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Codice a Barre: 8009275003695 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100 g

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    35 ingredienti


    Prodotto da forno 67% (farina di frumento - contiene glutine-, farina integrale di frumento - contiene glutine-, acqua, lievito, zucchero, olio di colza, sale, destrosio, siero di latte in polvere, uova, emulsionanti: E471, E472e; antiossidanti: E300, E306; latte scremato in polvere), Speck 17% (carne di suino, sale, spezie, destrosio, fruttosio, antiossidante: E301; conservante: E250), Formaggio Edamer 16% (latte, sale, fermenti lattici, caglio).
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Siero di latte in polvere, Uova, Latte scremato in polvere, Pancetta, Carne di suino, Latte

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Pancetta, Carne di suino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Prodotto da forno 67% (farina di frumento, contiene glutine, farina integrale di frumento, contiene glutine, acqua, lievito, zucchero, olio di colza, sale, destrosio, siero di latte in polvere, uova, emulsionanti (e471), e472e, antiossidanti (e300), e306, latte scremato in polvere), Speck 17% (carne di suino, sale, spezie, destrosio, fruttosio, antiossidante (e301), conservante (e250)), Formaggio Edamer 16% (latte, sale, fermenti lattici, caglio)
    1. Prodotto da forno -> it:prodotto-da-forno - percent_min: 67 - percent: 67 - percent_max: 67
      1. farina di frumento -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.94117647058824 - percent_max: 67
      2. contiene glutine -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.5
      3. farina integrale di frumento -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 22.3333333333333
      4. contiene glutine -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.75
      5. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 13.4
      6. lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1666666666667
      7. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
      8. olio di colza -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
      9. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
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      11. siero di latte in polvere -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      12. uova -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      13. emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      14. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      15. antiossidanti -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      16. e306 -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      17. latte scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    2. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 17 - percent: 17 - percent_max: 17
      1. carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 6.8 - percent_max: 17
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      3. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      4. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      5. fruttosio -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      6. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      7. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    3. Formaggio Edamer -> it:formaggio-edamer - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
      1. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 10.9 - percent_max: 16
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      3. fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      4. caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.142 kj
    (273 kcal)
    Grassi 9,4 g
    Acidi Grassi saturi 4,4 g
    Carboidrati 33 g
    Zuccheri 3,6 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 15 g
    Sale 1,7 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,246 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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