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Brodo granulare gusto vegetale - Mon chef

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Brodo granulare gusto vegetale - Mon chef

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Codice a Barre: 8023788001399 (EAN / EAN-13)

Marche: Mon chef, Feba

Categorie: Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Brodo, Brodi disidratati, en:Bouillon powders, en:groceries

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    15 ingredienti

    Sale, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosinato disodico e guanilato disodico; amido di mais, verdure disidratate 6% (cipolla, sedano, pomodoro e prezzemolo), zucchero, proteine vegetali idrolizzate di mais e soia, antiagglomerante: biossido di silicio; curcuma.
    Allergeni: Sedano, Soia
    Tracce: Crostacei, Latte, Senape, Arachidi, Semi di sesamo, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E551 - Biossido di silicio
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Inosinato-disodico-e-guanilato-disodico, Proteine-vegetali-idrolizzate-di-mais-e-soia

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Inosinato-disodico-e-guanilato-disodico, Proteine-vegetali-idrolizzate-di-mais-e-soia

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Inosinato-disodico-e-guanilato-disodico, Proteine-vegetali-idrolizzate-di-mais-e-soia

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Sale, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico), inosinato disodico e guanilato disodico, amido di mais, verdure disidratate 6% (cipolla, sedano, pomodoro, prezzemolo), zucchero, proteine vegetali idrolizzate di mais e soia, antiagglomerante (biossido di silicio), curcuma
    1. Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 76
    2. esaltatori di sapidità -> en:flavour-enhancer - percent_min: 6 - percent_max: 41
      1. glutammato monosodico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 41
    3. inosinato disodico e guanilato disodico -> it:inosinato-disodico-e-guanilato-disodico - percent_min: 6 - percent_max: 29.3333333333333
    4. amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 6 - percent_max: 23.5
    5. verdure disidratate -> en:dried-vegetables - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. cipolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1.5 - percent_max: 6
      2. sedano -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. pomodoro -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      4. prezzemolo -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    6. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6
    7. proteine vegetali idrolizzate di mais e soia -> it:proteine-vegetali-idrolizzate-di-mais-e-soia - percent_min: 0 - percent_max: 6
    8. antiagglomerante -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. biossido di silicio -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    9. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 6

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Brodi disidratati
    Energia 510 kj
    (122 kcal)     		+22%
    Grassi 0,4 g -91%
    Acidi Grassi saturi 0,18 g -92%
    Carboidrati 19,8 g +175%
    Zuccheri 6,95 g +115%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 8,9 g +101%
    Sale 61,7 g +157%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 6 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da telperion87
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