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Gamberetti in salamoia - Riunione - 800 g (450 g)
Gamberetti in salamoia - Riunione - 800 g (450 g)
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Codice a Barre: 8022813000246 (EAN / EAN-13)
Quantità: 800 g (450 g)
Marche: Riunione, Riunione Industrie Alimentari
Categorie: Frutti di mare, Crostacei, Gambero, en:Shrimps in brine
Codice di tracciabilità: DK 2020 EC
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
11 ingredienti
Francese: Gamberetti boreali (Crostacei)(Pandalus borealis - pescati con reti da traino in Atlantico nord-occidentale), acqua, sale, correttore di acidità: E330, conservanti: E211, E202.Allergeni: Crostacei
Trasformazione alimentare
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Livello di trasformazione alimentare sconosciuto
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E202 - Sorbato di potassio
Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATEFonte: Wikipedia
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E211 - Benzoato di sodio
Benzoato di sodio: Il benzoato di sodio è il sale di sodio dell'acido benzoico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Può essere prodotto facendo reagire idrossido di sodio con acido benzoico. È un conservante alimentare molto utilizzato, che viene indicato con la sigla E211.Fonte: Wikipedia
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E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:gamberetti-boreali, fr:crostacei, fr:pescati-con-reti-da-traino-in-atlantico-nord-occidentale, fr:acqua, fr:sale, fr:correttore-di-acidita, fr:conservantiAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Gamberetti del CanadaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Gamberetti del CanadaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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Gamberetti boreali (Crostacei, Pandalus borealis, pescati con reti da traino in Atlantico nord-occidentale), acqua, sale, correttore di acidità (e330), conservanti (e211), e202- Gamberetti boreali -> fr:gamberetti-boreali - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 100
- Crostacei -> fr:crostacei - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
- Pandalus borealis -> en:northern-prawn - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
- pescati con reti da traino in Atlantico nord-occidentale -> fr:pescati-con-reti-da-traino-in-atlantico-nord-occidentale - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- acqua -> fr:acqua - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sale -> fr:sale - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- correttore di acidità -> fr:correttore-di-acidita - percent_min: 0 - percent_max: 25
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- conservanti -> fr:conservanti - percent_min: 0 - percent_max: 20
- e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
Nutrizione
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Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Dati nutrizionali mancanti
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Grassi in basse quantità (0.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in basse quantità (0%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in basse quantità (0%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Gambero Energia 293 kj
(70 kcal)-12% Grassi 0,5 g -44% Acidi Grassi saturi 0 g -100% Carboidrati 0 g -100% Zuccheri 0 g -100% Fibra alimentare - Proteine 15 g -5% Sale ? Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
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Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 38/100)
Categoria: Shrimp or prawn, raw
Categoria: Shrimp or prawn, raw
- Punteggio ambientale PEF: 0.79 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 7.64 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura
Trasformazione
Confezionamento
Trasporto
Distribuzione
Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15
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Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: E (Score: 18/100)
Prodotto: Gamberetti in salamoia - Riunione - 800 g (450 g)
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 38
Somma di bonus e malus: -20
Punteggio finale: 18/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 4.0 km in un'auto a benzina
764 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Shrimp or prawn, raw (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura
Trasformazione
Confezionamento
Trasporto
Distribuzione
Consumo
Confezionamento
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Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati
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