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Amando vaniglia - Sammontana - 300 g

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Amando vaniglia - Sammontana - 300 g

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Codice a Barre: 8005840008867 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300 g

Confezionamento: en:multilayer-composite, Cartone, Cartone ondulato, 82 C/X, 81 C/X, 81 C/PAP, 82 C/PAP, Astuccio PAP-20, Coperchio cono C/PAP-81, Incarto cono C/PAP-82

Marche: Sammontana

Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Senza glutine, Vegano, DZG glutenfrei, en:VEGETALOK 0970, en:Vegetalok

Luoghi di produzione o lavorazione: Sammontana S.P.A.

Codice di tracciabilità: IT-072-036

Negozi: Esselunga

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    52 ingredienti

    Bevanda al latte di mandorla (20%) [Acqua, Zucchero, Pasta di mandorle (provenienza Sicilia) 3%] - Cialda (14%) (Farina di riso, Zucchero, Amido di mais, Farina di mais, Olio di semi di girasole, Fibra vegetale di bamboo, Farina di soia, Emulsionante: lecitine di soia, Sale, Zucchero caramellato, Aroma naturale), Variegatura al cacao magro e nocciole (13%) (Zucchero, Olio di semi di girasole, Cacao magro 20%, Olio di cocco, Nocciole 6%, Emulsionante: lecitine di girasole), Acqua, Sciroppo di glucosio, Olio di cocco, Zucchero, Copertura al cacao magro (5%) (Olio di cocco, Zucchero, Cacao magro 17%, Emulsionante: lecitine di girasole, Aroma naturale), Granella di mandorle (provenienza Sicilia) (2%), Farina di mandorle degrassata (provenienza Sicilia)(1,5%), Fibra vegetale da cicoria, Amido di tapioca, Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, Aroma naturale, Stabilizzanti: farina di semi di carrube, pectine, carragenina, Bacche di vaniglia esauste macinate (0.02%), Aroma naturale di vaniglia
    Allergeni: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Bevanda-al-latte-di-mandorla, Provenienza-sicilia, Cialda, Fibra-vegetale-di-bamboo, Variegatura-al-cacao-magro-e-nocciole, Copertura-al-cacao-magro, Granella-di-mandorle, Provenienza-sicilia, Farina-di-mandorle-degrassata, Provenienza-sicilia, Fibra-vegetale-da-cicoria, Bacche-di-vaniglia-esauste-macinate

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Bevanda-al-latte-di-mandorla, Provenienza-sicilia, Cialda, Fibra-vegetale-di-bamboo, Variegatura-al-cacao-magro-e-nocciole, Copertura-al-cacao-magro, Granella-di-mandorle, Provenienza-sicilia, Farina-di-mandorle-degrassata, Provenienza-sicilia, Fibra-vegetale-da-cicoria, Bacche-di-vaniglia-esauste-macinate

