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Pretzel ricoperti di cioccolato al latte - Alpenspitz - 140 g

Pretzel ricoperti di cioccolato al latte - Alpenspitz - 140 g

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Codice a Barre: 8017596121172 (EAN / EAN-13)

Quantità: 140 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Alpenspitz, Eurospin

Categorie: Snack, Snack dolci, Cacao e i suoi derivati, Dolci, Confetti al cioccolato

Etichette, certificazioni, premi: Alleanza della Foresta Pluviale

Negozi: Eurospin

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    24 ingredienti


    Tedesco: Vollmikchschokolade 55 % (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, MILCHZUCKER, SÜSSMOLKENPULVER, MAGERMILCHPULVER, Emulgator: Lecithine (SOJA), Polyglycerin-Polyricinoleat; Salz, naturliches Vanliearoma), gesalzene Brezeln 45 % (WEIZENMEHL, Rapsöl, Salz 1,7 (bezogen auf das Gesamtprodukt), Hefe, WEIZEN MALZMEHL, Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Säurerequlator: Natriumhydroxid)
    Allergeni: Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E476 - Poliricinoleato di poliglicerolo
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E476 - Poliricinoleato di poliglicerolo


    Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E524 - Idrossido di sodio


    Idrossido di sodio: L'idrossido di sodio, talvolta denominato impropriamente idrato di sodio, commercialmente noto come soda caustica, è una base minerale forte, solido a temperatura ambiente, estremamente igroscopico e deliquescente, spesso venduto in forma di gocce biancastre dette perle, pasticche o perline; la sua formula chimica è NaOH. Il suo numero CAS è 1310-73-2. Una soluzione di 40 g/l in acqua a 20 °C ha pH di circa 14. È molto solubile in acqua -oltre 1 kg per litro a 20 °C- ed abbastanza solubile in etanolo -139 g/l-. La sua dissoluzione è accompagnata da un consistente sviluppo di calore; nel caso dell'etanolo o di altri solventi organici, tale calore può persino far infiammare i vapori del solvente. Viene conservato in recipienti sigillati perché igroscopico -tende ad assorbire l'umidità dell'aria- e perché reagisce facilmente con l'anidride carbonica dell'aria trasformandosi in idrogenocarbonato di sodio e carbonato di sodio; il fenomeno prende il nome di carbonatazione. L'idrossido di sodio si ottiene principalmente per elettrolisi delle salamoie -soluzioni di cloruro di sodio- insieme all'idrogeno ed al cloro gassosi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: de:vollmikchschokolade, de:naturliches-vanliearoma, de:gesalzene-brezeln, de:salz-1-7, de:bezogen-auf-das-gesamtprodukt, de:weizen-malzmehl, de:säurerequlator

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte intero in polvere, Lattosio, Siero di latte dolce in polvere, Latte scremato in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: de:vollmikchschokolade, de:naturliches-vanliearoma, de:gesalzene-brezeln, de:salz-1-7, de:bezogen-auf-das-gesamtprodukt, de:weizen-malzmehl, de:säurerequlator

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    de: Vollmikchschokolade 55% (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, MILCHZUCKER, SÜSSMOLKENPULVER, MAGERMILCHPULVER, Emulgator (Lecithine), Polyglycerin-Polyricinoleat, Salz, naturliches Vanliearoma), gesalzene Brezeln 45% (WEIZENMEHL, Rapsöl, Salz 1‚7 (bezogen auf das Gesamtprodukt), Hefe, WEIZEN MALZMEHL, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Säurerequlator (Natriumhydroxid))
    1. Vollmikchschokolade -> de:vollmikchschokolade - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5 - percent_max: 31.3
      2. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 2.37 - percent_max: 27.5
      3. VOLLMILCHPULVER -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 18.3333333333333
      4. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 13.75
      5. MILCHZUCKER -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
      6. SÜSSMOLKENPULVER -> en:sweet-whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.16666666666667
      7. MAGERMILCHPULVER -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 7.85714285714286
      8. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.875
        1. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.875
      9. Polyglycerin-Polyricinoleat -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.11111111111111
      10. Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      11. naturliches Vanliearoma -> de:naturliches-vanliearoma - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    2. gesalzene Brezeln -> de:gesalzene-brezeln - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45
      1. WEIZENMEHL -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 6.42857142857143 - percent_max: 45
      2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 22.5
      3. Salz 1‚7 -> de:salz-1-7 - percent_min: 0 - percent_max: 15
        1. bezogen auf das Gesamtprodukt -> de:bezogen-auf-das-gesamtprodukt - percent_min: 0 - percent_max: 15
      4. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 11.25
      5. WEIZEN MALZMEHL -> de:weizen-malzmehl - percent_min: 0 - percent_max: 9
      6. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        1. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      7. Säurerequlator -> de:säurerequlator - percent_min: 0 - percent_max: 6.42857142857143
        1. Natriumhydroxid -> en:e524 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.42857142857143

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 9

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 8.6, valore arrotondato: 8.6)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.3, valore arrotondato: 2.3)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 9.64285714285714, valore arrotondato: 9.6)

    Punti negativi: 29

    • Energia: 5 / 10 (valore: 2008, valore arrotondato: 2008)
    • Zuccheri: 7 / 10 (valore: 31.3, valore arrotondato: 31.3)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 11.4, valore arrotondato: 11.4)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (29 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Confetti al cioccolato
    Energia 2.008 kj
    (479 kcal)
    -12%
    Grassi 21,1 g -38%
    Acidi Grassi saturi 11,4 g -36%
    Carboidrati 62,1 g +23%
    Zuccheri 31,3 g -31%
    Fibra alimentare 2,3 g -43%
    Proteine 8,6 g +37%
    Sale 1,8 g +1.039%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 9,643 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da 1khopes-org, ecoscore-impact-estimator, off.a9bb80e9e6886f5f681a79fe19cefe49, openfoodfacts-contributors, packbot, telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZOdd7PrBzFEUPgxEKZl8u3N7zXTNZy0NPXb6s.

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