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Ravioli ai carciofi - Ecor

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Codice a Barre: 8019010368071 (EAN / EAN-13)

Marche: Ecor

Categorie: Pasti, Piatti a base di pasta, Pasta farcita, Ravioli

Etichette, certificazioni, premi: Biologico, Biologico UE, IT-BIO-006

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    25 ingredienti

    *semola di grano duro (dalla nostra Filiera) 34%, *carciofi 24%, *uova 16%, *ricotta (*siero di latte, *latte, sale, correttore di acidità: acido lattico), *pane grattugiato (*farina di grano tenero tipo 0, lievito, sale), *fiocchi di patate disidratate, *olio di girasole, sale, *formaggio (*latte, sale, caglio), *prezzemolo, *aceto di vino, *aglio, *cipolla, *pepe nero. *Biologico. Può contenere tracce di pesce, soia, frutta a guscio e semi di sesamo.
    Allergeni: Glutine
    Tracce: Pesce, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Ricotta, Siero di latte, Latte, Formaggio, Latte
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : durum wheat semolina 34%, artichoke 24%, eggs 16%, ricotta (milk whey, milk, salt, acidity regulator (lactic acid)), breadcrumbs (wheat flour, yeast, salt), dehydrated potato flakes, sunflower oil, salt, cheese (milk, salt, rennet), parsley, wine vinegar, garlic, onion, black pepper
    1. durum wheat semolina -> en:durum-wheat-semolina - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    2. artichoke -> en:artichoke - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20052 - percent_min: 24 - percent: 24 - percent_max: 24
    3. eggs -> en:egg - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    4. ricotta -> en:ricotta - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent_min: 2.36363636363636 - percent_max: 16
      1. milk whey -> en:whey - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.590909090909091 - percent_max: 16
      2. milk -> en:milk - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 8
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
      4. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
        1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
    5. breadcrumbs -> en:breadcrumbs - labels: en:organic - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 1 - percent_max: 13.2121212121212
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 13.2121212121212
      2. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.60606060606061
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
    6. dehydrated potato flakes -> en:dehydrated-potato-flakes - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 9.65909090909091
    7. sunflower oil -> en:sunflower-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 7.72727272727273
    8. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
    9. cheese -> en:cheese - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
      1. milk -> en:milk - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
      2. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.86
      3. rennet -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.573333333333333
    10. parsley -> en:parsley - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
    11. wine vinegar -> en:wine-vinegar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
    12. garlic -> en:garlic - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
    13. onion -> en:onion - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72
    14. black pepper -> en:black-pepper - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 24

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 8.2, valore arrotondato: 8.2)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.8, valore arrotondato: 2.8)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 24.5435677083333, valore arrotondato: 24.5)

    Punti negativi: 12

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1054, valore arrotondato: 1054)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.4, valore arrotondato: 2.4)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 688, valore arrotondato: 688)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (12 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Ravioli
    Energia 1.054 kj
    (252 kcal)     		-1%
    Grassi 6,8 g -14%
    Acidi Grassi saturi 2,4 g -26%
    Carboidrati 38 g +10%
    Zuccheri 1,6 g -45%
    Fibra alimentare 2,8 g +18%
    Proteine 8,2 g -18%
    Sale 1,72 g +50%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 24,544 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Etichette

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
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