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Panzerottini Prosciutto e Formaggio - Schär - 210 g

Panzerottini Prosciutto e Formaggio - Prodotto

Panzerottini Prosciutto e Formaggio - Schär - 210 g

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Codice a Barre: 8008698006634 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Crêpes con ripieno di prosciutto e formaggio senza glutine

Quantità: 210 g

Confezionamento: Scatola, 81 C/PAP, en:Green Dot

Marche: Schär

Categorie: en:Panzerottini, Panzerottini Prosciutto e Formaggio

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Crossed Grain Trademark, FSC, FSC Misto, Senza soia, en:No wheat

Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: https://www.schaer.com/it-it/p/panzerott...

Negozi: Esselunga, Famila, Iper, Iperal, Ipercoop

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

63 ingredienti

ripieno al prosciutto e formaggio (latte) 48% [siero di latte reidratato, prosciutto cotto 14% (carne di suino, sale, destrosio, antiossidanti: ascorbato di sodio (E 301), estratto di rosmarino (E 392); conservante: nitrito di sodio (E 250)), formaggio Bergkäse (latte) 5,6%, formaggio Emmentaler (latte) 3,6%, mozzarella (latte) 3,5%, margarina vegetale (grasso di palma, acqua, olio di girasole, emulsionante: esteri citrici di mono - e digliceridi degli acidi grassi (E 472c); correttori di acidità: acido citrico (E 330), sodio citrato (E 331 quale???); sale, aroma), sale, pepe bianco], acqua, amido di mais, uova, farina di riso, siero di latte in polvere, amido di riso, farina di mais, olio di semi di girasole, fibre vegetali (psillio, bambù), sale iodato (sale, ioduro di potassio), zucchero, sciroppo di riso, addensanti: gomma di xantano (E 415), idrossipropilmetilcellulosa (E 464); farina di grano saraceno, farina di lenticchie, proteine di pisello, lievito, amido di patate, acidificante: acido citrico(E 330); aroma naturale.

Allergeni: Uova, Latte

Tracce: Nessuno

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Additivo: E464 - Idrossipropilmetilcellulosa

Additivo: E472c - Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Addensante

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E331 - Citrati di sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E392 - Estratti di rosmarino

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E464 - Idrossipropilmetilcellulosa

Hypromellose: Hypromellose -INN-, short for hydroxypropyl methylcellulose -HPMC-, is a semisynthetic, inert, viscoelastic polymer used as eye drops, as well as an excipient and controlled-delivery component in oral medicaments, found in a variety of commercial products.As a food additive, hypromellose is an emulsifier, thickening and suspending agent, and an alternative to animal gelatin. Its Codex Alimentarius code -E number- is E464.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E472c - Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Grasso di palma

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Siero di latte, Prosciutto cotto, Carne di suino, Mozzarella, Uova, Siero di latte in polvere
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Prosciutto cotto, Carne di suino
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: ripieno al prosciutto e formaggio 48%, siero di _latte_, prosciutto cotto 14% (carne di suino, sale, destrosio, antiossidanti (ascorbato di sodio (e301)), estratto di rosmarino (e392), conservante (nitrito di sodio (e250))), formaggio Bergkäse 5.6%, formaggio Emmentaler 3.6%, mozzarella 3.5%, margarina vegetale (grasso di palma, acqua, olio di girasole, emulsionante (esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi (e472c)), correttori di acidità (acido citrico (e330)), sodio citrato (e331 quale???), sale, aroma), sale, pepe bianco, acqua, amido di mais, _uova_, farina di riso, siero di _latte_ in polvere, amido di riso, farina di mais, olio di semi di girasole, fibre vegetali (psillio, bambù), sale iodato (sale, ioduro di potassio), zucchero, sciroppo di riso, addensanti (gomma di xantano (e415)), idrossipropilmetilcellulosa (e464), farina di grano saraceno, lenticchie, proteine di pisello, lievito, amido di patate, acidificante (acido citrico (e330)), aroma naturale
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siero di _latte_ -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 14 - percent_max: 25.3

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pepe bianco -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

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amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

_uova_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

siero di _latte_ in polvere -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

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farina di mais -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

fibre vegetali -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

psillio -> it:psillio - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

bambù -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65

sale iodato -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

ioduro di potassio -> en:potassium-iodide - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

sciroppo di riso -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

addensanti -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

gomma di xantano -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

idrossipropilmetilcellulosa -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

farina di grano saraceno -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 0 - percent_max: 1.15

lenticchie -> en:lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

proteine di pisello -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05416666666667

lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.012

amido di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.973076923076924

acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.937037037037037

acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.937037037037037

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.937037037037037

aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.903571428571429

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 7

Proteine: 5 / 5 (valore: 8.1, valore arrotondato: 8.1)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.00507812500000071, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 10

Energia: 2 / 10 (valore: 773, valore arrotondato: 773)

Zuccheri: 1 / 10 (valore: 5.1, valore arrotondato: 5.1)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)

Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (10 - 7)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (5.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in quantità moderata (5.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (52.5 g)
Energia	773 kj (184 kcal)	406 kj (96 kcal)
Grassi	5,7 g	2,99 g
Acidi Grassi saturi	2,6 g	1,37 g
Carboidrati	24 g	12,6 g
Zuccheri	5,1 g	2,68 g
Fibra alimentare	2 g	1,05 g
Proteine	8,1 g	4,25 g
Sale	1,3 g	0,683 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0,005 %	0,005 %

Porzione: 52.5 g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Carta)
(81 C/PAP)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard

Panzerottini Prosciutto e Formaggio - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

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