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olive denocciolate in olio extra vergine di oliva - italiamo - 180 g

olive denocciolate in olio extra vergine di oliva - italiamo - 180 g

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Codice a Barre: 8003170055346 (EAN / EAN-13)

Quantità: 180 g

Marche: Italiamo

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Sottaceti, Prodotti dell'ulivo, Sottaceti a base di vegetali, Olive, Olive nere, en:Black olives in oil

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    4 ingredienti


    Olive Taggiasche denocciolate, sala corretori di acidità: acido citrico, acido lattico.

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Olive-taggiasche-denocciolate, Sala-corretori-di-acidita

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    Stato vegano sconosciuto


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    Stato vegetariano sconosciuto


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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Olive Taggiasche denocciolate, sala corretori di acidità (acido citrico), acido lattico
    1. Olive Taggiasche denocciolate -> it:olive-taggiasche-denocciolate - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100
    2. sala corretori di acidità -> it:sala-corretori-di-acidita - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 1.1, valore arrotondato: 1.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1469, valore arrotondato: 1469)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 6, valore arrotondato: 6)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1216, valore arrotondato: 1216)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (19 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Olive nere
    Energia 1.469 kj
    (351 kcal)
    +97%
    Grassi 37,4 g +108%
    Acidi Grassi saturi 6 g +101%
    Carboidrati 1,1 g +25%
    Zuccheri 0 g -100%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 1,1 g +13%
    Sale 3,04 g +6%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da ecoscore-impact-estimator.
Pagina del prodotto modificata anche da chevalstar, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmgbV9vepziVPkDRv33Q1sqNEZzIRch7wIT8Kqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln1IA-SB_ijFNCDfmHOa39qPKoaxXYB1_LPULas.

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