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Crackers with soia - Misura - 400 g

Crackers with soia - Misura - 400 g

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Codice a Barre: 8002590055974 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g

Marche: Misura

Categorie: Snack, Snacks salati, Snack dolci, Antipasti, Biscotti e torte, Biscotti, Crackers

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, FSC, Senza olio di palma, Veganok

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

25 ingredienti

Farina di grano tenero tipo ';2'; 76% - farina di soia 16%-olio di girasole-farina di frumento-estratto di malto d'orzo e di mais - agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio, difosfato disodico-sciroppo di glucosio-sale-lievito di birra. Può contenere latte e semi di sesamo. CRACKERS WITH SOY FLOUR INGREDIENTS: Soft wheat flour 76%-soy flour 16%-sunflower oil - wheat flour - malt extract from barley and maize-raising agents: ammonium hydrogen carbonate, sodium hydrogen carbonate, disodium diphosphate-glucose syrup-salt-brewer's yeast. May contain milk and sesame seeds. CRACKERS A LA FARINE DE SOJA INGREDIENTS: Farine de blé tendre 76%-farine de soja 16% - huile de tournesol - farine de blé-extrait de malt d'orge et de mais poudres à lever: carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique-sirop de glucose - sel-levure de biere. Peut contenir du lait et des graines de sésame. in duose fasene

Tracce: Glutine, Latte, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

Livello di trasformazione alimentare sconosciuto
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E503 - Carbonati d'ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

E503ii - Carbonato acido di ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Farina-di-grano-tenero-tipo, 2, Farina-di-soia-16-olio-di-girasole-farina-di-frumento-estratto-di-malto-d-orzo-e-di-mais, Difosfato-disodico-sciroppo-di-glucosio-sale-lievito-di-birra, Crackers-with-soy-flour-ingredients, Soft-wheat-flour-76-soy-flour-16-sunflower-oil, Wheat-flour, Malt-extract-from-barley-and-maize-raising-agents, Ammonium-hydrogen-carbonate, Sodium-hydrogen-carbonate, Disodium-diphosphate-glucose-syrup-salt-brewer-s-yeast, May-contain-milk-and-sesame-seeds, Crackers-a-la-farine-de-soja-ingredients, Farine-de-ble-tendre-76-farine-de-soja, Huile-de-tournesol, Farine-de-ble-extrait-de-malt-d-orge-et-de-mais-poudres-a-lever, Carbonate-acide-d-ammonium, Carbonate-acide-de-sodium, Diphosphate-disodique-sirop-de-glucose, Sel-levure-de-biere, Peut-contenir-du-lait-et-des-graines-de-sesame, In-duose-fasene
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Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Farina-di-grano-tenero-tipo, 2, Farina-di-soia-16-olio-di-girasole-farina-di-frumento-estratto-di-malto-d-orzo-e-di-mais, Difosfato-disodico-sciroppo-di-glucosio-sale-lievito-di-birra, Crackers-with-soy-flour-ingredients, Soft-wheat-flour-76-soy-flour-16-sunflower-oil, Wheat-flour, Malt-extract-from-barley-and-maize-raising-agents, Ammonium-hydrogen-carbonate, Sodium-hydrogen-carbonate, Disodium-diphosphate-glucose-syrup-salt-brewer-s-yeast, May-contain-milk-and-sesame-seeds, Crackers-a-la-farine-de-soja-ingredients, Farine-de-ble-tendre-76-farine-de-soja, Huile-de-tournesol, Farine-de-ble-extrait-de-malt-d-orge-et-de-mais-poudres-a-lever, Carbonate-acide-d-ammonium, Carbonate-acide-de-sodium, Diphosphate-disodique-sirop-de-glucose, Sel-levure-de-biere, Peut-contenir-du-lait-et-des-graines-de-sesame, In-duose-fasene
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Farina-di-grano-tenero-tipo, 2, Farina-di-soia-16-olio-di-girasole-farina-di-frumento-estratto-di-malto-d-orzo-e-di-mais, Difosfato-disodico-sciroppo-di-glucosio-sale-lievito-di-birra, Crackers-with-soy-flour-ingredients, Soft-wheat-flour-76-soy-flour-16-sunflower-oil, Wheat-flour, Malt-extract-from-barley-and-maize-raising-agents, Ammonium-hydrogen-carbonate, Sodium-hydrogen-carbonate, Disodium-diphosphate-glucose-syrup-salt-brewer-s-yeast, May-contain-milk-and-sesame-seeds, Crackers-a-la-farine-de-soja-ingredients, Farine-de-ble-tendre-76-farine-de-soja, Huile-de-tournesol, Farine-de-ble-extrait-de-malt-d-orge-et-de-mais-poudres-a-lever, Carbonate-acide-d-ammonium, Carbonate-acide-de-sodium, Diphosphate-disodique-sirop-de-glucose, Sel-levure-de-biere, Peut-contenir-du-lait-et-des-graines-de-sesame, In-duose-fasene
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: Farina di grano tenero tipo, 2 76%, farina di soia 16%-olio di girasole-farina di frumento-estratto di malto d'orzo e di mais, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio), carbonato acido di sodio, difosfato disodico-sciroppo di glucosio-sale-lievito di birra, CRACKERS WITH SOY FLOUR INGREDIENTS (Soft wheat flour 76%-soy flour 16%-sunflower oil), wheat flour, malt extract from barley and maize-raising agents (ammonium hydrogen carbonate), sodium hydrogen carbonate, disodium diphosphate-glucose syrup-salt-brewer's yeast, May contain milk and sesame seeds, CRACKERS A LA FARINE DE SOJA INGREDIENTS (Farine de blé tendre 76%-farine de soja 16%), huile de tournesol, farine de blé-extrait de malt d'orge et de mais poudres à lever (carbonate acide d'ammonium), carbonate acide de sodium, diphosphate disodique-sirop de glucose, sel-levure de biere, Peut contenir du lait et des graines de sésame, in duose fasene
Farina di grano tenero tipo -> it:farina-di-grano-tenero-tipo

