.936 - percent_max: 4
- chocolate -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0.936 - percent_max: 4
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.156 - percent_max: 3.22
- cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.156 - percent_max: 1.688
- cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.156 - percent_max: 1.17733333333333
- emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0.156 - percent_max: 0.922
- soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.156 - percent_max: 0.922
- flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.156 - percent_max: 0.7688
- cocoa -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.156 - percent_max: 0.666666666666667
- butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 4
- raising agents -> en:raising-agent - percent_min: 0.3 - percent_max: 4
- sodium hudrogen carbonate -> en:sodium-hudrogen-carbonate - percent_min: 0.3 - percent_max: 4
- ammonium hydrogen carbonate -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 4
- monopotassium tartrate -> en:e336i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 4
- skim milk powder -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 4
- hazelnut paste -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- powdered egg white -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 2
- Proteine: 5 / 5 (valore: 8.5, valore arrotondato: 8.5)
- Fibra: 2 / 5 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
Punti negativi: 13
- Energia: 5 / 10 (valore: 1933, valore arrotondato: 1933)
- Zuccheri: 5 / 10 (valore: 26, valore arrotondato: 26)
- Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.8, valore arrotondato: 2.8)
- Sodio: 1 / 10 (valore: 152, valore arrotondato: 152)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (13 - 2)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in quantità moderata (15%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.8%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in elevata quantità (26%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (0.38%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (6 COOKIES (50 g))Rispetto a: Biscotti e torte Energia 1.933 kj
(462 kcal)966 kj
(231 kcal)+3% Grassi 15 g 7,5 g -19% Acidi Grassi saturi 2,8 g 1,4 g -59% Acidi grassi trans 0 g 0 g -100% Colesterolo 12 mg 6 mg -75% Carboidrati 72 g 36 g +17% Zuccheri 26 g 13 g +2% Fibra alimentare 2,6 g 1,3 g -24% Proteine 8,5 g 4,25 g +23% Sale 0,38 g 0,19 g -20% Vitamina A (Retinolo) 0 µg 0 µg -100% Vitamina C (Acido ascorbico) 0 mg 0 mg Calcio 20 mg 10 mg -57% Ferro 2,16 mg 1,08 mg -2% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,3 % 0,3 %
Ambiente
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Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
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Confezionamento
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⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
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⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
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Sorgenti dati
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