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Insalata Granmare - - 1000g

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Codice a Barre: 8025593118859 (EAN / EAN-13)

Quantità: 1000g

Categorie: Frutti di mare, Alimenti surgelati, Pasti, Frutti di mare surgelati

Codice di tracciabilità: IT W2S4Y CE

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    37 ingredienti

    prodotti ittici 65%: TOTANI GIGANTI DEL PACIFICO, Pezzi di bastoncini di surimi [acqua, surimi, carne di PESCE bianco), amido di patata, amido di FRUMENTO, sale, zucchero, olio di colza, aroma (contiene CROSTACEI e SOIA), albume d'UOVO in polvere, esaltatori di sapidità: E621, E631, E635, coloranti: E160c, E170.], COZZE CILENE, POLPI INDOPACIFICI, MAZZANCOLLE TROPICALI. Olio di semi di girasole, peperoni 10%, aceto di vino, sale. Acidificanti: E330 E270-E331. Stabilizzante: E450. Antiossidante:E223 METABISOLFITO di SODIO. POTREBBE CONTENERE TRACCE DI SEDANO.
    Allergeni: Crostacei, Uova, Pesce, Glutine, Soia
    Tracce: Sedano

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Additivo: E170 - Carbonati di calcio
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E631 - Inosinato disodico
    • Additivo: E635 - 5'ribonucleotide di disodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E170 - Carbonati di calcio

    Carbonato di calcio: Il carbonato di calcio è il sale di calcio dell'acido carbonico. Puro, a temperatura ambiente è un solido bianco poco solubile in acqua, cui impartisce una reazione lievemente basica: 100 grammi in un litro di acqua a 20 °C formano una sospensione il cui pH è circa 10. Come gli altri carbonati, subisce decomposizione per riscaldamento o per contatto con sostanze acide, liberando anidride carbonica. Su questa sua caratteristica si basa il metodo per la sua determinazione, detto analisi calcimetrica. Il carbonato di calcio è il maggiore componente del calcare sciolto nell'acqua e il principale responsabile della sua durezza. In combinazione con il riscaldamento dell'acqua per usi civili dà origine all'incrostazione calcarea. In natura, il carbonato di calcio è il materiale che costituisce, in tutto o in parte, una grande varietà di tipi di rocce: il marmo, le rocce calcaree, il travertino. I minerali costituiti da carbonato di calcio sono l'aragonite e la calcite.
    Fonte: Wikipedia

  • E223 - Metabisolfito di sodio

    Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disodico

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Prodotti-ittici, Totani-giganti-del-pacifico, Pezzi-di-bastoncini-di-surimi, Carne-di-pesce-bianco, Polpi-indopacifici, Mazzancolle-tropicali

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Surimi, Crostacei, Albume d'uovo in polvere, Cozza cilena

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Surimi, Crostacei, Cozza cilena

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    prodotti ittici 65% (TOTANI GIGANTI DEL PACIFICO), Pezzi di bastoncini di surimi (acqua, surimi, carne di PESCE bianco, amido di patata, amido di FRUMENTO, sale, zucchero, olio di colza, aroma (contiene CROSTACEI, SOIA), albume d'UOVO in polvere, esaltatori di sapidità (e621), e631, e635, coloranti (e160c), e170), COZZE CILENE, POLPI INDOPACIFICI, MAZZANCOLLE TROPICALI, Olio di semi di girasole, peperoni 10%, aceto di vino, sale, Acidificanti (e330), e270, e331, Stabilizzante (e450, Antiossidante), e223 METABISOLFITO di SODIO
    1. prodotti ittici -> it:prodotti-ittici - percent: 65
      1. TOTANI GIGANTI DEL PACIFICO -> it:totani-giganti-del-pacifico
    2. Pezzi di bastoncini di surimi -> it:pezzi-di-bastoncini-di-surimi
      1. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no
      3. carne di PESCE bianco -> it:carne-di-pesce-bianco
      4. amido di patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. amido di FRUMENTO -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. olio di colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      9. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. contiene CROSTACEI -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
        2. SOIA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. albume d'UOVO in polvere -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes
      11. esaltatori di sapidità -> en:flavour-enhancer
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      13. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      14. coloranti -> en:colour
        1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. e170 -> en:e170
    3. COZZE CILENE -> en:chilean-mussel - vegan: no - vegetarian: no
    4. POLPI INDOPACIFICI -> it:polpi-indopacifici
    5. MAZZANCOLLE TROPICALI -> it:mazzancolle-tropicali
    6. Olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    7. peperoni -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 10
    8. aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Acidificanti -> en:acid
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Stabilizzante -> en:stabiliser
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Antiossidante -> en:antioxidant
    14. e223 METABISOLFITO di SODIO -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale molto buona

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 10

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 10, valore arrotondato: 10)

    Punti negativi: 4

    • Energia: 1 / 10 (valore: 484, valore arrotondato: 484)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 360, valore arrotondato: 360)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: -1 (4 - 5)

    Nutri-Score: A

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    Zuccheri in basse quantità (0%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (0.9%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Frutti di mare surgelati
    Energia 484 kj
    (116 kcal)     		-8%
    Grassi 5,7 g +32%
    Acidi Grassi saturi 0,7 g -5%
    Carboidrati 3 g -43%
    Zuccheri 0 g -100%
    Fibra alimentare -
    Proteine 12 g -11%
    Sale 0,9 g +38%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 10 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da vaiton.
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