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Kren - Zuccato - 200 g

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Codice a Barre: 80082019

Nome generico: rafano

Quantità: 200 g

Confezionamento: Metallo, Vetro, Vetro trasparente, Acciaio

Marche: Zuccato

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cibi a base di frutta e verdura, Alimenti in scatola, Condimenti, Cibi a base di verdure, Erbe e piante aromatiche, en:Grated horseradish, en:Groceries

Etichette, certificazioni, premi: Fatto in Germania

Luoghi di produzione o lavorazione: Via Dante 2 36010 Chiuppano (VI), Zuccato F.lli S.r.l., Via Dante 2 - 36010 - Chiuppano (VI) Italia, Italy

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    11 ingredienti


    Rafano (80%), aceto di acquavite, olio di colza, sale, emulsionanti: gomma di guar, gomma di xantano, antiossidanti: acido citrico, sodio metabisolfito (anidride solforosa), aroma naturale.
    Allergeni: Senape, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E220 - Anidride solforosa


    Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E412 - Gomma di guar


    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma


    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Aceto-di-acquavite, Sodio-metabisolfito

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    Stato vegano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Aceto-di-acquavite, Sodio-metabisolfito

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Aceto-di-acquavite, Sodio-metabisolfito

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Rafano 80%, aceto di acquavite, olio di colza, sale, emulsionanti (gomma di guar), gomma di xantano, antiossidanti (acido citrico), sodio metabisolfito, aroma naturale
    1. Rafano -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
    2. aceto di acquavite -> it:aceto-di-acquavite - percent_min: 2.5 - percent_max: 20
    3. olio di colza -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
    4. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    5. emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      1. gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    6. gomma di xantano -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    7. antiossidanti -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      1. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    8. sodio metabisolfito -> it:sodio-metabisolfito - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    9. aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale buona


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 84

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 6

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 2.9, valore arrotondato: 2.9)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 5 / 5 (valore: 84.375, valore arrotondato: 84.4)

    Punti negativi: 7

    • Energia: 1 / 10 (valore: 397, valore arrotondato: 397)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 5, valore arrotondato: 5)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 500, valore arrotondato: 500)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (7 - 6)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Erbe e piante aromatiche
    Energia 397 kj
    (95 kcal)
    -11%
    Grassi 4,1 g +56%
    Acidi Grassi saturi 0,5 g +28%
    Carboidrati 9,1 g -18%
    Zuccheri 5 g -18%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 2,9 g +25%
    Sale 1,25 g +92%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 84,375 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.R0k0UkU1VXJqS2dXa2NJaC9pbjg4K05RM0w2dVR6TzNkZVVkSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5icdfQpwuVEEfisFzX5d7TFMfjS_IuvZneIqs.

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