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Mortadella di Pollo – Casa Modena – 110 g

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Mortadella di Pollo – Casa Modena – 110 g

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Codice a Barre:
8004225044407(EAN / EAN-13)

Quantità: 110 g

Imballaggio: Plastica

Marche: Casa Modena, Liberamente

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, fr:Charcuteries cuites, Prosciutti di pollame, Mortadella

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Senza esaltatori di sapidità, Senza latte, Senza glutammato, 100% carne di pollo

Luoghi di produzione o lavorazione: strada Gherbella, 320 - Modena Italia

Codice di tracciabilità: IT 848-L CE

Negozi: Bennet

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 13/55

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      Energia

      1/10 points (607kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      0/15 points (0g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      2/10 points (3g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      10/20 points (2.16g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (0g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

    • icon

      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 13 (13 - 0)

      Nutri-Score: D

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Mortadella
    Energia 607 kj
    (145 kcal)     		-50%
    Grassi 9 g -65%
    Acidi Grassi saturi 3 g -68%
    Carboidrati 0 g -100%
    Zuccheri 0 g -100%
    Fibra alimentare 0 g -100%
    Proteine 16 g +5%
    Sale 2,162 g -4%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ingredienti

  • icon

    12 ingredienti

    Carne di pollo (di cui 34% petto di pollo), carne separata meccanicamente di pollo, olio di semi di girasole, sale, fibre alimentari, aromi naturali, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

    • Informazioni sugli ingredienti

      • Carne di pollo: 55.6% (stima)

      • — Di-cui-34-petto-di-pollo: 55.6% (stima)

      • Carne-separata-meccanicamente-di-pollo: 22.2% (stima)

      • Olio di girasole: 11.1% (stima)

      • Sale: < 2% (stima)

      • Fibre-alimentari: < 2% (stima)

      • Aroma naturale: < 2% (stima)

      • Spezie: < 2% (stima)

      • Antiossidante: < 2% (stima)

      • — E301: < 2% (stima)

      • Conservante: 5.7% (stima)

      • — E250: 5.7% (stima)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Il nitrito di sodio (E250) è un sale utilizzato per la salatura e la conservazione dei prodotti della carne.

    gioca un ruolo fondamentale nel prevenire la crescita del Clostridium botulinum, il batterio responsabile del botulismo, in salumi come la pancetta , prosciutto e salsicce. Fornisce anche il caratteristico colore rosa e il sapore.

    Tuttavia, i nitriti possono reagire con ammine nello stomaco per formare nitrosamine, che sono potenti cancerogeni. L'assunzione elevata di carni trasformate contenenti nitriti è associata ad un aumentato rischio di carcinoma del colon-retto . Gli organismi di regolamentazione hanno fissato limiti rigorosi per il suo impiego negli alimenti.

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Di-cui-34-petto-di-pollo, Carne-separata-meccanicamente-di-pollo, Fibre-alimentari

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di pollo

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di pollo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Carne di pollo (di cui 34% petto di pollo), carne separata meccanicamente di pollo, olio di semi di girasole, sale, fibre alimentari, aromi naturali, spezie, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio)
    1. Carne di pollo -> en:chicken-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 36005 – percent_min: 11.1111111111111 – percent_max: 100
      1. di cui 34% petto di pollo -> it:di-cui-34-petto-di-pollo – percent_min: 11.1111111111111 – percent_max: 100
    2. carne separata meccanicamente di pollo -> it:carne-separata-meccanicamente-di-pollo – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
    4. sale -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 2.1625
    5. fibre alimentari -> it:fibre-alimentari – percent_min: 0 – percent_max: 2.1625
    6. aromi naturali -> en:natural-flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 2.1625
    7. spezie -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.1625
    8. antiossidante -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 2.1625
      1. ascorbato di sodio -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.1625
    9. conservante -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 2.1625
      1. nitrito di sodio -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.1625

Ambiente

Impronta carbonica

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Ultima modifica della pagina del prodotto il da macrofactor.
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