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Ravioloni ai funghi - voltan - 250 g

Ravioloni ai funghi - voltan - 250 g

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Codice a Barre: 8003010100601 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250 g

Marche: Voltan, Emma Giordani

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Pasti, Piatti a base di pasta, Pasta, Pasta farcita

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Luoghi di produzione o lavorazione: Via Dosa 24 30030 Olmo di Martellago (VE)

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

43 ingredienti

ricotta (siero di latte, latte, panna (latte), sale, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico), funghi champignon 14% (Agaricus bisporus var, Avellaneus), patate disidratate, olio di girasole, siero di latte in polvere, funghi porcini 4,8% (Boletus edulis erelativo gruppo), burro (latte), SUCCO concentrato di funghi, amido d mais, zucchero, formaggio Grana Padano DOP (latte) (contiene lisozima uova), sale, fibra vegetale (inulina da cicoria), estratto di lievito, aromi, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, farine di frumento (grano) maltato), funghi porcini disidratati 0,26%, pepe, prezzemolo,aglio, PASTA 44%: semola di grano duro, uovo 27%, ALLERGENI: vedere ingredienti in grassetto, Può contenere tracce di Soia

Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Tracce: Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Funghi-champignon, Agaricus-bisporus-var, Avellaneus, Boletus-edulis-erelativo-gruppo, Succo-concentrato-di-funghi, Amido-d-mais, Contiene-lisozima-uova, Inulina-da-cicoria, Farine-di-frumento, Maltato, Allergeni, Vedere-ingredienti-in-grassetto
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Ricotta, Siero di latte, Latte, Panna, Siero di latte in polvere, Burro, Grana Padano, Uova
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Funghi-champignon, Agaricus-bisporus-var, Avellaneus, Boletus-edulis-erelativo-gruppo, Succo-concentrato-di-funghi, Amido-d-mais, Contiene-lisozima-uova, Inulina-da-cicoria, Farine-di-frumento, Maltato, Allergeni, Vedere-ingredienti-in-grassetto
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: ricotta (siero di latte, latte, panna, sale, correttore di acidità (acido citrico), acido lattico), funghi champignon 14% (Agaricus bisporus var, Avellaneus), patate, olio di girasole, siero di latte in polvere, funghi porcini 4.8% (Boletus edulis erelativo gruppo), burro, SUCCO concentrato di funghi, amido d mais, zucchero, formaggio Grana Padano (contiene lisozima uova), sale, fibra vegetale (inulina da cicoria), estratto di lievito, aromi, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, farine di frumento (grano), maltato), funghi porcini 0.26%, pepe, prezzemolo, aglio, PASTA 44% (semola di grano duro), uovo 27%, ALLERGENI (vedere ingredienti in grassetto)
ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585

siero di latte -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe

latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

panna -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

correttore di acidità -> en:acidity-regulator

acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

funghi champignon -> it:funghi-champignon - percent: 14

Agaricus bisporus var -> it:agaricus-bisporus-var

Avellaneus -> it:avellaneus

patate -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003

olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

siero di latte in polvere -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

funghi porcini -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 4.8

Boletus edulis erelativo gruppo -> it:boletus-edulis-erelativo-gruppo

burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

SUCCO concentrato di funghi -> it:succo-concentrato-di-funghi

amido d mais -> it:amido-d-mais

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

formaggio Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123

contiene lisozima uova -> it:contiene-lisozima-uova

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

fibra vegetale -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes

inulina da cicoria -> it:inulina-da-cicoria

estratto di lievito -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

pangrattato -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500

farina di grano tenero -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

farine di frumento -> it:farine-di-frumento

grano -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

maltato -> it:maltato

funghi porcini -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 0.26

pepe -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

prezzemolo -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014

aglio -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

PASTA -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 44

semola di grano duro -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610

uovo -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 27

ALLERGENI -> it:allergeni

vedere ingredienti in grassetto -> it:vedere-ingredienti-in-grassetto

Nutrizione

Qualità nutrizionale buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 5
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 7

Proteine: 4 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)

Fibra: 3 / 5 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 5.06, valore arrotondato: 5.1)

Punti negativi: 8

Energia: 2 / 10 (valore: 879, valore arrotondato: 879)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.9, valore arrotondato: 2.9)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)

Sodio: 4 / 10 (valore: 440, valore arrotondato: 440)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (8 - 7)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (2.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (125g)	Rispetto a: Pasta farcita
Energia	879 kj (210 kcal)	1.100 kj (262 kcal)	-21%
Grassi	8 g	10 g	+5%
Acidi Grassi saturi	2,6 g	3,25 g	-14%
Carboidrati	25 g	31,2 g	-32%
Zuccheri	2,9 g	3,62 g	+7%
Fibra alimentare	3,2 g	4 g	+35%
Proteine	8 g	10 g	-25%
Sale	1,1 g	1,38 g	-7%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	5,06 %	5,06 %

Porzione: 125g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 27 aprile 2020 12:31:08 CEST da telperion87
Ultima modifica della pagina del prodotto il 16 ottobre 2023 22:34:02 CEST da naruyoko.
Pagina del prodotto modificata anche da inf, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNBCIbssG3lND7mgR3a_fuEALC0f9pdwtnjaKs.

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