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tramezzini farciti con salsa ai cetrioli, salame e formaggio - Fratelli Beretta - 140 g
tramezzini farciti con salsa ai cetrioli, salame e formaggio - Fratelli Beretta - 140 g
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Codice a Barre: 8007660074978 (EAN / EAN-13)
Quantità: 140 g
Marche: Fratelli Beretta, Beretta, Fres.co
Categorie: Panini
Codice di tracciabilità: IT 2392 CE
Paesi di vendita: Italia
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
61 ingredienti
Pane di farina tipo 0 50% (farina di girano tenero tipo 0,acqua, lievito, sale, farina di soia, emulsionante: E472e, conservante: E282, olio di colza, agente di trattamento della farina: E300), Salsa ai cetrioli 22% (maionese (olio di semi di girasole, acqua, uova pastorizzate, aceto di vino, succo di limone, sale, zucchero, addensante: E415, aromi naturali (contiene senape) conservante: E202),cetrioli sottaceto (cetrioli, aceto di vino, zucchero, sale, acidificante: E330, antiossidante: anidride solforosa), senape (acqua, semi di senape, aceto di vino, sale, zucchero, spezie, acidificante: E334))), Salame 14% (Carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante: E301, conservanti: E250 - E252), formaggio edamer 14% (latte, sale, fermenti lattici, caglio)Allergeni: Latte, Senape, Soia, Anidride solforosa e solfitiTracce: en:crostacei, en:pesce, en:sedano
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E415 - Gomma di xantano
- Additivo: E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Ingrediente: Destrosio
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E202 - Sorbato di potassio
Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATEFonte: Wikipedia
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E220 - Anidride solforosa
Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.Fonte: Wikipedia
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E250 - Nitrito di sodio
Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.Fonte: Wikipedia
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E252 - Nitrato di potassio
Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.Fonte: Wikipedia
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E282 - Propionato di calcio
Calcium propanoate: Calcium propanoate or calcium propionate has the formula Ca-C2H5COO-2. It is the calcium salt of propanoic acid.Fonte: Wikipedia (Inglese)
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E301 - Ascorbato di sodio
Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.Fonte: Wikipedia
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E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
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E334 - L(+)-acido tartarico
Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.Fonte: Wikipedia
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E415 - Gomma di xantano
Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E472e
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Salame, Carne di suino, LatteAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Salame, Carne di suinoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Pane di farina tipo 0 50% (farina di girano tenero tipo 0, acqua, lievito, sale, farina di soia, emulsionante (e472e), conservante (e282), olio di colza, agente di trattamento della farina (e300)), Salsa ai cetrioli 22%, maionese (olio di semi di girasole, acqua, uova, aceto di vino, succo di limone, sale, zucchero, addensante (e415), aromi naturali (contiene senape), conservante (e202)), cetrioli (cetrioli, aceto di vino, zucchero, sale, acidificante (e330), antiossidante), senape (acqua, semi di senape, aceto di vino, sale, zucchero, spezie, acidificante (e334)), Salame 14% (Carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi, antiossidante (e301), conservanti (e250), e252), formaggio edamer 14% (latte, sale, fermenti lattici, caglio)- Pane di farina tipo 0 -> it:pane-di-farina-tipo-0 - percent: 50
- farina di girano tenero tipo 0 -> it:farina-di-girano-tenero-tipo-0
- acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- farina di soia -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- emulsionante -> en:emulsifier
- e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- conservante -> en:preservative
- e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
- olio di colza -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- agente di trattamento della farina -> en:flour-treatment-agent
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Salsa ai cetrioli -> it:salsa-ai-cetrioli - percent: 22
- maionese -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- uova -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
- aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- succo di limone -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
- sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- addensante -> en:thickener
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- contiene senape -> en:mustard
- conservante -> en:preservative
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- cetrioli -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes
- aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidificante -> en:acid
- e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- antiossidante -> en:antioxidant
- senape -> en:mustard
- acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- semi di senape -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes
- aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
- sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- acidificante -> en:acid
- e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes
- Salame -> en:salami - vegan: no - vegetarian: no - percent: 14
- Carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
- sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
- aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- antiossidante -> en:antioxidant
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservanti -> en:preservative
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes
- formaggio edamer -> it:formaggio-edamer - percent: 14
- latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
- sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
- caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 0
- Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 7.6328125, valore arrotondato: 7.6)
Punti negativi: 15
- Energia: 4 / 10 (valore: 1351, valore arrotondato: 1351)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.1, valore arrotondato: 2.1)
- Grassi saturi: 4 / 10 (valore: 4.8, valore arrotondato: 4.8)
- Sodio: 7 / 10 (valore: 680, valore arrotondato: 680)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (15 - 0)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
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Grassi in quantità moderata (19%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in quantità moderata (4.8%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in basse quantità (2.1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in elevata quantità (1.7%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Panini Energia 1.351 kj
(323 kcal)+21% Grassi 19 g +36% Acidi Grassi saturi 4,8 g +61% Carboidrati 26 g +17% Zuccheri 2,1 g +12% Fibra alimentare ? Proteine 12 g +10% Sale 1,7 g +22% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 7,633 %
Ambiente
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Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
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Confezionamento
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Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto
Sorgenti dati
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