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Lemon Cake - Schär - 250 g

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Lemon Cake - Schär - 250 g

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Codice a Barre: 8008698013663 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Torta senza glutine al limone

Quantità: 250 g

Confezionamento: Plastica, en:multilayer-composite, en:other-plastics, 81 C/X, 81 C/PAP, Green Dot

Marche: Schär

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Lemon cake

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Senza glutine, Senza conservanti, Crossed Grain Trademark, Senza lattosio, Senza latte, en:No wheat

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Italia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    26 ingredienti

    uova, zucchero, olio di semi di girasole, amido di mais, farina di riso, preparazione al limone 3% (zucchero, polpa e succo di limone 25%, sciroppo di glucosio, aroma naturale), farina di mais, amido di riso, agenti lievitanti: tartrato monopotassico, carbonato acido di sodio; emulsionanti: stearoil-2-lattilato di sodio, mono - e digliceridi degli acidi grassi; sale, estratto di frutta (carrube, mela), addensante: gomma di xantano; aroma naturale.
    Allergeni: Uova
    Tracce: Lupini, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E336 - Tartrati di potassio

    Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.
    Fonte: Wikipedia

  • E336i - Tartrato monopotassico

    Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:lemon-preparation, Succo, Estratto di frutta

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    eggs, sugar, sunflower oil, maize starch, rice flour, lemon preparation 3% (sugar, lemon pulp, juice 0.75%, glucose syrup, natural flavor), maize flour, rice starch, raising agents (monopotassium tartrate), sodium bicarbonate, emulsifier (sodium stearoyl-2-lactylate), mono- and diglycerides of fatty acids, salt, fruit extracts (carob, apple), thickener (xanthan gum), natural flavour
    1. eggs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6.25 - percent_max: 85
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 44
    3. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 3 - percent_max: 30.3333333333333
    4. maize starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 23.5
    5. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 19.4
    6. lemon preparation -> en:lemon-preparation - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
      1. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 1.5
      2. lemon pulp -> en:lemon-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 1.125
      3. juice -> en:juice - percent_min: 0.75 - percent: 0.75 - percent_max: 0.75
      4. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      5. natural flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
    7. maize flour -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    8. rice starch -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    9. raising agents -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. monopotassium tartrate -> en:e336i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    10. sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    11. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. sodium stearoyl-2-lactylate -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
    12. mono- and diglycerides of fatty acids -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
    13. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    14. fruit extracts -> en:fruit-extract - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. carob -> en:carob-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
      2. apple -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3
      1. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    16. natural flavour -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.8, valore arrotondato: 4.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.75, valore arrotondato: 0.8)

    Punti negativi: 15

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1780, valore arrotondato: 1780)
    • Zuccheri: 4 / 10 (valore: 22, valore arrotondato: 22)
    • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 272, valore arrotondato: 272)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 15 (15 - 0)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Zuccheri in elevata quantità (22%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in quantità moderata (0.68%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (31 g)     		Rispetto a: Torta
    Energia 1.780 kj
    (426 kcal)     		552 kj
    (132 kcal)     		+8%
    Grassi 22 g 6,82 g +23%
    Acidi Grassi saturi 3,5 g 1,09 g -48%
    Carboidrati 51 g 15,8 g -1%
    Zuccheri 22 g 6,82 g -23%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 4,8 g 1,49 g -17%
    Sale 0,68 g 0,211 g +26%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,75 % 0,75 %
Porzione: 31 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il da itsjustruby.
Pagina del prodotto modificata anche da byoboff, ecoscore-impact-estimator, elcoco, foodrepo, inf, kiliweb, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.Ri93aEY3OWF1dllneS9ZczRTdlE5dDFTdzhIeWVsdVNCTFFlSWc9PQ.

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