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Bevanda alla soia - Cuore Veg - 500 mL

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Bevanda alla soia - Cuore Veg - 500 mL

Codice a Barre:
8009310004601(EAN / EAN-13)

Quantità: 500 mL

Imballaggio: en:multilayer-composite, 84 C/X, 84 C/PAP
84 C/PAP

Marche: Cuore Veg, Centrale del latte di Torino

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Bevande, Cibi a base vegetale, Legumi ed i loro prodotti, en:Dairy substitutes, Sostituto del latte, Bevande a base di piante, Latte vegetale, Latte di legumi, Bevanda di soia

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Origine degli ingredienti: Italia

Codice di tracciabilità: IT X513M CE

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

  • icon

    Nutri-Score B

    Qualità nutrizionale buona
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7
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      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 6/54

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      Energia

      3/10 points (176kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      2/10 points (2.6g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      0/10 points (0.2g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      1/20 points (0.3g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    • icon

      Dolcificanti non nutritivi

      0/4 points (0 dolcificante)

      Gli edulcoranti non nutritivi potrebbero non conferire alcun beneficio a lungo termine nel ridure il grasso corporeo negli adulti o bambini. Potrebbero esistere degli effetti indesiderati dall'utilizzo a lungo termine di edulcoranti non nutritivi, come un aumento del rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari negli adulti.

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    Punti positivi: 7/18

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      Proteine

      7/7 points (3.3g)

      Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.

    • icon

      Fibra

      0/5 points (0.2g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7

      Questo prodotto è considerato una bevanda per il calcolo del Il Nutri-Score.

      I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è considerato essere una bevanda.

      Punteggio nutrizionale: -1 (6 - 7)

      Nutri-Score: B

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (150.0g)     		Rispetto a: Latte di legumi
    Energia 176 kj
    (42 kcal)     		264 kj
    (63 kcal)     		-6%
    Grassi 1,8 g 2,7 g -5%
    Acidi Grassi saturi 0,2 g 0,3 g -40%
    Carboidrati 3,1 g 4,65 g -4%
    Zuccheri 2,6 g 3,9 g -7%
    Fibra alimentare 0,2 g 0,3 g -67%
    Proteine 3,3 g 4,95 g +2%
    Sale 0,3 g 0,45 g +206%
    Vitamina D (colecalciferolo) 1 µg 1,5 µg +31%
    Vitamina B2 (Riboflavina) 0,21 mg 0,315 mg +8%
    Vitamina B12 (Cobalamina) 0,38 µg 0,57 µg -0%
    Calcio 160 mg 240 mg +31%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 7,5 % 7,5 %
Porzione: 150.0g

Ingredienti

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    19 ingredienti

    Acqua, semi di soia (7,5%), zucchero di canna grezzo, calcio da alga Lithothamniun, sale marino, stabilizzante: gomma di gellano, emulsionante: mono e di gliceridi degli acidi grassi, aroma, correttore di acidità: fosfato monopotassico, vitamine: B2 (riboflavina), B12 (cianocobalamina), D2 (ergocalciferolo).
    Allergeni: Soia

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E101 - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

  • E340 - Fosfato di potassio

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E340i - Fosfato monopotassico

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E418 - Gomma di gellano

    Gomma gellano: La gomma gellano è un tipo di gomma prodotta dallo Pseudomonas elodea, ed ottenuta per via industriale per coltura del batterio in processi di fermentazione su larga scala. L'Europa ne ha permesso l'utilizzo a partire dal 1994. La gomma gellano è un polimero non ramificato formato dalla ripetizione di un tetrasaccaride: glucosio-ramnosio-glucosio-acido glucuronico. Le unità monosaccaridiche possono essere ripetute fino a mezzo milione di volte. Le catene polimeriche formano una doppia elica l'una attorno all'altra e gelificano in seguito a raffredamento in presenza di cationi. I cationi bivalenti, come il calcio, si associano a gruppi carbonilici dei residui dell'acido glucuronico legando fra loro diverse porzioni delle catene ed originando dei gel.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Calcio-da-alga-lithothamniun, Mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Calcio-da-alga-lithothamniun, Mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi, Cobalamina, Cianocobalamina

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Calcio-da-alga-lithothamniun, Mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi, Cobalamina, Cianocobalamina

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Acqua, semi di soia 7.5%, zucchero di canna grezzo, calcio da alga Lithothamniun, sale marino, stabilizzante (gomma di gellano), emulsionante (mono- e di gliceridi degli acidi grassi), aroma, correttore di acidità (fosfato monopotassico), vitamine, vitamina B2, riboflavina, vitamina B12, cianocobalamina, vitamina D2 (ergocalciferolo)
    1. Acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 84 - percent_max: 92.5
    2. semi di soia -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 7.5 - percent: 7.5 - percent_max: 7.5
    3. zucchero di canna grezzo -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
    4. calcio da alga Lithothamniun -> it:calcio-da-alga-lithothamniun - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
    5. sale marino -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    6. stabilizzante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. gomma di gellano -> en:e418 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    7. emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. mono- e di gliceridi degli acidi grassi -> it:mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    8. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    9. correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. fosfato monopotassico -> en:e340i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    10. vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    11. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    12. riboflavina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    13. vitamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    14. cianocobalamina -> en:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    15. vitamina D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. ergocalciferolo -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

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