2 -> it:2 - percent: 76

farina di soia 16%-olio di girasole-farina di frumento-estratto di malto d'orzo e di mais -> it:farina-di-soia-16-olio-di-girasole-farina-di-frumento-estratto-di-malto-d-orzo-e-di-mais

agenti lievitanti -> en:raising-agent

carbonato acido di ammonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes

carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes

difosfato disodico-sciroppo di glucosio-sale-lievito di birra -> it:difosfato-disodico-sciroppo-di-glucosio-sale-lievito-di-birra

CRACKERS WITH SOY FLOUR INGREDIENTS -> it:crackers-with-soy-flour-ingredients

Soft wheat flour 76%-soy flour 16%-sunflower oil -> it:soft-wheat-flour-76-soy-flour-16-sunflower-oil

wheat flour -> it:wheat-flour

malt extract from barley and maize-raising agents -> it:malt-extract-from-barley-and-maize-raising-agents

ammonium hydrogen carbonate -> it:ammonium-hydrogen-carbonate

sodium hydrogen carbonate -> it:sodium-hydrogen-carbonate

disodium diphosphate-glucose syrup-salt-brewer's yeast -> it:disodium-diphosphate-glucose-syrup-salt-brewer-s-yeast

May contain milk and sesame seeds -> it:may-contain-milk-and-sesame-seeds

CRACKERS A LA FARINE DE SOJA INGREDIENTS -> it:crackers-a-la-farine-de-soja-ingredients

Farine de blé tendre 76%-farine de soja -> it:farine-de-ble-tendre-76-farine-de-soja - percent: 16

huile de tournesol -> it:huile-de-tournesol

farine de blé-extrait de malt d'orge et de mais poudres à lever -> it:farine-de-ble-extrait-de-malt-d-orge-et-de-mais-poudres-a-lever

carbonate acide d'ammonium -> it:carbonate-acide-d-ammonium

carbonate acide de sodium -> it:carbonate-acide-de-sodium

diphosphate disodique-sirop de glucose -> it:diphosphate-disodique-sirop-de-glucose

sel-levure de biere -> it:sel-levure-de-biere

Peut contenir du lait et des graines de sésame -> it:peut-contenir-du-lait-et-des-graines-de-sesame

in duose fasene -> it:in-duose-fasene

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 15, valore arrotondato: 15)

Fibra: 5 / 5 (valore: 6.4, valore arrotondato: 6.4)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 15

Energia: 5 / 10 (valore: 1895, valore arrotondato: 1895)

Zuccheri: 1 / 10 (valore: 5.5, valore arrotondato: 5.5)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)

Sodio: 8 / 10 (valore: 800, valore arrotondato: 800)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (15 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (14%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (1.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in quantità moderata (5.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (6.7g)	Rispetto a: Crackers
Energia	1.895 kj (451 kcal)	127 kj (30 kcal)	+4%
Grassi	14 g	0,938 g	+4%
Acidi Grassi saturi	1,6 g	0,107 g	-27%
Carboidrati	63 g	4,22 g	-4%
Zuccheri	5,5 g	0,368 g	+106%
Fibra alimentare	6,4 g	0,429 g	+47%
Proteine	15 g	1 g	+49%
Sale	2 g	0,134 g	+6%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 6.7g

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 87/100)

Categoria: Salty snacks, crackers, plain

Punteggio ambientale PEF: 0.22 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.59 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	59.7 %
Trasformazione	22.4 %
Confezionamento	10.6 %
Trasporto	5.2 %
Distribuzione	2.2 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 67/100)
Prodotto: Crackers with soia - Misura - 400 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 87
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 67/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.8 km in un'auto a benzina

159 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Salty snacks, crackers, plain (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	53.6 %
Trasformazione	18.8 %
Confezionamento	17.7 %
Trasporto	8.7 %
Distribuzione	1.2 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 luglio 2018 10:14:20 CEST da kiliweb
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