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Preparato per Risotto di Mare - athena - 300 g

Preparato per Risotto di Mare - athena - 300 g

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Codice a Barre: 8017596001047 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300 g

Marche: Athena, Eurospin

Categorie: Frutti di mare, en:Fishes and their products, Pesci, Preparazioni a base di pesce

Codice di tracciabilità: PT R 0069 01 P CE

Negozi: Eurospin

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score A

    Qualità nutrizionale molto buona
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 2/55

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      Energia

      0/10 points (255kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      0/15 points (0.3g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      0/10 points (0.3g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      2/20 points (0.5g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 4/17

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      Proteine

      4/7 points (10.5g)

      Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.

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      Fibra

      0/5 points (0g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score


      ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono inferiori a 11.

      Punteggio nutrizionale: -2 (2 - 4)

      Nutri-Score: A

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Preparazioni a base di pesce
    Energia 255 kj
    (61 kcal)
    -63%
    Grassi 1,6 g -80%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g -76%
    Carboidrati 1,4 g -86%
    Zuccheri 0,3 g -66%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 10,5 g -7%
    Sale 0,5 g -71%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ingredienti

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    32 ingredienti


    (A*) [TOTANO atlantico, acqua, sale, stabilizzanti: polifosfati], (B*) [TOTANO gigante del Pacifico, acqua, sale, stabilizzanti: difosfati, antiossidanti: ascorbato di sodio, citrati di potassio], SURIMI [NEMIPTERO, UOVO, amido di GRANO tenero, amido di tapioca, olio di semi di SOIA, sale, zucchero, aroma di GRANCHIO, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, colorante: estratto di paprica], COZZE cilene, (C*) [GAMBERO indopacifico, antiossidante: metabisOLFITO di sodio], (D*) [GAMBERO rosso indopacifico, antiossidante: metabiSOLFITO di sodio], VONGOLE del pacifico. *Le lettere identificative degli ingredienti utilizzati sono stampate nell'area lotto. Preparazione: scongelare il prodotto e preparare a piacere. Per un consumo ideale: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione seguendo le istruzioni per la conservazione indicate sulla confezione. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato, deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore. Da consumarsi previa cottura. Lotto e
    Allergeni: Uova, Glutine, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E223 - Metabisolfito di sodio


    Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia
  • E451 - Trifosfati


    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Nemiptero, Amido-di-grano-tenero, Aroma-di-granchio, C, Gambero-indopacifico, D, Gambero-rosso-indopacifico, Le-lettere-identificative-degli-ingredienti-utilizzati-sono-stampate-nell-area-lotto, Preparazione, Scongelare-il-prodotto-e-preparare-a-piacere, Per-un-consumo-ideale, Il-prodotto-conserva-le-sue-caratteristiche-ottimali-se-consumato-entro-la-data-riportata-sulla-confezione-seguendo-le-istruzioni-per-la-conservazione-indicate-sulla-confezione, Una-volta-scongelato-il-prodotto-non-deve-essere-ricongelato, Deve-essere-conservato-in-frigorifero-e-consumato-entro-24-ore, Da-consumarsi-previa-cottura, Lotto-e

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Surimi, Uova, Cozza cilena, Vongola del Pacifico

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Surimi, Cozza cilena, Vongola del Pacifico

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : SURIMI (NEMIPTERO, UOVO, amido di GRANO tenero, amido di tapioca, olio di semi di SOIA, sale, zucchero, aroma di GRANCHIO, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), colorante (estratto di paprica)), COZZE cilene (C, GAMBERO indopacifico, antiossidante (metabisOLFITO di sodio), D, GAMBERO rosso indopacifico, antiossidante (metabiSOLFITO di sodio)), VONGOLE del pacifico, Le lettere identificative degli ingredienti utilizzati sono stampate nell'area lotto, Preparazione (scongelare il prodotto e preparare a piacere, Per un consumo ideale), il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione seguendo le istruzioni per la conservazione indicate sulla confezione, Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato, deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore, Da consumarsi previa cottura, Lotto e
    1. SURIMI -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 10 - percent_max: 100
      1. NEMIPTERO -> it:nemiptero - percent_min: 1 - percent_max: 100
      2. UOVO -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. amido di GRANO tenero -> it:amido-di-grano-tenero - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. amido di tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. olio di semi di SOIA -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      7. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      8. aroma di GRANCHIO -> it:aroma-di-granchio - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      9. esaltatore di sapidità -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
        1. glutammato monosodico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      10. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
        1. estratto di paprica -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    2. COZZE cilene -> en:chilean-mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. C -> it:c - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. GAMBERO indopacifico -> it:gambero-indopacifico - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        1. metabisOLFITO di sodio -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. D -> it:d - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      5. GAMBERO rosso indopacifico -> it:gambero-rosso-indopacifico - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
        1. metabiSOLFITO di sodio -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    3. VONGOLE del pacifico -> en:undulate-venus - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Le lettere identificative degli ingredienti utilizzati sono stampate nell'area lotto -> it:le-lettere-identificative-degli-ingredienti-utilizzati-sono-stampate-nell-area-lotto - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. Preparazione -> it:preparazione - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. scongelare il prodotto e preparare a piacere -> it:scongelare-il-prodotto-e-preparare-a-piacere - percent_min: 0 - percent_max: 20
      2. Per un consumo ideale -> it:per-un-consumo-ideale - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione seguendo le istruzioni per la conservazione indicate sulla confezione -> it:il-prodotto-conserva-le-sue-caratteristiche-ottimali-se-consumato-entro-la-data-riportata-sulla-confezione-seguendo-le-istruzioni-per-la-conservazione-indicate-sulla-confezione - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato -> it:una-volta-scongelato-il-prodotto-non-deve-essere-ricongelato - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore -> it:deve-essere-conservato-in-frigorifero-e-consumato-entro-24-ore - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Da consumarsi previa cottura -> it:da-consumarsi-previa-cottura - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Lotto e -> it:lotto-e - percent_min: 0 - percent_max: 10

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