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Biscotti panna e cacao - Rios - 380 g, 8 x 47.5 g
Biscotti panna e cacao - Rios - 380 g, 8 x 47.5 g
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Codice a Barre: 8024370104665 (EAN / EAN-13)
Quantità: 380 g, 8 x 47.5 g
Confezionamento: Plastica, Cartone, 21 PAP, en:pp-polypropylene
Marche: Rios, Penny market, Gelato d'Italia, Penny
Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato, Biscotto gelato
Etichette, certificazioni, premi:
Punto Verde, Alleanza della Foresta Pluviale
Luoghi di produzione o lavorazione: Via Gorganza 16 42124 Reggio Emilia (RE)
Codice di tracciabilità: IT 08-365 CE
Negozi: Penny market
Paesi di vendita: Italia
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
33 ingredienti
Biscotto al cacao 47% (farina di frumento, zucchero, oli e grassi vegetali (cocco, girasole), sciroppo di glucosio, cacao magro in polvere (2,5%), estratto di malto d'orzo, agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio), sale, aroma), acqua, latte scremato reidratato, zucchero, olio di cocco, sciroppo di glucosio-fruttosio, lattosio e proteine del latte, cacao magro in polvere' (0,9%) (3,6% nel gelato al cacao), emulsionanti (mono-e digliceridi degli acidi grassi), addensanti (farina di semi di carrube, gomma di guar), burro concentrato, aromi, stabilizzanti (alginato di sodio, carragenina), aroma naturale di panna.Allergeni: Glutine, LatteTracce: Uova, Frutta a guscio, Arachidi, Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E401 - Alginato di sodio
- Additivo: E407 - Carragenina
- Additivo: E412 - Gomma di guar
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Sciroppo di glucosio
- Ingrediente: Lattosio
- Ingrediente: Proteine del latte
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E401 - Alginato di sodio
Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.Fonte: Wikipedia
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E407 - Carragenina
Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.Fonte: Wikipedia
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E412 - Gomma di guar
Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.Fonte: Wikipedia
-
E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.Fonte: Wikipedia
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E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
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E503 - Carbonati d'ammonio
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E471, Burro anidro
-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte scremato reidratato, Lattosio e proteine del latte, Burro anidroAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Biscotto-al-cacao, Nel-gelato-al-cacao, Aroma-naturale-di-pannaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Biscotto al cacao 47% (farina di frumento, zucchero, oli e grassi vegetali (cocco, girasole), sciroppo di glucosio, cacao magro in polvere 2.5%, estratto di malto d'orzo, agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio), sale, aroma), acqua, latte scremato reidratato, zucchero, olio di cocco, sciroppo di glucosio-fruttosio, lattosio e proteine del latte, cacao magro in polvere 0.9% (nel gelato al cacao 0.9%), emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), addensanti (farina di semi di carrube, gomma di guar), burro concentrato, aromi, stabilizzanti (alginato di sodio, carragenina), aroma naturale di panna- Biscotto al cacao -> it:biscotto-al-cacao - percent_min: 47 - percent: 47 - percent_max: 47
- farina di frumento -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.22222222222222 - percent_max: 37
- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 19.75
- oli e grassi vegetali -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.5 - percent_max: 14
- cocco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.25 - percent_max: 14
- girasole -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
- sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 11.125
- cacao magro in polvere -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
- estratto di malto d'orzo -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- agenti lievitanti -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- carbonati di ammonio -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
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- latte scremato reidratato -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 31.8333333333333
- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 21
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- sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 11.7807692307692
- lattosio e proteine del latte -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 9.24461538461538
- cacao magro in polvere -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
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- emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- addensanti -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- farina di semi di carrube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- burro concentrato -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
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- carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- aroma naturale di panna -> it:aroma-naturale-di-panna - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 4Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 0
- Proteine: 2 / 5 (valore: 4.6, valore arrotondato: 4.6)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 4.75, valore arrotondato: 4.8)
Punti negativi: 14
- Energia: 3 / 10 (valore: 1268, valore arrotondato: 1268)
- Zuccheri: 4 / 10 (valore: 21, valore arrotondato: 21)
- Grassi saturi: 7 / 10 (valore: 7.1, valore arrotondato: 7.1)
- Sodio: 0 / 10 (valore: 56, valore arrotondato: 56)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (14 - 0)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in quantità moderata (9.7%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in elevata quantità (7.1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in elevata quantità (21%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in basse quantità (0.14%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (47.5 g)Rispetto a: Biscotto gelato Energia 1.268 kj
(303 kcal)602 kj
(144 kcal)+5% Grassi 9,7 g 4,61 g -7% Acidi Grassi saturi 7,1 g 3,37 g -10% Carboidrati 49 g 23,3 g +13% Zuccheri 21 g 9,97 g -9% Fibra alimentare ? ? Proteine 4,6 g 2,19 g -5% Sale 0,14 g 0,066 g -47% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 4,75 % 4,75 %
Ambiente
-
Eco-Score A - Impatto ambientale molto basso
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 87/100)
Categoria: Ice cream, cone (normal size)
Categoria: Ice cream, cone (normal size)
- Punteggio ambientale PEF: 0.22 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.75 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -9
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Sconosciuto PP 5 - Polipropilene Elevato Sconosciuto 21 PAP Bassa ⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: A (Score: 83/100)
Prodotto: Biscotti panna e cacao - Rios - 380 g, 8 x 47.5 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 87
Somma di bonus e malus: -4
Punteggio finale: 83/100
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Impronta carbonica
-
Pari a guidare 0.9 km in un'auto a benzina
175 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Ice cream, cone (normal size) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
(PP 5 - Polipropilene)
(21 PAP)
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Paper or cardboard Plastica Totale
-
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
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Etichette
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