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Cordon bleu - Valsoia

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Codice a Barre: 8006040255211 (EAN / EAN-13)

Marche: Valsoia

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, Prodotti impanati, en:Cordons bleus

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    47 ingredienti

    Proteine di soia concentrate reidratate (39%), Farina di frumento, Gustosino Valsoia (6%) (estratto di soia 63% (acqua, semi di soia 8,2%), amido modificato, olio di girasole, sale marino, stabilizzanti: gomma di xanthan - farina di semi di carrube, correttore di acidità: acido lattico, aromi), Preparazione alimentare a base di soia (6%) (estratto di soia 55%, (acqua, semi di soia 8,2%), acqua, olio di girasole, proteine di patata, stabilizzanti: carragenina - gomma di xanthan - metilcellulosa - konjac, maltodestrine, amido, sale marino, cloruro di potassio, aroma, estratto di legno rosso di sandalo, correttore di acidità: acido lattico, proteine di soia (0,1%)), Olio di girasole, Fiocchi di patate, Sale, Destrosio, Stabilizzante: metilcellulosa, Spezie, Estratto di malto d'orzo, Semola di riso, Lievito, Vitamina B12
    Allergeni: Glutine, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E425 - E425 food additive
    • Additivo: E461 - Metilcellulosa
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Maltodestrine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E461 - Metilcellulosa

    Metilcellulosa: La metilcellulosa è un polimero largamente utilizzato nella farmacopea e nell'industria. Si tratta di una forma modificata -metilata- del polisaccaride naturale cellulosa, allo scopo di renderlo idrofilo e adatto a formare gel, utilizzabili come collanti, addensanti e gelificanti in molti campi. Tale farmaco, come lassativo, deve essere utilizzato solo se non è stato possibile combattere la stitichezza con una dieta più equilibrata e con sufficiente assunzione di liquidi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Gustosino-valsoia, Preparazione-alimentare-a-base-di-soia, Proteine-di-patata, Konjac, Estratto-di-legno-rosso-di-sandalo, Semola-di-riso

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Gustosino-valsoia, Preparazione-alimentare-a-base-di-soia, Proteine-di-patata, Konjac, Estratto-di-legno-rosso-di-sandalo, Semola-di-riso, Cobalamina

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    Stato vegetariano sconosciuto

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Proteine di soia 39%, Farina di frumento, Gustosino Valsoia 6% (soia 3.78% (acqua, semi di soia 0.30996%), amido modificato, olio di girasole, sale marino, stabilizzanti (gomma di xanthan), farina di semi di carrube, correttore di acidità (acido lattico), aromi), Preparazione alimentare a base di soia 6% (soia 3.3% (acqua, semi di soia 0.2706%), acqua, olio di girasole, proteine di patata, stabilizzanti (carragenina), gomma di xanthan, metilcellulosa, konjac, maltodestrine, amido, sale marino, cloruro di potassio, aroma, estratto di legno rosso di sandalo, correttore di acidità (acido lattico), proteine di soia 0.006%), Olio di girasole, Fiocchi di patate, Sale, Destrosio, Stabilizzante (metilcellulosa), Spezie, Estratto di malto d'orzo, Semola di riso, Lievito, Vitamina B12
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      12. cloruro di potassio -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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      15. correttore di acidità -> en:acidity-regulator
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      16. proteine di soia -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent: 0.006
    5. Olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    6. Fiocchi di patate -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    7. Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. Destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. Stabilizzante -> en:stabiliser
      1. metilcellulosa -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. Estratto di malto d'orzo -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. Semola di riso -> it:semola-di-riso
    13. Lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
    14. Vitamina B12 -> en:vitamin-b12

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale buona

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.58056, valore arrotondato: 0.6)

    Punti negativi: 7

    • Energia: 2 / 10 (valore: 887, valore arrotondato: 887)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (7 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: en:Cordons bleus
    Energia 887 kj
    (212 kcal)     		-5%
    Grassi 11 g -12%
    Acidi Grassi saturi 1 g -64%
    Carboidrati 16 g +10%
    Zuccheri 0,6 g -18%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 12 g -2%
    Sale 1,3 g -27%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,581 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da charlesnepote, telperion87, teolemon, yuka.ZklFdEg2Y0EvY0V3ZzhVVDhqM3UzdEFvbHBtQWMzT3FOK3d4SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZJdMf1i2rlExDTk1Wv2_KrArb6bNQu_qf4aKo.

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