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Biscotti al farro – Giampaoli

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Biscotti al farro – Giampaoli

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Codice a Barre:
8003040012509(EAN / EAN-13)

Marche: Giampaoli

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti

Luoghi di produzione o lavorazione: Giampaoli S.p.a., Via Luigi Albertini 14 - 60131 - Ancona (AN), Italia

Paesi di vendita: Cina, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score C

    Qualità nutrizionale nella media
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 11/55

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      Energia

      4/10 points (1666kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      7/15 points (25g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      0/10 points (0.88g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      0/20 points (0.2g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 5/10

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      Fibra

      5/5 points (9.6g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 6 (11 - 5)

      Nutri-Score: C

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100g)     		Rispetto a: Biscotti
    Energia 1.666 kj
    (398 kcal)     		1.670 kj
    (398 kcal)     		-15%
    Grassi 7,4 g 7,4 g -61%
    Acidi Grassi saturi 0,88 g 0,88 g -87%
    Carboidrati 68 g 68 g +5%
    Zuccheri 25 g 25 g -
    Fibra alimentare 9,6 g 9,6 g +164%
    Proteine 9,4 g 9,4 g +29%
    Sale 0,2 g 0,2 g -58%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100g

Ingredienti

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    20 ingredienti

    Inglese: Whole wheat flour 48%, sugar, sunflower oil, 9% spelled flour, eggs, butter (contains milk), skimmed milk powder, rising agents: diphosphate Disodic, sodium acid carbonate, carbonate Ammonium acid, dextrose, potato starch, wheat starch, glucose syrup, honey, wheat malt, aromas, emulsifier: soy lecithin.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia

    • Ingredient information

      • Farina integrale di frumento: 48.0%

      • Zucchero: 21.5% (estimate)

      • Olio di girasole: 19.7% (estimate)

      • spelled-flour: 9.0%

      • Uova: < 2% (estimate)

      • Burro: < 2% (estimate)

      • Latte scremato in polvere: < 2% (estimate)

      • rising-agents: < 2% (estimate)

      • — diphosphate-disodic: < 2% (estimate)

      • E500ii: < 2% (estimate)

      • carbonate-ammonium-acid: < 2% (estimate)

      • Destrosio: < 2% (estimate)

      • Fecola di patate: < 2% (estimate)

      • Amido di frumento: < 2% (estimate)

      • Sciroppo di glucosio: < 2% (estimate)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • Miele: < 2% (estimate)

      • Malto di frumento: < 2% (estimate)

      • Aroma: < 2% (estimate)

      • Emulsionante: < 2% (estimate)

      • — Lecitina di soia: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E322i - Lecitina

    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Il bicarbonato di sodio, noto anche come E500ii, è un additivo alimentare comunemente usato come agente lievitante.

    Quando aggiunto alle ricette, rilascia anidride carbonica a contatto con il calore o gli acidi, facendo lievitare l'impasto e conferendo una consistenza leggera e soffice ai prodotti da forno.

    È generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di regolamentazione quando utilizzato in quantità appropriate e non presenta rischi significativi per la salute quando consumato nelle tipiche applicazioni alimentari.

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:spelled-flour, en:rising-agents, en:diphosphate-disodic, en:carbonate-ammonium-acid

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Burro, Latte scremato in polvere, Miele

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:spelled-flour, en:rising-agents, en:diphosphate-disodic, en:carbonate-ammonium-acid

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    en: Whole wheat flour 48%, sugar, sunflower oil, spelled flour 9%, eggs, butter, skimmed milk powder, rising agents (diphosphate Disodic), sodium acid carbonate, carbonate Ammonium acid, dextrose, potato starch, wheat starch, glucose syrup, honey, wheat malt, aromas, emulsifier (soy lecithin)
    1. Whole wheat flour -> en:whole-wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 48 – percent: 48 – percent_max: 48
    2. sugar -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 9 – percent_max: 34
    3. sunflower oil -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 9 – percent_max: 30.3333333333333
    4. spelled flour -> en:spelled-flour – percent_min: 9 – percent: 9 – percent_max: 9
    5. eggs -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0 – percent_max: 9
    6. butter -> en:butter – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16400 – percent_min: 0 – percent_max: 8.5
    7. skimmed milk powder -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054 – percent_min: 0 – percent_max: 6.8
    8. rising agents -> en:rising-agents – percent_min: 0 – percent_max: 5.66666666666667
      1. diphosphate Disodic -> en:diphosphate-disodic – percent_min: 0 – percent_max: 5.66666666666667
    9. sodium acid carbonate -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.85714285714286
    10. carbonate Ammonium acid -> en:carbonate-ammonium-acid – percent_min: 0 – percent_max: 4.25
    11. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 3.77777777777778
    12. potato starch -> en:potato-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 3.4
    13. wheat starch -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 3.09090909090909
    14. glucose syrup -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 2.83333333333333
    15. honey -> en:honey – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31008 – percent_min: 0 – percent_max: 2.61538461538462
    16. wheat malt -> en:wheat-malt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 2.42857142857143
    17. aromas -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 2.26666666666667
    18. emulsifier -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 2.125
      1. soy lecithin -> en:soya-lecithin – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 42200 – percent_min: 0 – percent_max: 2.125

Ambiente

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