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Pesto alla Genovese con aglio - Lettere dall'Italia - 120g

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Pesto alla Genovese con aglio - Lettere dall'Italia - 120g

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Codice a Barre: 8019730079981 (EAN / EAN-13)

Quantità: 120g

Confezionamento: Lettere dall'Italia

Marche: Lettere dall'Italia, MD

Categorie: Condimenti, Salse, Pesto, Pesto alla Genovese, en:groceries

Etichette, certificazioni, premi: DOP

Negozi: MD

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

  • icon

    22 ingredienti

    Olio di semi di girasole, basilico genovese DOP 24%, latte intero in polvere reidratato, formaggi grattugiati (latte, sale, caglio) 10%, pecorino romano DOP (latte di pecora sale caglio) 3,5%, anacardi, burro (latte), sale, pinoli 1%, fibra vegetale, aglio (solfiti) 0,1%, antiossidante E300, correttore di acidita: E270, conservante: E200. Puo contenere uovo, sedano, senape, semi di sesamo, crostacei, arachidi, altra frutta a guscio.
    Allergeni: Latte, Anidride solforosa e solfiti
    Tracce: Sedano, Crostacei, Uova, Senape, Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

    • Ingrediente: Burro
    • Ingrediente: Conservante
    • Ingrediente: Sale
    • Ingrediente: Olio vegetale
    • Ingrediente: Latte in polvere
    • Ingrediente: Formaggio
    • Ingrediente: Enzima

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E200 - Acido sorbico

    Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Basilico-genovese, Latte-di-pecora-sale-caglio

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte intero in polvere, Formaggio, Latte, Pecorino romano, Burro

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Basilico-genovese, Latte-di-pecora-sale-caglio

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Olio di semi di girasole, basilico genovese 24%, latte intero in polvere, formaggi 10% (latte, sale, caglio), pecorino romano 3.5% (latte di pecora sale caglio), anacardi, burro, sale, pinoli 1%, fibra vegetale, aglio 0.1%, antiossidante (e300), correttore di acidita (e270), conservante (e200), altra frutta a guscio
    1. Olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 27.5 - percent_max: 48.3
    2. basilico genovese -> it:basilico-genovese - labels: en:pdo - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
    3. latte intero in polvere -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 10 - percent_max: 24
    4. formaggi -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 7 - percent_max: 10
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    5. pecorino romano -> en:pecorino-romano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
      1. latte di pecora sale caglio -> it:latte-di-pecora-sale-caglio - percent_min: 3.5 - percent_max: 3.5
    6. anacardi -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent_min: 1 - percent_max: 3.5
    7. burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 1 - percent_max: 3.5
    8. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 1.5
    9. pinoli -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    10. fibra vegetale -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1
    11. aglio -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    12. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    13. correttore di acidita -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    14. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    15. altra frutta a guscio -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata manualmente dall'elenco di ingredienti: 25

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 6.1, valore arrotondato: 6.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 25, valore arrotondato: 25)

    Punti negativi: 16

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1569, valore arrotondato: 1569)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.7, valore arrotondato: 1.7)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.9, valore arrotondato: 6.9)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (16 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100g)     		Rispetto a: Pesto alla Genovese
    Energia 1.569 kj
    (375 kcal)     		1.570 kj
    (375 kcal)     		-26%
    Grassi 37,4 g 37,4 g -26%
    Acidi Grassi saturi 6,9 g 6,9 g -14%
    Carboidrati 2,5 g 2,5 g -57%
    Zuccheri 1,7 g 1,7 g -33%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 6,1 g 6,1 g +14%
    Sale 1,5 g 1,5 g -40%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima manuale dalla lista degli ingredienti) 25 % 25 %
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,475 % 2,475 %
Porzione: 100g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da davidepio
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
Pagina del prodotto modificata anche da ecoscore-impact-estimator, kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlkdcCDqTPhOxzWmX-2nem8Hp-xOPFPvKT-Iqs.

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