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Ravioloni con Mortadella Bologna IGP, burrata e pesto - - 250 g

Ravioloni con Mortadella Bologna IGP, burrata e pesto - - 250 g

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Codice a Barre: 8021228902268 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250 g

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Alimenti in scatola, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Pasti, Piatti a base di pasta, Pasta, Pasta farcita, Pasta fresca, Ravioli, Piatti pronti in scatola, Pasta ripiena di formaggio, Ravioli in scatola, Pasta fresca ripiena di formaggio

Etichette, certificazioni, premi: IGP
IGP

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale bassa
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 16/55

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      Energia

      3/10 points (1075kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      1/15 points (5.3g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      5/10 points (5.4g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      7/20 points (1.51g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (1g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score


      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 16 (16 - 0)

      Nutri-Score: D

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100g)
    Rispetto a: Pasta ripiena di formaggio
    Energia 1.075 kj
    (257 kcal)
    1.080 kj
    (257 kcal)
    -0%
    Grassi 9,3 g 9,3 g +19%
    Acidi Grassi saturi 5,4 g 5,4 g +37%
    Carboidrati 31,4 g 31,4 g -9%
    Zuccheri 5,3 g 5,3 g +81%
    Fibra alimentare > 1 g > 1 g -32%
    Proteine 11 g 11 g +9%
    Sale 1,51 g 1,51 g +45%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100g

Ingredienti

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    60 ingredienti


    Ripieno (53%): ricotta (siero di latte, crema di latte. sale), burrata 13% (latte. sale, caglio), Mortadella Bologna IGP 13% (carne di suino, sale, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio. conservante: nitrito di sodio), pangrattato (farina di grano tenero tipo ';0';, lievito di birra, sale), siero di latte in polvere, acqua, olio di semi di girasole, pesto 6,9% [31% basilico, olio extravergine d'oliva, formaggio Grana Padano (latte. sale, caglio, lisozima da uovo), formaggio Pecorino Romano (latte di pecora, sale, caglio). 3% pinoli, olio di girasole, burro, sale, conservante: acido sorbico. correttore di acidità: acido lattico, antiossidante: acido ascorbico], fibra vegetale (bamboo, psyllium). sale, estratto di lievito, aroma, aglio. Pasta (47%): semola di grano duro, farina di grano tenero tipo ';00';, uova da allevamento a terra (20%), acqua.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E200 - Acido sorbico


    Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
    Fonte: Wikipedia
  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Burrata, Mortadella-bologna, Farina-di-grano-tenero-tipo, 0, Bamboo, Farina-di-grano-tenero-tipo, 00

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Ricotta, Siero di latte, Panna, Latte, Carne di suino, Siero di latte in polvere, Grana Padano, Latte, Lisozima da uovo, Pecorino romano, Latte di pecora, Burro, Uova da allevamento a terra

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Lisozima da uovo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Ripieno 53% (ricotta, siero di latte), crema di latte, sale, burrata 13% (latte, sale, caglio), Mortadella Bologna 13% (carne di suino, sale, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio, conservante), nitrito di sodio), pangrattato (farina di grano tenero tipo, 0, lievito di birra, sale), siero di latte in polvere, acqua, olio di semi di girasole, pesto 6.9% (basilico 31%, olio extravergine d'oliva, formaggio Grana Padano (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), formaggio Pecorino Romano (latte di pecora, sale, caglio), pinoli 3%, olio di girasole, burro, sale, conservante (acido sorbico, correttore di acidità), acido lattico, antiossidante (acido ascorbico)), fibra vegetale (bamboo, psyllium), sale, estratto di lievito, aroma, aglio, Pasta 47% (semola di grano duro), farina di grano tenero tipo, 00, uova da allevamento a terra 20%, acqua
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