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Cuore di crostata gianduia cream - Falcone - 4 x 60g

Cuore di crostata gianduia cream - Falcone - 4 x 60g

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Codice a Barre: 8023696006370 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Crostata alla crema gianduia

Quantità: 4 x 60g

Confezionamento: Plastica, Carta, Product

Marche: Falcone

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Torta, Torte dolci, Torte dolci e salate, Tortine, Crostata, Tortini di cioccolato

Etichette, certificazioni, premi: Senza olio di palma

Luoghi di produzione o lavorazione: Pescaradolc srl, via Sardegna 1/a - 65010 - Moscufo (PE) Italia

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale Bassa
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 22/55

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      Energia

      6/10 points (2071kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      8/15 points (27.4g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      8/10 points (9g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      0/20 points (0.05g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (2.7g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score


      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 13

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 22 (22 - 0)

      Nutri-Score: E

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Tortine
    Energia 2.071 kj
    (495 kcal)
    +17%
    Grassi 26,7 g +73%
    Acidi Grassi saturi 9 g +62%
    Carboidrati 55,5 g -14%
    Zuccheri 27,4 g -12%
    Fibra alimentare 2,7 g +32%
    Proteine 6,96 g +27%
    Sale 0,05 g -89%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 13 %

Ingredienti

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    33 ingredienti


    FARINA DI GRANO TIPO "0", MELANGE (BURRO 50%, OLIO DI GIRASOLE, OLIO DI COCCO), ZUCCHERO A VELO, FARINA DI RISO 4%, UOVA PASTORIZZATE, LATTE, AROMI, AMIDO DI FRUMENTO, LATTE IN POLVERE, PROTEINE DEL SIERO DI LATTE, AGENTI LIEVITANTI: BICARBONATO DI AMMONIO, BICARBONATO DI SODIO; EMULSIONANTE: LECITINA DI GIRASOLE, SALE. FARCITURA CREMA GIANDUIA 38%: ZUCCHERO, OLI E GRASSI VEGETALI NON IDROGENATI (OLI DI SEMI DI GIRASOLE, BURRO DI CACAO), NOCCIOLE 13%, CACAO MAGRO IN POLVERE, EMULSIONANTE: LECITINA DI SOIA, AROMA. PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE UTILIZZA: MANDORLE, NOCI, PISTACCHI.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E500ii - Carbonato acido di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E503 - Carbonati d'ammonio


    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia
  • E503ii - Carbonato acido di ammonio


    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma


    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Melange, Proteine-del-siero-di-latte, Farcitura-crema-gianduia, Oli-di-semi-di-girasole, Prodotto-in-uno-stabilimento-che-utilizza

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Burro, Uova, Latte, Latte in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Melange, Proteine-del-siero-di-latte, Farcitura-crema-gianduia, Oli-di-semi-di-girasole, Prodotto-in-uno-stabilimento-che-utilizza

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : FARINA DI GRANO TIPO "0", MELANGE (BURRO 50%, OLIO DI GIRASOLE, OLIO DI COCCO), ZUCCHERO A VELO, FARINA DI RISO 4%, UOVA, LATTE, AROMI, AMIDO DI FRUMENTO, LATTE IN POLVERE, PROTEINE DEL SIERO DI LATTE, AGENTI LIEVITANTI (BICARBONATO DI AMMONIO), BICARBONATO DI SODIO, EMULSIONANTE (LECITINA DI GIRASOLE), SALE, FARCITURA CREMA GIANDUIA 38% (ZUCCHERO), OLI e GRASSI VEGETALI (OLI DI SEMI DI GIRASOLE, BURRO DI CACAO), NOCCIOLE 13%, CACAO MAGRO IN POLVERE, EMULSIONANTE (LECITINA DI SOIA), AROMA, PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE UTILIZZA (MANDORLE), NOCI, PISTACCHI
    1. FARINA DI GRANO TIPO "0" -> en:wheat-flour-type-0 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. MELANGE -> it:melange
      1. BURRO -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 50
      2. OLIO DI GIRASOLE -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      3. OLIO DI COCCO -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
    3. ZUCCHERO A VELO -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. FARINA DI RISO -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent: 4
    5. UOVA -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    6. LATTE -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    7. AROMI -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. AMIDO DI FRUMENTO -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    9. LATTE IN POLVERE -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
    10. PROTEINE DEL SIERO DI LATTE -> it:proteine-del-siero-di-latte
    11. AGENTI LIEVITANTI -> en:raising-agent
      1. BICARBONATO DI AMMONIO -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. BICARBONATO DI SODIO -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. EMULSIONANTE -> en:emulsifier
      1. LECITINA DI GIRASOLE -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. SALE -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. FARCITURA CREMA GIANDUIA -> it:farcitura-crema-gianduia - percent: 38
      1. ZUCCHERO -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. OLI e GRASSI VEGETALI -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. OLI DI SEMI DI GIRASOLE -> it:oli-di-semi-di-girasole
      2. BURRO DI CACAO -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    17. NOCCIOLE -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent: 13
    18. CACAO MAGRO IN POLVERE -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    19. EMULSIONANTE -> en:emulsifier
      1. LECITINA DI SOIA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    20. AROMA -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    21. PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE UTILIZZA -> it:prodotto-in-uno-stabilimento-che-utilizza
      1. MANDORLE -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    22. NOCI -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. PISTACCHI -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044

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