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Ravioli a la ricota epinard - Emma Giordani - 250 g

Ravioli a la ricota epinard - Emma Giordani - 250 g

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Codice a Barre: 8003010100595 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Ravioli ricotta e spinaci

Quantità: 250 g

Marche: Emma Giordani, Voltan

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Pasti, Piatti a base di pasta, Pasta, Pasta farcita, Ravioli

Luoghi di produzione o lavorazione: Via Dosa 24 30030 Olmo di Martellago (VE)

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

37 ingredienti

RIPIENO 56% (Ricotta 32% (siero di latte, panna (latte), latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), spinaci 24%, mascarpone (panna (latte), latte, correttori di acidità: acido citrico, acido lattico), mozzarella (latte), olio di girasole, patate disidratate, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, farina di fumento maltato), panna in polvere (latte), siero di latte in polvere, sale, formaggio Grana Padano DOP (latte) (contiene lisozima (uovo)), cipolla, burro (latte), noce moscata, aromi (contiene latte), aglio, pepe), PASTA 44% (semola di grano duro, uova 27%)

Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Tracce: Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Farina-di-fumento-maltato, Noce-moscata
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Ricotta, Siero di latte, Panna, Latte, Mascarpone, Panna, Latte, Mozzarella, Panna, Siero di latte in polvere, Grana Padano, E1105, Burro, Uova
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: E1105
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: RIPIENO 56%, Ricotta 32% (siero di latte, panna, _latte_, sale, correttore di acidità (acido citrico)), spinaci 24%, mascarpone (panna, _latte_, correttori di acidità (acido citrico), acido lattico), mozzarella, olio di girasole, patate, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, farina di fumento maltato), panna, siero di latte in polvere, sale, formaggio Grana Padano (contiene lisozima), cipolla, burro, noce moscata, aromi, aglio, pepe, PASTA 44% (semola di grano duro, _uova_ 27%)
RIPIENO -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 56

Ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent: 32

siero di latte -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe

panna -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

_latte_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

correttore di acidità -> en:acidity-regulator

acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

spinaci -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 24

mascarpone -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19584

panna -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

_latte_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

correttori di acidità -> en:acidity-regulator

acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590

olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

patate -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003

pangrattato -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500

farina di grano tenero -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

farina di fumento maltato -> it:farina-di-fumento-maltato

panna -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

siero di latte in polvere -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

formaggio Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123

contiene lisozima -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no

cipolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

noce moscata -> it:noce-moscata

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

aglio -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

pepe -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

PASTA -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 44

semola di grano duro -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610

_uova_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 27

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 24
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 4 / 5 (valore: 7.3, valore arrotondato: 7.3)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 24, valore arrotondato: 24)

Punti negativi: 15

Energia: 2 / 10 (valore: 866, valore arrotondato: 866)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)

Grassi saturi: 9 / 10 (valore: 9.8, valore arrotondato: 9.8)

Sodio: 4 / 10 (valore: 372, valore arrotondato: 372)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (15 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (9.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (9.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.93%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Ravioli
Energia	866 kj (207 kcal)	-18%
Grassi	9,8 g	+24%
Acidi Grassi saturi	9,8 g	+203%
Carboidrati	9,8 g	-72%
Zuccheri	3,2 g	+10%
Fibra alimentare	2,6 g	+10%
Proteine	7,3 g	-27%
Sale	0,93 g	-19%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	24 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 24 giugno 2019 20:08:55 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 13 maggio 2022 15:50:47 CEST da kiliweb.
Pagina del prodotto modificata anche da aleene, openfoodfacts-contributors, roboto-app, telperion87, yuka.ZnBFbFNJQUJ2T0lzeXRnMTJnUFJxdHRuM1pyeVpIdnVNc3c4SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5Vb4D1mGjKKwLUwXCuneyjN7_rSOFjvtWlL6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVET_aD_mvrO0Dgk32kzNGJI6HDO4sixrDXGqs.
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