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Pizza Margherita - Schär - 350 g

Pizza Margherita - Schär - 350 g

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Codice a Barre: 8008698024379 (EAN / EAN-13)

Quantità: 350 g

Confezionamento: Scatola, Cartone, 21 PAP, Polietilene a bassa densità, en:Green Dot

Marche: Schär

Categorie: Alimenti surgelati, Pasti, Pizze e torte salate, Pizze, Pizze e torte surgelate, Pizza surgelata, Pizza margherita

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Senza glutine, Crossed Grain Symbol, FSC, FSC Misto, Senza uova, en:No wheat

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Italia

Origine degli ingredienti: Italia

Codice di tracciabilità: IT 995 L/P CE

Negozi: Iper

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    46 ingredienti


    Base 57%: amido di mais, acqua, farina di riso, pasta madre 11% (farina di riso, acqua), addensanti: cellulosa (E 460 (i o ii ???)), idrossipropilmetilcellulosa (E 464); amido di riso, olio extra vergine di oliva 3,9%, lievito, farina di mais, olio di semi di girasole, sale iodato (sale, ioduro di potassio), estratti di frutta (semi di carrube, mela), zucchero, destrosio, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio (E 500ii), glucono delta lattone (E 575); acidificanti: acido tartarico (E 334), acido citrico (E 330). Farcitura 43%: mozzarella 56% (latte pastorizzato, sale, caglio microbico), passata di pomodoro 43%, sale iodato (sale, ioduro di potassio), origano.
    Allergeni: Latte
    Tracce: Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E460 - Cellulosa
    • Additivo: E464 - Idrossipropilmetilcellulosa
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E334 - L(+)-acido tartarico


    Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.
    Fonte: Wikipedia
  • E460 - Cellulosa


    Cellulosa: La cellulosa è uno dei più importanti polisaccaridi. È costituita da un gran numero di molecole di glucosio -da circa 300 a 3.000 unità- unite tra loro da un legame β-1→4- glicosidico. Essa è contenuta principalmente nei vegetali. La catena polimerica non è ramificata.
    Fonte: Wikipedia
  • E464 - Idrossipropilmetilcellulosa


    Hypromellose: Hypromellose -INN-, short for hydroxypropyl methylcellulose -HPMC-, is a semisynthetic, inert, viscoelastic polymer used as eye drops, as well as an excipient and controlled-delivery component in oral medicaments, found in a variety of commercial products.As a food additive, hypromellose is an emulsifier, thickening and suspending agent, and an alternative to animal gelatin. Its Codex Alimentarius code -E number- is E464.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E500ii - Carbonato acido di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E575 - Gluconedeltalattone


    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma


    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Base, Pasta-madre, I-e-ii, Glucono-delta-lattone, Farcitura

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Mozzarella, Latte pastorizzato

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    Vegetariano


    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Base, Pasta-madre, I-e-ii, Ioduro di potassio, Glucono-delta-lattone, Farcitura, Ioduro di potassio

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Base 57% (amido di mais), acqua, farina di riso, pasta madre 11% (farina di riso, acqua), addensanti (cellulosa (e460 (i e ii ???))), idrossipropilmetilcellulosa (e464), amido di riso, olio extra vergine di oliva 3.9%, lievito, farina di mais, olio di semi di girasole, sale iodato (sale, ioduro di potassio), frutta (semi di carrube, mela), zucchero, destrosio, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio (e500ii)), glucono delta lattone (e575), acidificanti (acido tartarico (e334)), acido citrico (e330), Farcitura 43% (mozzarella 56%, _latte_ pastorizzato), sale, caglio microbico, passata di pomodoro 43%, sale iodato (sale, ioduro di potassio), origano
    1. Base -> it:base - percent: 57
      1. amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. pasta madre -> it:pasta-madre - percent: 11
      1. farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. addensanti -> en:thickener
      1. cellulosa -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. i e ii ??? -> it:i-e-ii
    6. idrossipropilmetilcellulosa -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. amido di riso -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. olio extra vergine di oliva -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent: 3.9
    9. lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. farina di mais -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    12. sale iodato -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. ioduro di potassio -> en:potassium-iodide
    13. frutta -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. semi di carrube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. mela -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. agenti lievitanti -> en:raising-agent
      1. carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. glucono delta lattone -> it:glucono-delta-lattone
      1. e575 -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. acidificanti -> en:acid
      1. acido tartarico -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. Farcitura -> it:farcitura - percent: 43
      1. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 56
      2. _latte_ pastorizzato -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes
    21. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. caglio microbico -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. passata di pomodoro -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 43
    24. sale iodato -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. ioduro di potassio -> en:potassium-iodide
    25. origano -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale buona


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 46

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 9

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 6.7, valore arrotondato: 6.7)
    • Fibra: 4 / 5 (valore: 4, valore arrotondato: 4)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 46.9, valore arrotondato: 46.9)

    Punti negativi: 10

    • Energia: 2 / 10 (valore: 992, valore arrotondato: 992)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.9, valore arrotondato: 1.9)
    • Grassi saturi: 4 / 10 (valore: 4.4, valore arrotondato: 4.4)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 440, valore arrotondato: 440)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: 1 (10 - 9)

    Nutri-Score: B

  • icon

    Zuccheri in basse quantità (1.9%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in quantità moderata (1.1%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (350 g)
    Rispetto a: Pizza margherita
    Energia 992 kj
    (236 kcal)
    3.470 kj
    (826 kcal)
    -1%
    Grassi 8,8 g 30,8 g +15%
    Acidi Grassi saturi 4,4 g 15,4 g +27%
    Carboidrati 31 g 108 g -1%
    Zuccheri 1,9 g 6,65 g -24%
    Fibra alimentare 4 g 14 g +72%
    Proteine 6,7 g 23,5 g -30%
    Sale 1,1 g 3,85 g -18%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 46,9 % 46,9 %
Porzione: 350 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da byoboff.
Pagina del prodotto modificata anche da ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, telperion87, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkN6ad7hqGyaCTHhnUqg3NSRN5f0ZIlN-q_faKs.
Ultimo controllo della pagina del prodotto il da telperion87.

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