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Panzerottini Prosciutto e Formaggio - Schär - 210 g

Panzerottini Prosciutto e Formaggio - Schär - 210 g

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Codice a Barre: 8008698006634 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Crêpes con ripieno di prosciutto e formaggio senza glutine

Quantità: 210 g

Confezionamento: Scatola, 81 C/PAP, en:Green Dot

Marche: Schär

Categorie: Pasti, Crêpe e galette, Crepe, en:Filled buckwheat crepes, Crepes ripiene, en:Salty filled buckwheat crepes, en:Savoury filled crêpes, en:Crepe filled with cheese, en:Crepe filled with ham

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Crossed Grain Symbol, FSC, FSC Misto, Senza soia, en:No wheat

Negozi: Esselunga, Famila, Iper, Iperal, Ipercoop

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    67 ingredienti


    ripieno al prosciutto e formaggio (latte) 48% [siero di latte reidratato, prosciutto cotto 14% (carne di suino, sale, destrosio, antiossidanti: ascorbato di sodio (E 301), estratto di rosmarino (E 392); conservante: nitrito di sodio (E 250)), formaggio Bergkäse (latte) 5,6%, formaggio Emmentaler (latte) 3,6%, mozzarella (latte) 3,5%, margarina vegetale (grasso di palma, acqua, olio di girasole, emulsionante: esteri citrici di mono - e digliceridi degli acidi grassi (E 472c); correttori di acidità: acido citrico (E 330), sodio citrato (E 331 quale???); sale, aroma), sale, pepe bianco], acqua, amido di mais, uova, farina di riso, siero di latte in polvere, amido di riso, farina di mais, olio di semi di girasole, fibre vegetali (psillio, bambù), sale iodato (sale, ioduro di potassio), zucchero, sciroppo di riso, addensanti: gomma di xantano (E 415), idrossipropilmetilcellulosa (E 464); farina di grano saraceno, farina di lenticchie, proteine di pisello, lievito, amido di patate, acidificante: acido citrico(E 330); aroma naturale.
    Allergeni: Uova, Latte
    Tracce: Nessuno

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E464 - Idrossipropilmetilcellulosa
    • Additivo: E472c - Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Addensante
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E331 - Citrati di sodio


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E464 - Idrossipropilmetilcellulosa


    Hypromellose: Hypromellose -INN-, short for hydroxypropyl methylcellulose -HPMC-, is a semisynthetic, inert, viscoelastic polymer used as eye drops, as well as an excipient and controlled-delivery component in oral medicaments, found in a variety of commercial products.As a food additive, hypromellose is an emulsifier, thickening and suspending agent, and an alternative to animal gelatin. Its Codex Alimentarius code -E number- is E464.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte, Siero di latte, Prosciutto cotto, Carne di suino, Latte, Latte, Mozzarella, Latte, Uova, Siero di latte in polvere

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Prosciutto cotto, Carne di suino

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    ripieno al prosciutto e formaggio 48% (_latte_), siero di _latte_, prosciutto cotto 14% (carne di suino, sale, destrosio, antiossidanti (ascorbato di sodio (e301)), estratto di rosmarino (e392), conservante (nitrito di sodio (e250))), formaggio Bergkäse 5.6% (_latte_), formaggio Emmentaler 3.6% (_latte_), mozzarella 3.5% (_latte_), margarina vegetale (grasso di palma, acqua, olio di girasole, emulsionante (esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi (e472c)), correttori di acidità (acido citrico (e330)), sodio citrato (e331 quale???), sale, aroma), sale, pepe bianco, acqua, amido di mais, _uova_, farina di riso, siero di _latte_ in polvere, amido di riso, farina di mais, olio di semi di girasole, fibre vegetali (psillio, bambù), sale iodato (sale, ioduro di potassio), zucchero, sciroppo di riso, addensanti (gomma di xantano (e415)), idrossipropilmetilcellulosa (e464), farina di grano saraceno, lenticchie, proteine di pisello, lievito, amido di patate, acidificante (acido citrico (e330)), aroma naturale
    1. ripieno al prosciutto e formaggio -> it:ripieno-al-prosciutto-e-formaggio - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
      1. _latte_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 48 - percent_max: 48
    2. siero di _latte_ -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 14 - percent_max: 25.3
    3. prosciutto cotto -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2.33333333333333 - percent_max: 14
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      3. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
      4. antiossidanti -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
        1. ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
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      6. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
        1. nitrito di sodio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
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    4. formaggio Bergkäse -> it:formaggio-bergkase - percent_min: 5.6 - percent: 5.6 - percent_max: 5.6
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    6. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
      1. _latte_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent_max: 3.5
    7. margarina vegetale -> en:vegetable-margarine - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. grasso di palma -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      3. olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.16666666666667
      4. emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
        1. esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e472c - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
          1. e472c -> en:e472c - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
      5. correttori di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        1. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
          1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      6. sodio citrato -> it:sodio-citrato - percent_min: 0 - percent_max: 0.583333333333333
        1. e331 quale??? -> it:e331-quale - percent_min: 0 - percent_max: 0.583333333333333
      7. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      8. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4375
    8. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    9. pepe bianco -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    10. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1625
    11. amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.81111111111111
    12. _uova_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.53
    13. farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    14. siero di _latte_ in polvere -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.10833333333333
    15. amido di riso -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.94615384615385
    16. farina di mais -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.80714285714286
    17. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.68666666666667
    18. fibre vegetali -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.58125
      1. psillio -> it:psillio - percent_min: 0 - percent_max: 1.58125
      2. bambù -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.790625
    19. sale iodato -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.48823529411765
      1. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.48823529411765
      2. ioduro di potassio -> en:potassium-iodide - percent_min: 0 - percent_max: 0.744117647058824
    20. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.40555555555556
    21. sciroppo di riso -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33157894736842
    22. addensanti -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.265
      1. gomma di xantano -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.265
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.265
    23. idrossipropilmetilcellulosa -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.20476190476191
      1. e464 -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.20476190476191
    24. farina di grano saraceno -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.15
    25. lenticchie -> en:lentils - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    26. proteine di pisello -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05416666666667
    27. lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.012
    28. amido di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.973076923076924
    29. acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.937037037037037
      1. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.937037037037037
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.937037037037037
    30. aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.903571428571429

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 7

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 8.1, valore arrotondato: 8.1)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 10

    • Energia: 2 / 10 (valore: 773, valore arrotondato: 773)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 5.1, valore arrotondato: 5.1)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: 3 (10 - 7)

    Nutri-Score: C

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    Zuccheri in quantità moderata (5.1%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (1.3%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (52.5 g)
    Rispetto a: Crepe
    Energia 773 kj
    (184 kcal)
    406 kj
    (96 kcal)
    -30%
    Grassi 5,7 g 2,99 g -46%
    Acidi Grassi saturi 2,6 g 1,37 g -5%
    Carboidrati 24 g 12,6 g -28%
    Zuccheri 5,1 g 2,68 g -31%
    Fibra alimentare 2 g 1,05 g +3%
    Proteine 8,1 g 4,25 g +9%
    Sale 1,3 g 0,683 g +43%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 52.5 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Sorgenti dati

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