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Tiramisu – Maestro Italia – 500g

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Tiramisu – Maestro Italia – 500g

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Codice a Barre:
8005020012691(EAN / EAN-13)

Nome generico: Tiramisù

Quantità: 500g

Imballaggio: fr:Boite plastique, fr:Étui carton

Marche: Maestro Italia

Categorie: Latticini, Snack, Dessert, Snack dolci, Dolci a base di latte, Alimenti surgelati, Biscotti e torte, Dessert surgelati, Prodotti di pasticceria, Tiramisù

Etichette, certificazioni, premi: Senza aromi artificiali, Agricoltura sostenibile, Prodotto in Italia, Senza olio di palma, Certificato UTZ, Cacao certificato UTZ
Certificato UTZ

Luoghi di produzione o lavorazione: Italie, Emmi Dessert Italia S.p.A., Via Leonardo Da Vinci 10 - 20016 - Pero (MI) Italia

Codice di tracciabilità: IT 03 196 CE

Negozi: Grand Frais

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

  • icon

    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

    icon

    Punti negativi: 16/55

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      Energia

      3/10 points (1223kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

    • icon

      Zuccheri

      6/15 points (24g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    • icon

      Grassi saturi

      7/10 points (7.5g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      0/20 points (0.2g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (sconosciuto)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 16 (16 - 0)

      Nutri-Score: D

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Tiramisù
    Energia 1.223 kj
    (292 kcal)     		+10%
    Grassi 12 g +1%
    Acidi Grassi saturi 7,5 g -13%
    Carboidrati 38 g +13%
    Zuccheri 24 g +8%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 4,5 g +11%
    Sale 0,2 g +16%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ingredienti

  • icon

    46 ingredienti

    Francese: Préparation au fromage mascarpone (65%) [lait, fromage mascarpone (19%) (crème, lait, acidifiant : acide lactique), crème (18%), sirop de glucose, sucre de canne brut, blanc d'œuf (6%), lait écrémé en poudre, jaune d'œuf (3%), alcool éthylique, maltodextrine, stabilisants : carraghénane, gomme de caroube ; émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras], Sirop de café (18%) [sirop de glucose, eau, extrait liquide de café (10%), alcool éthylique], Biscuits aux œufs (10%) [farine de blé, œufs (40%), sucre], Génoise avec cacao (6%) [œufs (33%), farine de blé, sucre, poudre de cacao (6%), sirop de glucose-fructose, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras ; agents de levage : diphosphates, carbonates de sodium], Préparation de cacao (1%) [cacao (46%), dextrose, amidon de blé, sucre, beurre de cacao]
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Soia

    • Ingredient information

      • preparation-au-fromage-mascarpone: 65.0%

      • — Latte: 32.5% (estimate)

      • — Mascarpone: 19.0%

      • —— Panna: 9.5% (estimate)

      • —— Latte: 4.8% (estimate)

      • —— Acidificante: 4.8% (estimate)

      • ——— E270: 4.8% (estimate)

      • — Panna: 18.0%

      • — Sciroppo di glucosio: < 2% (estimate)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • — Zucchero di canna grezzo: < 2% (estimate)

      • — Albume d'uovo: 6.0%

      • — Latte scremato in polvere: < 2% (estimate)

      • — Tuorlo d'uovo: 3.0%

      • — E1510: < 2% (estimate)

      • — Maltodestrine: < 2% (estimate)

      • — Stabilizzante: < 2% (estimate)

      • —— E407: < 2% (estimate)

      • — E410: < 2% (estimate)

      • — Emulsionante: < 2% (estimate)

      • —— E471: < 2% (estimate)

      • Caffè: 18.0%

      • — Sciroppo di glucosio: 9.0% (estimate)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • — Acqua: 4.5% (estimate)

      • — Caffè: 10.0%

      • — E1510: < 2% (estimate)

      • biscuits-aux-oeufs: 10.0%

      • — Farina di frumento: 5.0% (estimate)

      • — Uova: 4.0%

      • — Zucchero: < 2% (estimate)

      • genoise-avec-cacao: 6.0%

      • — Uova: 2.0%

      • — Farina di frumento: 2.0% (estimate)

