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Gelato alla fragola e gelato al gusto limone - Gelato d'Italia - 1000 g

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Gelato alla fragola e gelato al gusto limone - Gelato d'Italia - 1000 g

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Codice a Barre: 8004362002018 (EAN / EAN-13)

Quantità: 1000 g

Confezionamento: Plastica, en:pp-polypropylene

Marche: Gelato d'Italia

Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato

Luoghi di produzione o lavorazione: Gelato D'Italia - Indian S.r.l., Via Gorganza 16 - 42124 - Reggio Emilia (RE), Italia

Codice di tracciabilità: IT 08-365 CE

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    23 ingredienti

    Acqua; zucchero; latte scremato reidratato; purea di fragola 9%; olio di cocco; sciroppo di glucosio-fruttosio; destrosio; succo di limone da concentrato 1,6%; lattosio e proteine del latte; acidificante (acido citrico); emulsionanti (mono - e digliceridi degli acidi grassi); addensanti (farina di semi di carrube; gomma di guar); coloranti (rosso di barbabietola; antociani); stabilizzanti (carragenina; alginato di sodio); aromi.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E162 - Rosso di radice di barbabietola
    • Additivo: E163 - Antociani
    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E163 - Antociani

    Antociani: Gli antociani -dal greco anthos = fiore, kyáneos = blu- o antocianine sono una classe di pigmenti idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato reidratato, Lattosio e proteine del latte
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Acqua, zucchero, latte scremato reidratato, purea di fragola 9%, olio di cocco, sciroppo di glucosio-fruttosio, destrosio, succo di limone da concentrato 1.6%, lattosio e proteine del latte, acidificante (acido citrico), emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), addensanti (farina di semi di carrube, gomma di guar), coloranti (rosso di barbabietola, antociani), stabilizzanti (carragenina, alginato di sodio), aromi
    1. Acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9 - percent_max: 66.6
    2. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9 - percent_max: 25
    3. latte scremato reidratato -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 9 - percent_max: 25
    4. purea di fragola -> en:strawberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    5. olio di cocco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 1.6 - percent_max: 9
    6. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 1.6 - percent_max: 9
    7. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.6 - percent_max: 9
    8. succo di limone da concentrato -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
    9. lattosio e proteine del latte -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    10. acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    11. emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    12. addensanti -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. farina di semi di carrube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      2. gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    13. coloranti -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. rosso di barbabietola -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      2. antociani -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    14. stabilizzanti -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      2. alginato di sodio -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    15. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 10

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 10.6, valore arrotondato: 10.6)

    Punti negativi: 15

    • Energia: 2 / 10 (valore: 812, valore arrotondato: 812)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 25, valore arrotondato: 25)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.3, valore arrotondato: 8.3)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 4, valore arrotondato: 4)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (15 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Gelato
    Energia 812 kj
    (194 kcal)     		-20%
    Grassi 9,2 g -16%
    Acidi Grassi saturi 8,3 g +6%
    Carboidrati 27 g -11%
    Zuccheri 25 g +2%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 0,7 g -79%
    Sale 0,01 g -94%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 10,6 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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    Luogo di produzione o lavorazione

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
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