Aiutaci a rendere la trasparenza alimentare la norma!

Come organizzazione senza scopo di lucro, dipendiamo dalle vostre donazioni per continuare a informare i consumatori di tutto il mondo su ciò che mangiano.

La rivoluzione alimentare inizia da te!

Effettua una donazione
arrow_upward

Cornetti al miele - Misura - 308 g

Cornetti al miele - Misura - 308 g

Questa pagina del prodotto non è completa. Puoi aiutarci a completarla modificandola e aggiungendo altri dati dalle foto che abbiamo, o scattando altre foto usando l’applicazione per Android o iPhone/iPad. Grazie! ×

Codice a Barre: 8002590076856 (EAN / EAN-13)

Quantità: 308 g

Marche: Misura

Categorie: Snack, Snack dolci, en:Sweet pastries and pies, Pasta sfoglia, Brioche, Cornetti farciti

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Cornetti farciti
    Energia 1.545 kj
    (369 kcal)
    -7%
    Grassi 16 g -12%
    Acidi Grassi saturi 6,7 g -20%
    Carboidrati 46 g -10%
    Zuccheri 21 g +4%
    Fibra alimentare 9 g +252%
    Proteine 5,8 g -10%
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ingredienti

  • icon

    24 ingredienti


    Selezione Fibrextra Misura 32% (farina integrale di grano tenero 30%, fibra solubile da amido di frumento 12, fibra solubile di cicoria: oligofruttosio 12) - farcitura al miele 28% (sciroppo di glucosio-fruttosio, miele 30% corrispondente al 8,4% del totale ingredienti, acqua, destrina di frumento, gelificante: pectina, conservante: sorbato di potassio, aromi)-oli e grassi vegetali non idrogenati (girasole, burro di karitè in proporzione variabile)- lievito naturale 6,5% (frumento)-zucchero-burro-uova fresche da galline allevate a terra 3,3%-emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, lecitina di sola-tuorlo d'uova fresche da galline allevate a terra 1%-latte scremato in polvere-aromi-estratto di malto d'orzo - farina di frumento maltato - glutine di frumento-sale. Può contenere senape.
    Allergeni: Glutine
    Tracce: Senape

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio


    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia
  • E440 - Pectina


    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Selezione-fibrextra-misura, Farina-integrale-di-grano-tenero, Fibra-solubile-da-amido-di-frumento-12, Fibra-solubile-di-cicoria, Oligofruttosio-12, Farcitura-al-miele, Miele-30-corrispondente-al-8-4-del-totale-ingredienti, Burro-di-karite-in-proporzione-variabile, Zucchero-burro-uova-fresche-da-galline-allevate-a-terra-3-3-emulsionanti, Lecitina-di-sola-tuorlo-d-uova-fresche-da-galline-allevate-a-terra-1-latte-scremato-in-polvere-aromi-estratto-di-malto-d-orzo, Glutine-di-frumento-sale

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

  • icon

    Stato vegano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Selezione-fibrextra-misura, Farina-integrale-di-grano-tenero, Fibra-solubile-da-amido-di-frumento-12, Fibra-solubile-di-cicoria, Oligofruttosio-12, Farcitura-al-miele, Miele-30-corrispondente-al-8-4-del-totale-ingredienti, Burro-di-karite-in-proporzione-variabile, Lecitina-di-sola-tuorlo-d-uova-fresche-da-galline-allevate-a-terra-1-latte-scremato-in-polvere-aromi-estratto-di-malto-d-orzo, Glutine-di-frumento-sale

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

  • icon

    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Selezione-fibrextra-misura, Farina-integrale-di-grano-tenero, Fibra-solubile-da-amido-di-frumento-12, Fibra-solubile-di-cicoria, Oligofruttosio-12, Farcitura-al-miele, Miele-30-corrispondente-al-8-4-del-totale-ingredienti, Burro-di-karite-in-proporzione-variabile, Lecitina-di-sola-tuorlo-d-uova-fresche-da-galline-allevate-a-terra-1-latte-scremato-in-polvere-aromi-estratto-di-malto-d-orzo, Glutine-di-frumento-sale

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Abbiamo bisogno di te!

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

    it: Selezione Fibrextra Misura 32% (farina integrale di grano tenero 30%, fibra solubile da amido di frumento 12, fibra solubile di cicoria (oligofruttosio 12)), farcitura al miele 28% (sciroppo di glucosio-fruttosio, miele 30% corrispondente al 8.4% del totale ingredienti, acqua, destrina di frumento, gelificante (pectina), conservante (sorbato di potassio), aromi), oli e grassi vegetali (girasole, burro di karitè in proporzione variabile), lievito naturale 6.5% (frumento), zucchero-burro-uova fresche da galline allevate a terra 3.3%-emulsionanti, lecitina di sola-tuorlo d'uova fresche da galline allevate a terra 1%-latte scremato in polvere-aromi-estratto di malto d'orzo, farina di frumento maltato, glutine di frumento-sale
    1. Selezione Fibrextra Misura -> it:selezione-fibrextra-misura - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32
      1. farina integrale di grano tenero -> it:farina-integrale-di-grano-tenero - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      2. fibra solubile da amido di frumento 12 -> it:fibra-solubile-da-amido-di-frumento-12 - percent_min: 1 - percent_max: 2
      3. fibra solubile di cicoria -> it:fibra-solubile-di-cicoria - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. oligofruttosio 12 -> it:oligofruttosio-12 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    2. farcitura al miele -> it:farcitura-al-miele - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
      1. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 4 - percent_max: 28
      2. miele 30% corrispondente al 8.4% del totale ingredienti -> it:miele-30-corrispondente-al-8-4-del-totale-ingredienti - percent_min: 0 - percent_max: 14
      3. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 9.33333333333333
      4. destrina di frumento -> bg:пшеничен-декстрин - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
      5. gelificante -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
        1. pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.6
      6. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
        1. sorbato di potassio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.66666666666667
      7. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    3. oli e grassi vegetali -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 8.64583333333334 - percent_max: 28
      1. girasole -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.32291666666667 - percent_max: 28
      2. burro di karitè in proporzione variabile -> it:burro-di-karite-in-proporzione-variabile - percent_min: 0 - percent_max: 14
    4. lievito naturale -> en:natural-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5
      1. frumento -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 6.5 - percent_max: 6.5
    5. zucchero-burro-uova fresche da galline allevate a terra 3.3%-emulsionanti -> it:zucchero-burro-uova-fresche-da-galline-allevate-a-terra-3-3-emulsionanti - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 1.375 - percent_max: 6.5
    6. lecitina di sola-tuorlo d'uova fresche da galline allevate a terra 1%-latte scremato in polvere-aromi-estratto di malto d'orzo -> it:lecitina-di-sola-tuorlo-d-uova-fresche-da-galline-allevate-a-terra-1-latte-scremato-in-polvere-aromi-estratto-di-malto-d-orzo - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    7. farina di frumento maltato -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    8. glutine di frumento-sale -> it:glutine-di-frumento-sale - percent_min: 0 - percent_max: 5.35416666666667

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Segnala un problema

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da foodless.
Pagina del prodotto modificata anche da anonymous-aprcqziqxi, atnoin, danizavtz, moon-rabbit, roboto-app, smoothie-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnMfQcbzkxz5Ew34qU-Xx_HXKcLSMY9d5tLwOqs.

Se i dati sono incompleti o errati puoi completarli o correggerli modificando questa pagina.