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Dessert Saint Honoré - Carrefour - 85 g

Dessert Saint Honoré - Carrefour - 85 g

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Codice a Barre: 8012666053155 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Dolce Saint Honoré

Quantità: 85 g

Marche: Carrefour

Categorie: Snack, Snack dolci, Dolci

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale bassa
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 15/55

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      Energia

      3/10 points (1042kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      6/15 points (21g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      6/10 points (6.7g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      0/20 points (0.18g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (1.3g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score


      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 15 (15 - 0)

      Nutri-Score: D

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Dolci
    Energia 1.042 kj
    (249 kcal)
    -44%
    Grassi 9,8 g -50%
    Acidi Grassi saturi 6,7 g -24%
    Carboidrati 32 g -47%
    Zuccheri 21 g -52%
    Fibra alimentare 1,3 g -57%
    Proteine 4,9 g -3%
    Sale 0,18 g +1%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ingredienti

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    89 ingredienti


    Crema pasticcera 33,6% (acqua, sciroppo di glucosio, latte intero, latte scremato in polvere, tuorlo d' uovo 3,4%, zucchero, olio di cocco, stabilizzante: sorbitolo, alcool, caramello (zucchero, acqua), amido di mais, addensante: carragenina, emulsionante: mono - digliceridi degli acidi grassi, fibra vegetali da agrumi, aromi naturali). Mousse alla panna 26,3% (panna 10,6%, acqua, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, zucchero, alcool, fibra vegetale da agrumi, addensante: carragenina, emulsionante: mono - digliceridi degli acidi grassi, aromi naturali) Mousse al cioccolato 17,7% (acqua, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, cioccolato in polvere 1,7% (zucchero, cacao), panna, olio di cocco, cioccolato fondente 0,4% (pasta di cacao, zucchero, cacao magro, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, bacche di vaniglia), zucchero, alcool, gelatina alimentare di suino, cacao magro, stabilizzante: sorbitoli, emulsionanti: esteri lattici di mono - e digliceridi degli acidi grassi, mono - e digliceridi degli acidi grassi, addensanti: gomma di xanthan e gomma di guar.) Salsa al rum 12,9% (acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, rum 0,8%, aroma naturale di rum, amido di mais, addensante : gomma di xanthan) Pan di Spagna 7,9% ( uova , farina di frumento , zucchero, destrosio, mulsionante: mono - digliceridi degli acidi grassi, agenti lievitanti: difosfato e carbonati di sodio) Bigné 1,4% ( uova , farina di frumento , olio di cocco, sale, agente lievitante: carbonati di ammonio) Tenore di alcool 1,5%
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E472b - Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E407 - Carragenina


    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte intero, Latte scremato in polvere, Tuorlo d'uovo, Panna, Latte scremato in polvere, Latte scremato in polvere, Panna, Uova, Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Crema-pasticcera, Monodigliceridi-degli-acidi-grassi, Fibra-vegetali-da-agrumi, Mousse-alla-panna, Fibra-vegetale-da-agrumi, Monodigliceridi-degli-acidi-grassi, Mousse-al-cioccolato, Gelatina-alimentare-di-suino, Salsa-al-rum, Aroma-naturale-di-rum, Pan-di-spagna, Mulsionante, Monodigliceridi-degli-acidi-grassi, Difosfato-e-carbonati-di-sodio, Bigne, Tenore-di-alcool

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Crema pasticcera 33.1688055281342% (acqua, sciroppo di glucosio, _latte_ intero, _latte_ scremato in polvere, tuorlo d' _uovo_ 3.4%, zucchero, olio di cocco, stabilizzante (sorbitolo), alcool, caramello (zucchero, acqua), amido di mais, addensante (carragenina), emulsionante (monodigliceridi degli acidi grassi), fibra vegetali da agrumi, aromi naturali), Mousse alla panna 25.9624876604146% (panna 10.6%, acqua, sciroppo di glucosio, _latte_ scremato in polvere, zucchero, alcool, fibra vegetale da agrumi, addensante (carragenina), emulsionante (monodigliceridi degli acidi grassi), aromi naturali), Mousse al cioccolato 17.4728529121421% (acqua, sciroppo di glucosio, _latte_ scremato in polvere, cioccolato in polvere 1.7% (zucchero, cacao), panna, olio di cocco, cioccolato fondente 0.4% (pasta di cacao, zucchero, cacao magro, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), bacche di vaniglia), zucchero, alcool, gelatina alimentare di suino, cacao magro, stabilizzante (sorbitoli), emulsionanti (esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi), mono- e digliceridi degli acidi grassi, addensanti (gomma di xanthan, gomma di guar)), Salsa al rum 12.7344521224087% (acqua, sciroppo di glucosio, zucchero, rum 0.8%, aroma naturale di rum, amido di mais, addensante (gomma di xanthan)), Pan di Spagna 7.79861796643633% (_uova_, farina di _frumento_, zucchero, destrosio, mulsionante (monodigliceridi degli acidi grassi), agenti lievitanti (difosfato e carbonati di sodio)), Bigné 1.38203356367226% (_uova_, farina di _frumento_, olio di cocco, sale, agente lievitante (carbonati di ammonio)), Tenore di alcool 1.48075024679171%
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      5. agente lievitante -> en:raising-agent
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