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trancio verace con speck alto adige igp, burrata e rucola - italpizza - 370 g

trancio verace con speck alto adige igp, burrata e rucola - Prodotto

trancio verace con speck alto adige igp, burrata e rucola - italpizza - 370 g

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Codice a Barre: 8015673024897 (EAN / EAN-13)

Nome generico: PIZZA SURGELATA FARCITA CON SPECK ALTO ADIGE IGP, BURRATA E RUCOLA

Quantità: 370 g

Confezionamento: Cartone

Marche: Italpizza

Categorie: Alimenti surgelati, Pasti, Pizze e torte salate, Pizze, Pizze e torte surgelate, Pizza surgelata

Luoghi di produzione o lavorazione: Italpizza S.p.A., Strada Gherbella 45 - 441126 - San Donnino (MO), Italia

Codice di tracciabilità: IT 1558-L CE

Negozi: Esselunga

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

37 ingredienti

impasto (farina di grano tenero, acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito), salsa di pomodoro (passata di pomodoro, acqua, olio extra vergine d'oliva, Sale, basilico, origano), mozzarella 10,8 % (latte, sale, caglio microbico, fermenti lattici), burrata 8% [Mozzarella (latte, sale, correttore di acidità: acido citrico, caglio microbico), panna], speck Alto Adige IGP 5,4% (carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), rucola 2,7%, olio di semi di girasole.

Allergeni: Glutine, Latte

Tracce: Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

Additivo: E250 - Nitrito di sodio

Categoria: Pasti

Ingrediente: Conservante

Ingrediente: Sale

Ingrediente: Olio vegetale

Ingrediente: Salsa

Ingrediente: Formaggio

Ingrediente: Enzima

Ingrediente: Cultura microbiotica
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Burrata, Speck-alto-adige
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Mozzarella, Latte, Mozzarella, Latte, Panna, Carne di suino
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: impasto (farina di grano tenero, acqua, olio extra vergine di oliva, sale, lievito), salsa di pomodoro (passata di pomodoro, acqua, olio extra vergine d'oliva, Sale, basilico, origano), mozzarella 10.8% (latte, sale, caglio microbico, fermenti lattici), burrata 8% (Mozzarella (latte, sale, correttore di acidità (acido citrico), caglio microbico), panna), speck Alto Adige 5.4% (carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio)), rucola 2.7%, olio di semi di girasole
impasto -> en:dough - percent_min: 33.85 - percent_max: 62.3

farina di grano tenero -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410 - percent_min: 6.77 - percent_max: 62.3

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 31.15

olio extra vergine di oliva -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 20.7666666666667

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

salsa di pomodoro -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent_min: 10.8 - percent_max: 36.55

passata di pomodoro -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 1.8 - percent_max: 36.55

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 18.275

olio extra vergine d'oliva -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 12.1833333333333

Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

basilico -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

origano -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 10.8 - percent: 10.8 - percent_max: 10.8

latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 5.7 - percent_max: 10.8

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

caglio microbico -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

burrata -> it:burrata - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8

Mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 4 - percent_max: 8

latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 1 - percent_max: 8

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

caglio microbico -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

panna -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 4

speck Alto Adige -> it:speck-alto-adige - labels: en:pgi - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 5.4

carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.9 - percent_max: 5.4

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

piante aromatiche -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35

antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.08

ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.08

conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

nitrito di sodio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

rucola -> en:rocket - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20217 - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7

olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 23
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 1

Proteine: 5 / 5 (valore: 11, valore arrotondato: 11)

Fibra: 1 / 5 (valore: 1.7, valore arrotondato: 1.7)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 23.335, valore arrotondato: 23.3)

Punti negativi: 12

Energia: 3 / 10 (valore: 1077, valore arrotondato: 1077)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.8, valore arrotondato: 2.8)

Sodio: 7 / 10 (valore: 680, valore arrotondato: 680)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 1)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (10%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (2.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Pizza surgelata
Energia	1.077 kj (257 kcal)	+9%
Grassi	10 g	+18%
Acidi Grassi saturi	2,8 g	-20%
Carboidrati	30 g	+5%
Zuccheri	2,5 g	-3%
Fibra alimentare	1,7 g	-21%
Proteine	11 g	+18%
Sale	1,7 g	+35%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	23,335 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

(Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Prodotto aggiunto il 15 febbraio 2019 10:19:21 CET da aatanor
Ultima modifica della pagina del prodotto il 25 luglio 2023 14:46:42 CEST da telperion87.
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