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Bevanda al latte di mandorla 20% (Acqua, Zucchero, Pasta di mandorle 3% (provenienza Sicilia)), Cialda 14% (Farina di riso, Zucchero, Amido di mais, Farina di mais, Olio di semi di girasole, Fibra vegetale di bamboo, Farina di soia, Emulsionante (lecitine di soia), Sale, Zucchero caramellato, Aroma naturale), Variegatura al cacao magro e nocciole 13% (Zucchero, Olio di semi di girasole, Cacao magro 2.6%, Olio di cocco, Nocciole 0.78%, Emulsionante (lecitine di girasole)), Acqua, Sciroppo di glucosio, Olio di cocco, Zucchero, Copertura al cacao magro 5% (Olio di cocco, Zucchero, Cacao magro 0.85%, Emulsionante (lecitine di girasole), Aroma naturale), Granella di mandorle (provenienza Sicilia), Farina di mandorle degrassata (provenienza Sicilia), Fibra vegetale da cicoria, Amido di tapioca, Emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), Aroma naturale, Stabilizzanti (farina di semi di carrube), pectine, carragenina, Bacche di vaniglia esauste macinate 0.02%, Aroma naturale di vaniglia
    1. Bevanda al latte di mandorla -> it:bevanda-al-latte-di-mandorla - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
      1. Acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.5 - percent_max: 14
      2. Zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 8.5
      3. Pasta di mandorle -> en:almond-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
        1. provenienza Sicilia -> it:provenienza-sicilia - percent_min: 3 - percent_max: 3
    2. Cialda -> en:neapolitan-wafer - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. Farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.27272727272727 - percent_max: 14
      2. Zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      3. Amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
      4. Farina di mais -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      5. Olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
      6. Fibra vegetale di bamboo -> it:fibra-vegetale-di-bamboo - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
      7. Farina di soia -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      8. Emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
        1. lecitine di soia -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      9. Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.55555555555556
      10. Zucchero caramellato -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      11. Aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.27272727272727
    3. Variegatura al cacao magro e nocciole -> it:variegatura-al-cacao-magro-e-nocciole - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
      1. Zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.6 - percent_max: 6.24
      2. Olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2.6 - percent_max: 4.42
      3. Cacao magro -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.6 - percent: 2.6 - percent_max: 2.6
      4. Olio di cocco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0.78 - percent_max: 2.6
      5. Nocciole -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.78 - percent: 0.78 - percent_max: 0.78
      6. Emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.78
        1. lecitine di girasole -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.78
    4. Acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 13
    5. Sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 13
    6. Olio di cocco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 5 - percent_max: 13
    7. Zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 10.2
    8. Copertura al cacao magro -> it:copertura-al-cacao-magro - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      1. Olio di cocco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1 - percent_max: 3.3
      2. Zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.85 - percent_max: 2.075
      3. Cacao magro -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.85 - percent: 0.85 - percent_max: 0.85
      4. Emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
        1. lecitine di girasole -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
      5. Aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
    9. Granella di mandorle -> it:granella-di-mandorle - percent_min: 0.02 - percent_max: 5
      1. provenienza Sicilia -> it:provenienza-sicilia - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. Farina di mandorle degrassata -> it:farina-di-mandorle-degrassata - percent_min: 0.02 - percent_max: 5
      1. provenienza Sicilia -> it:provenienza-sicilia - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. Fibra vegetale da cicoria -> it:fibra-vegetale-da-cicoria - percent_min: 0.02 - percent_max: 4.55111111111111
    12. Amido di tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.02 - percent_max: 4.094
    13. Emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0.02 - percent_max: 3.72
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.72
    14. Aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.02 - percent_max: 3.40833333333333
    15. Stabilizzanti -> en:stabiliser - percent_min: 0.02 - percent_max: 3.14461538461539
      1. farina di semi di carrube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.14461538461539
    16. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.02 - percent_max: 2.91857142857143
    17. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.02 - percent_max: 2.72266666666667
    18. Bacche di vaniglia esauste macinate -> it:bacche-di-vaniglia-esauste-macinate - percent_min: 0.02 - percent: 0.02 - percent_max: 0.02
    19. Aroma naturale di vaniglia -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 3

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 3.6, valore arrotondato: 3.6)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 3.78, valore arrotondato: 3.8)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1426, valore arrotondato: 1426)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 25, valore arrotondato: 25)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 52, valore arrotondato: 52)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 19 (19 - 0)

    Nutri-Score: E

  • icon

    Zuccheri in elevata quantità (25%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in basse quantità (0.13%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (75 g)     		Rispetto a: Gelato
    Energia 1.426 kj
    (344 kcal)     		1.070 kj
    (258 kcal)     		+38%
    Grassi 20 g 15 g +75%
    Acidi Grassi saturi 12 g 9 g +48%
    Carboidrati 35 g 26,2 g +14%
    Zuccheri 25 g 18,8 g +3%
    Fibra alimentare - -
    Proteine 3,6 g 2,7 g +4%
    Sale 0,13 g 0,098 g -24%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3,78 % 3,78 %
Porzione: 75 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
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