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Big cioc - Dolciando - 255g

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Codice a Barre: 8017596043191 (EAN / EAN-13)

Quantità: 255g

Marche: Dolciando, Eurospin

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Dolci, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato

Etichette, certificazioni, premi: Agricoltura sostenibile, Certificato UTZ

Negozi: Eurospin

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    23 ingredienti

    LATTE scremato, zucchero, sciroppo di F glucosio-fruttosio, grasso di cocco, acqua, burro di cacao, concentrato di proteine del siero di E LATTE, siero di LATTE in polvere, grassi s del LATTE, LATTE scremato in polvere, p pasta di cacao, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi, lecitine n (girasole), poliricinoleato di poliglicerolo, p stabilizzanti: farina di semi di carrube, c gomma di guar, vaniglia, estratto di bacche di vaniglia w macinate, coloranti: caroteni, Può contenere tracce altra FRUTTA A GUSCIO
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E476 - Poliricinoleato di poliglicerolo
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E476 - Poliricinoleato di poliglicerolo

    Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato, Siero di latte in polvere, Grasso del latte, Latte scremato in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:f-glucose-fructose-syrup, en:whey-protein-concentrate-of-e-latte, en:p-cocoa-mass, en:lecithins-n, en:p-stabilizers, en:c-guar-gum, en:vanilla-bean-extract-w-ground, en:dyes

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : skimmed milk, sugar, f glucose-fructose syrup, coconut fat, water, cocoa butter, whey protein concentrate of e latte, whey powder, milk fats, skimmed milk powder, p cocoa mass, emulsifiers (mono- and diglycerides of fatty acids), lecithins n (sunflower), polyglycerol polyricinoleate, p stabilizers (carob seed flour), c guar gum, vanilla, vanilla bean extract w ground, dyes (carotenes)
    1. skimmed milk -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 28
    3. f glucose-fructose syrup -> en:f-glucose-fructose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 28
    4. coconut fat -> en:coconut-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 20
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    9. milk fats -> en:milkfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. skimmed milk powder -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. p cocoa mass -> en:p-cocoa-mass - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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    13. lecithins n -> en:lecithins-n - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. sunflower -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. polyglycerol polyricinoleate -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. p stabilizers -> en:p-stabilizers - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. carob seed flour -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. c guar gum -> en:c-guar-gum - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. vanilla -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. vanilla bean extract w ground -> en:vanilla-bean-extract-w-ground - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
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      1. carotenes -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.6, valore arrotondato: 4.6)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.1, valore arrotondato: 1.1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 20

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1381, valore arrotondato: 1381)
    • Zuccheri: 6 / 10 (valore: 28, valore arrotondato: 28)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 14, valore arrotondato: 14)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 80, valore arrotondato: 80)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (20 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (85g)     		Rispetto a: Gelato
    Energia 1.381 kj
    (330 kcal)     		1.170 kj
    (280 kcal)     		+37%
    Grassi 21 g 17,8 g +91%
    Acidi Grassi saturi 14 g 11,9 g +78%
    Carboidrati 30 g 25,5 g -1%
    Zuccheri 28 g 23,8 g +14%
    Fibra alimentare 1,1 g 0,935 g -11%
    Proteine 4,6 g 3,91 g +36%
    Sale 0,2 g 0,17 g +18%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 85g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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