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Pesto vegetale - Biffi - 150g

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Pesto vegetale - Biffi - 150g

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Codice a Barre: 80073109

Quantità: 150g

Marche: Biffi

Categorie: Condimenti, Salse, Sughi per pasta, Pesto, en:groceries

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Luoghi di produzione o lavorazione: Via Piacenza 20 - 26865 S.Rocco al Porto (Lodi)

Codice di tracciabilità: IT 1250 CE

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    19 ingredienti

    Olio di semi di girasole, basilico 22%, anacardi, tofu 8% (acqua, semi di soia), sale, pinoli 1%, correttore di acidita: acido lattico (vegetale), antiossidante: acido ascorbico, conservante: sorbato di potassio, Può contenere tracce di altra frutta a guscio, Può contenere eccezionalmente frammenti di guscio, Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C, Consumare entro 5 giorni dall'apertura, 150g
    Allergeni: Frutta a guscio, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

    • Additivo: E202 - Sorbato di potassio
    • Ingrediente: Conservante
    • Ingrediente: Sale
    • Ingrediente: Olio vegetale

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Puo-contenere-tracce-di-altra-frutta-a-guscio, Puo-contenere-eccezionalmente-frammenti-di-guscio, Conservare-in-frigorifero-tra-0-c-e-4-c, Consumare-entro-5-giorni-dall-apertura

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Puo-contenere-tracce-di-altra-frutta-a-guscio, Puo-contenere-eccezionalmente-frammenti-di-guscio, Conservare-in-frigorifero-tra-0-c-e-4-c, Consumare-entro-5-giorni-dall-apertura

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Puo-contenere-tracce-di-altra-frutta-a-guscio, Puo-contenere-eccezionalmente-frammenti-di-guscio, Conservare-in-frigorifero-tra-0-c-e-4-c, Consumare-entro-5-giorni-dall-apertura

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Olio di semi di girasole, basilico 22%, anacardi, tofu 8% (acqua, semi di soia), sale, pinoli 1%, correttore di acidita (acido lattico (vegetale)), antiossidante (acido ascorbico), conservante (sorbato di potassio), Può contenere tracce di altra frutta a guscio, Può contenere eccezionalmente frammenti di guscio, Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C, Consumare entro 5 giorni dall'apertura
    1. Olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 37.6 - percent_max: 60
    2. basilico -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
    3. anacardi -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent_min: 8 - percent_max: 22
    4. tofu -> en:tofu - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20904 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4 - percent_max: 8
      2. semi di soia -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    5. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 2.4
    6. pinoli -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    7. correttore di acidita -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. vegetale -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. acido ascorbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. sorbato di potassio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. Può contenere tracce di altra frutta a guscio -> it:puo-contenere-tracce-di-altra-frutta-a-guscio - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. Può contenere eccezionalmente frammenti di guscio -> it:puo-contenere-eccezionalmente-frammenti-di-guscio - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C -> it:conservare-in-frigorifero-tra-0-c-e-4-c - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. Consumare entro 5 giorni dall'apertura -> it:consumare-entro-5-giorni-dall-apertura - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 17

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.2, valore arrotondato: 4.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 17.5, valore arrotondato: 17.5)

    Punti negativi: 23

    • Energia: 7 / 10 (valore: 2443, valore arrotondato: 2443)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.6, valore arrotondato: 6.6)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 960, valore arrotondato: 960)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (23 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Sughi per pasta
    Energia 2.443 kj
    (584 kcal)     		+157%
    Grassi 61 g +199%
    Acidi Grassi saturi 6,6 g +63%
    Carboidrati 4 g -25%
    Zuccheri 0,6 g -82%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 4,2 g -10%
    Sale 2,4 g +60%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 17,5 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da ecoscore-impact-estimator.
Pagina del prodotto modificata anche da inf, roboto-app, telperion87.

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