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Amando 4 coni gelato alla vaniglia variegati al cacao e nocciola - Sammontana - 300 g

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Amando 4 coni gelato alla vaniglia variegati al cacao e nocciola - Sammontana - 300 g

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Codice a Barre: 8005840008867 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300 g

Confezionamento: en:multilayer-composite, Cartone, Cartone ondulato, 82 C/X, 81 C/X, 81 C/PAP, 82 C/PAP, Astuccio PAP-20, Coperchio cono C/PAP-81, Incarto cono C/PAP-82

Marche: Sammontana

Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato, Coni gelato

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Crossed Grain Trademark, Vegano, DZG glutenfrei, en:VEGETALOK 0970, en:Vegetalok

Luoghi di produzione o lavorazione: Sammontana S.P.A.

Codice di tracciabilità: IT-072-036, IT-072-036, VEGETALOK 0970

Negozi: Esselunga

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    50 ingredienti

    Latte di mandorla 30% (Acqua, Zucchero, Pasta di mandorle siciliane 3%), Cialda 14% (Farina di riso, Zucchero, Amido di mais, Farina di mais, Olio di soia, olio di semi di girasole), Fibra vegetale di bamboo, Farina di soia, Emulsionante: lecitine (soia), Sale, Sciroppo di zucchero caramellato, Aroma naturale), Variegatura al cacao e nocciole (Zucchero, Olio di semi di girasole, Cacao 20%, Olio di cocco, Nocciole 6%, Emulsionante: lecitine), Sciroppo di glucosio, Acqua, Zucchero, Olio di cocco, Copertura al cacao magro 5% (Olio di cocco, Zucchero, Cacao magro 17%, Emulsionante: lecitine, Aroma naturale), Granella di mandorle siciliane 2%, Pasta di mandorle siciliane 0,6%, Fibra vegetale da cicoria, Amido di tapioca, Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, Aroma naturale, Stabilizzanti: alginato di sodio, farina di semi di carrube, carragenina, pectine, Aromi naturali di vaniglia 0,02%
    Allergeni: Frutta a guscio, Soia
    Tracce: Uova, Frutta a guscio, Arachidi

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Latte-di-mandorla, Pasta-di-mandorle-siciliane, Cialda, Fibra-vegetale-di-bamboo, Variegatura-al-cacao-e-nocciole, Copertura-al-cacao-magro, Granella-di-mandorle-siciliane, Pasta-di-mandorle-siciliane, Fibra-vegetale-da-cicoria

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Latte-di-mandorla, Pasta-di-mandorle-siciliane, Cialda, Fibra-vegetale-di-bamboo, Variegatura-al-cacao-e-nocciole, Copertura-al-cacao-magro, Granella-di-mandorle-siciliane, Pasta-di-mandorle-siciliane, Fibra-vegetale-da-cicoria

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Latte di mandorla 30% (Acqua, Zucchero, Pasta di mandorle siciliane 3%), Cialda 14% (Farina di riso, Zucchero, Amido di mais, Farina di mais, Olio di soia, olio di semi di girasole), Fibra vegetale di bamboo, Farina di soia, Emulsionante (lecitine), Sale, Sciroppo di zucchero caramellato, Aroma naturale, Variegatura al cacao e nocciole (Zucchero, Olio di semi di girasole, Cacao 20%, Olio di cocco, Nocciole 6%, Emulsionante (lecitine)), Sciroppo di glucosio, Acqua, Zucchero, Olio di cocco, Copertura al cacao magro 5% (Olio di cocco, Zucchero, Cacao magro 17%, Emulsionante (lecitine), Aroma naturale), Granella di mandorle siciliane 2%, Pasta di mandorle siciliane 0.6%, Fibra vegetale da cicoria, Amido di tapioca, Emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), Aroma naturale, Stabilizzanti (alginato di sodio), farina di semi di carrube, carragenina, pectine, Aromi naturali di vaniglia 0.02%
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    18. Amido di tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    19. Emulsionante -> en:emulsifier
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    20. Aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    23. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. Aromi naturali di vaniglia -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.02

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 6

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 6, valore arrotondato: 6)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1345, valore arrotondato: 1345)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 25, valore arrotondato: 25)
    • Grassi saturi: 9 / 10 (valore: 10, valore arrotondato: 10)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 60, valore arrotondato: 60)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (18 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (75g)     		Rispetto a: Coni gelato
    Energia 1.345 kj
    (322 kcal)     		1.010 kj
    (242 kcal)     		+10%
    Grassi 18 g 13,5 g +25%
    Acidi Grassi saturi 10 g 7,5 g -5%
    Carboidrati 36 g 27 g +2%
    Zuccheri 25 g 18,8 g -1%
    Fibra alimentare - -
    Proteine 2,5 g 1,88 g -32%
    Sale 0,15 g 0,113 g -33%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 6 % 6 %
Porzione: 75g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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