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Verdure - montalbano - 980

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Codice a Barre: 8005100005278 (EAN / EAN-13)

Quantità: 980

Confezionamento: Materiale composito, Vetro, 91 C/X, Vetro trasparente

Marche: Montalbano

Categorie: Sottolio

Luoghi di produzione o lavorazione: Lamporecchio PT, Montalbano Industria Agroalimentare S.p.A., Via Gerbamaggio 14 - 51035 - Lamporecchio (PT), Italia

Negozi: Coopfi

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    26 ingredienti


    Vegetali in proporzione variabile 65% (carciofi, olive intere e farcite om pasta di peperone (peperoni, acqua, addensanti: alginato di sodio, gomma di guan agente di resistenza: cloruro di calcio), funghi coltivati "volvaria volvacea" ("), peperont ("), cipolline (*)), olio di semi di girasole 30%, aceto di vino, sale, arom, Correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico, stabilizzante colore: gluconato ferroso. (*)Solfiti. Può contenere noccioli o loro frammenti WALORI NUTRIZIONALI MEDI PER
    Allergeni: Anidride solforosa e solfiti
    Tracce: Noccioli

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E401 - Alginato di sodio


    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia
  • E509 - Cloruro di calcio


    Cloruro di calcio: Il cloruro di calcio è il sale di calcio dell'acido cloridrico; la sua formula chimica è CaCl2. A temperatura ambiente si presenta come polvere cristallina bianca, molto igroscopica, molto solubile in acqua e abbastanza solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E579 - Gluconato di ferro


    Gluconato ferroso: Il gluconato ferroso è il sale di ferro II dell'acido gluconico. A temperatura ambiente si presenta come un solido verdastro dall'odore dolciastro. Viene utilizzato come additivo alimentare -E 579- nella stabilizzazione del colore nelle olive nere disidratate. Deriva dall'ossidazione del Glucosio per trattamento con due moli di ione rameico Cu++ , dando un precipitato rossastro di ossido rameoso Cu2O. La quantità di precipitato è proporzionale alla quantità di zucchero presente. La terminazione carbonilica del carbonio 1 si trasformerà in terminazione carbossilica
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Vegetali-in-proporzione-variabile, Olive-intere-e-farcite-om-pasta-di-peperone, Gomma-di-guan-agente-di-resistenza, Funghi-coltivati-volvaria-volvacea, , Peperont, , Arom, Stabilizzante-colore, Puo-contenere-noccioli-e-loro-frammenti-walori-nutrizionali-medi-per

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    Stato vegano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Vegetali-in-proporzione-variabile, Olive-intere-e-farcite-om-pasta-di-peperone, Gomma-di-guan-agente-di-resistenza, Funghi-coltivati-volvaria-volvacea, , Peperont, , Arom, Stabilizzante-colore, Solfito, Puo-contenere-noccioli-e-loro-frammenti-walori-nutrizionali-medi-per

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Vegetali-in-proporzione-variabile, Olive-intere-e-farcite-om-pasta-di-peperone, Gomma-di-guan-agente-di-resistenza, Funghi-coltivati-volvaria-volvacea, , Peperont, , Arom, Stabilizzante-colore, Solfito, Puo-contenere-noccioli-e-loro-frammenti-walori-nutrizionali-medi-per

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Vegetali in proporzione variabile 65% (carciofi, olive intere e farcite om pasta di peperone (peperoni, acqua, addensanti (alginato di sodio), gomma di guan agente di resistenza (cloruro di calcio)), funghi coltivati "volvaria volvacea" ("), peperont ("), cipolline ()), olio di semi di girasole 30%, aceto di vino, sale, arom, Correttore di acidità (acido citrico), antiossidante (acido ascorbico), stabilizzante colore (gluconato ferroso (), Solfiti, Può contenere noccioli e loro frammenti WALORI NUTRIZIONALI MEDI PER)
    1. Vegetali in proporzione variabile -> it:vegetali-in-proporzione-variabile - percent_min: 65 - percent: 65 - percent_max: 65
      1. carciofi -> en:artichoke - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20052 - percent_min: 13 - percent_max: 65
      2. olive intere e farcite om pasta di peperone -> it:olive-intere-e-farcite-om-pasta-di-peperone - percent_min: 0 - percent_max: 32.5
        1. peperoni -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 0 - percent_max: 32.5
        2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.25
        3. addensanti -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 10.8333333333333
          1. alginato di sodio -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.8333333333333
        4. gomma di guan agente di resistenza -> it:gomma-di-guan-agente-di-resistenza - percent_min: 0 - percent_max: 8.125
          1. cloruro di calcio -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.125
      3. funghi coltivati "volvaria volvacea" -> it:funghi-coltivati-volvaria-volvacea - percent_min: 0 - percent_max: 21.6666666666667
        1. " -> it: - percent_min: 0 - percent_max: 21.6666666666667
      4. peperont -> it:peperont - percent_min: 0 - percent_max: 16.25
        1. " -> it: - percent_min: 0 - percent_max: 16.25
      5. cipolline -> en:small-white-onions - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    2. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
    3. aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.833333333333333 - percent_max: 5
    4. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    5. arom -> it:arom - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    6. Correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      1. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    7. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. acido ascorbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. stabilizzante colore -> it:stabilizzante-colore - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. gluconato ferroso -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
      2. Solfiti -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. Può contenere noccioli e loro frammenti WALORI NUTRIZIONALI MEDI PER -> it:puo-contenere-noccioli-e-loro-frammenti-walori-nutrizionali-medi-per - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 48

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 4

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)
    • Fibra: 3 / 5 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 48.75, valore arrotondato: 48.8)

    Punti negativi: 8

    • Energia: 1 / 10 (valore: 439, valore arrotondato: 439)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.2, valore arrotondato: 1.2)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (8 - 4)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100g)
    Energia 439 kj
    (105 kcal)
    439 kj
    (105 kcal)
    Grassi 9,7 g 9,7 g
    Acidi Grassi saturi 2 g 2 g
    Carboidrati 1,3 g 1,3 g
    Zuccheri 1,2 g 1,2 g
    Fibra alimentare 3,2 g 3,2 g
    Proteine 1,6 g 1,6 g
    Sale 1,5 g 1,5 g
    Alcol 0 % vol 0 % vol
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 48,75 % 48,75 %
Porzione: 100g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da sandros
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
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