      • — Zucchero: < 2% (estimate)

      • — Cacao in polvere: 0.4%

      • — Sciroppo di glucosio-fruttosio: < 2% (estimate)

      • — Emulsionante: < 2% (estimate)

      • —— E471: < 2% (estimate)

      • — Agente lievitante: < 2% (estimate)

      • —— E450: < 2% (estimate)

      • — E500: < 2% (estimate)

      • preparation-de-cacao: 1.0%

      • — Cacao: 0.5%

      • — Destrosio: < 2% (estimate)

      • — Amido di frumento: < 2% (estimate)

      • — Zucchero: < 2% (estimate)

      • — Burro di cacao: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E1510 - Etanolo

    Etanolo: L'etanolo -o alcol etilico- è un alcol a catena alchilica lineare, la cui formula di struttura condensata è CH3CH2OH. È anche chiamato, per antonomasia, semplicemente alcol, essendo alla base di tutte le bevande alcoliche. È noto anche come alcol etilico. A temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore dall'odore caratteristico e pungente, dal gusto leggermente dolce e bruciante. È tendenzialmente volatile ed estremamente infiammabile. La fiamma che produce durante la combustione si presenta di colore blu tenue, e quindi non è molto distinguibile in presenza di luce.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    La carragenina (E407), derivata dalle alghe rosse, è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come agente gelificante, addensante e stabilizzante, in particolare nei prodotti lattiero-caseari e nella carne.

    Esiste in varie forme, ciascuna delle quali conferisce una struttura distinta agli alimenti.

    Tuttavia, la sua forma degradata, spesso denominata poligenano, ** ha suscitato preoccupazione per la salute a causa dei suoi potenziali effetti infiammatori e della sua classificazione come possibile cancerogeno per l'uomo (gruppo 2B)** da parte dell' Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC).

    Nonostante ciò, la carragenina di qualità alimentare è stata valutata come sicura da varie autorità di regolamentazione quando consumata in quantità tipicamente presenti negli alimenti.

  • E450 - Pirofosfato

    I difosfati (E450) sono additivi alimentari spesso utilizzati per modificare la consistenza dei prodotti, agendo come agenti lievitanti nella cottura e prevenendo la coagulazione degli alimenti in scatola.

    Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità. Sono comunemente presenti in prodotti da forno, carni lavorate e bevande analcoliche.

    Derivati dall'acido fosforico, fanno parte del nostro apporto giornaliero di fosfati, che spesso supera i livelli raccomandati a causa della prevalenza dei fosfati negli alimenti e nelle bevande processate.

    Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea". Sebbene i difosfati siano generalmente considerati sicuri quando consumati entro i limiti accettabili stabiliti di assunzione giornaliera, è fondamentale monitorare il consumo complessivo di fosfati per mantenere una salute ottimale.

  • E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.

    Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.

    Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte, Mascarpone, Panna, Latte, Panna, Albume d'uovo, Latte scremato in polvere, Tuorlo d'uovo, Uova, Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-au-fromage-mascarpone, fr:biscuits-aux-oeufs, fr:genoise-avec-cacao, fr:preparation-de-cacao

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Préparation au fromage mascarpone 65% (_lait_, fromage mascarpone 19% (_crème_, _lait_, acidifiant (acide lactique)), _crème_ 18%, sirop de glucose, sucre de canne brut, blanc d'_œuf_ 6%, _lait_ écrémé en poudre, jaune d'_œuf_ 3%, alcool éthylique, maltodextrine, stabilisants (carraghénane), gomme de caroube, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras)), de café 18% (sirop de glucose, eau, de café 10%, alcool éthylique), Biscuits aux œufs 10% (farine de _blé_, _œufs_ 4%, sucre), Génoise avec cacao 6% (_œufs_ 1.98%, farine de _blé_, sucre, poudre de cacao 0.36%, sirop de glucose-fructose, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), agents de levage (diphosphates), carbonates de sodium), Préparation de cacao 1% (cacao 0.46%, dextrose, amidon de _blé_, sucre, beurre de cacao)
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Trasporto

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