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Würstel - Negroni - 100g

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Codice a Barre: 8028257002235 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100g

Marche: Negroni, Veronesi

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Salsicce, Prodotti a base di carne italiani

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Luoghi di produzione o lavorazione: Piazzale Apollinare Veronesi 1 - 37036 - San Martino Buon Albergo (VR) Italia

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    27 ingredienti


    carne di suino 83%, acqua, sale, antiossidanti ascorbato di sodio, aromi, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, amido di patata, stabilizzanti: difosfati-polifosfati, conservantí: nitrito di sodio, aroma di affumicatura. Da consumarsi previa cottura. Agricola Italiana Alimentare S.p.A. Piazzale A. Veronesi 1, San Martino B.A. (VR) ITALIA.Prodotto nello stabilimento indicato con la lettera A oB vicino alla data di scadenza: (A) S. Martino B.A. (VR); (B) Nogarole Rocca (VR).

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Difosfati-polifosfati, Da-consumarsi-previa-cottura, Agricola-italiana-alimentare-s-p-a, Piazzale-a, Veronesi-1, San-martino-b-a, Vr, Italia-prodotto-nello-stabilimento-indicato-con-la-lettera-a-ob-vicino-alla-data-di-scadenza, S, Martino-b-a, Vr, B, Nogarole-rocca, Vr

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Carne di suino

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : carne di suino 83%, acqua, sale, antiossidanti (ascorbato di sodio), aromi, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico), amido di patata, stabilizzanti (difosfati-polifosfati), conservantí (nitrito di sodio), aroma di affumicatura, Da consumarsi previa cottura, Agricola Italiana Alimentare S.p.A, Piazzale A, Veronesi 1, San Martino B.A (VR), ITALIA.Prodotto nello stabilimento indicato con la lettera A oB vicino alla data di scadenza (S, Martino B.A (VR), B), Nogarole Rocca (VR)
    1. carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 83 - percent: 83 - percent_max: 83
    2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.0625 - percent_max: 17
    3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    4. antiossidanti -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      1. ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    5. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    6. esaltatori di sapidità -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      1. glutammato monosodico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    7. amido di patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    8. stabilizzanti -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      1. difosfati-polifosfati -> it:difosfati-polifosfati - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    9. conservantí -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.27678571428571
      1. nitrito di sodio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27678571428571
    10. aroma di affumicatura -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.9921875
    11. Da consumarsi previa cottura -> it:da-consumarsi-previa-cottura - percent_min: 0 - percent_max: 1.77083333333333
    12. Agricola Italiana Alimentare S.p.A -> it:agricola-italiana-alimentare-s-p-a - percent_min: 0 - percent_max: 1.59375
    13. Piazzale A -> it:piazzale-a - percent_min: 0 - percent_max: 1.44886363636364
    14. Veronesi 1 -> it:veronesi-1 - percent_min: 0 - percent_max: 1.328125
    15. San Martino B.A -> it:san-martino-b-a - percent_min: 0 - percent_max: 1.22596153846154
      1. VR -> it:vr - percent_min: 0 - percent_max: 1.22596153846154
    16. ITALIA.Prodotto nello stabilimento indicato con la lettera A oB vicino alla data di scadenza -> it:italia-prodotto-nello-stabilimento-indicato-con-la-lettera-a-ob-vicino-alla-data-di-scadenza - percent_min: 0 - percent_max: 1.22596153846154
      1. S -> it:s - percent_min: 0 - percent_max: 1.22596153846154
      2. Martino B.A -> it:martino-b-a - percent_min: 0 - percent_max: 0.612980769230769
        1. VR -> it:vr - percent_min: 0 - percent_max: 0.612980769230769
      3. B -> it:b - percent_min: 0 - percent_max: 0.408653846153846
    17. Nogarole Rocca -> it:nogarole-rocca - percent_min: 0 - percent_max: 1.0625
      1. VR -> it:vr - percent_min: 0 - percent_max: 1.0625

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 15, valore arrotondato: 15)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 2 / 10 (valore: 900, valore arrotondato: 900)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 7, valore arrotondato: 7)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1080, valore arrotondato: 1080)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (18 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100g)
    Rispetto a: Salsicce
    Energia 900 kj
    (215 kcal)
    900 kj
    (215 kcal)
    -11%
    Grassi 17 g 17 g -13%
    Acidi Grassi saturi 7 g 7 g -
    Carboidrati 0,6 g 0,6 g -59%
    Zuccheri 0 g 0 g -100%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 15 g 15 g +5%
    Sale 2,7 g 2,7 g +18%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da ecoscore-impact-estimator.
Pagina del prodotto modificata anche da damocle83, kiliweb, roboto-app, telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnx5CPjYug7OMx75glXWx--sd7HLX48p07TnNqs.

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