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Glassati al cacao - - 200 g

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Glassati al cacao - - 200 g

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Codice a Barre: 8013505001481 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Prodotto dolciario da Forno

Quantità: 200 g

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti

Etichette, certificazioni, premi: Alleanza della Foresta Pluviale

Origine degli ingredienti: Italia

Luoghi di produzione o lavorazione: Italia, Abruzzo, Notaresco

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    29 ingredienti

    frolla: farina di frumento; oli e grassi vegetali; zucchero; amido di frumento; uova pastorizzate; acqua; panna; burro; sale; aromi naturali; emulsionanti: E471 ; conservante: E202 ; correttore di acidità: E330; colorante: caroteni misti; aromi. Glassatura (18%): zucchero; grassi vegetali; cacao magro in polvere; latte scremato in polvere; lattosio; emulsionante: lecitina di soia; aromi.
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Arachidi

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Lattosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Panna, Burro, Latte scremato in polvere, Lattosio

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Frolla, Caroteni-misti, Glassatura

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    : frolla (farina di frumento), oli e grassi vegetali, zucchero, amido di frumento, uova, acqua, panna, burro, sale, aromi naturali, emulsionanti (e471), conservante (e202), correttore di acidità (e330), colorante (caroteni misti), aromi, Glassatura 18% (zucchero), grassi vegetali, cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, lattosio, emulsionante (lecitina di soia), aromi
    1. frolla -> it:frolla
      1. farina di frumento -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. oli e grassi vegetali -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. amido di frumento -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    5. uova -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    6. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    7. panna -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    8. burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    9. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. emulsionanti -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. conservante -> en:preservative
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. correttore di acidità -> en:acidity-regulator
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. colorante -> en:colour
      1. caroteni misti -> it:caroteni-misti
    15. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. Glassatura -> it:glassatura - percent: 18
      1. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. grassi vegetali -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    18. cacao magro in polvere -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    19. latte scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    20. lattosio -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    21. emulsionante -> en:emulsifier
      1. lecitina di soia -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    22. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Biscotti
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Etichette

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