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Cornetti Al Miele - Misura - 300 g

Cornetti Al Miele - Misura - 300 g

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Codice a Barre: 8002590046439 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Cornetto a lievitazione naturale con farina integrale farcito al miele

Quantità: 300 g

Marche: Misura

Categorie: Snack, Snack dolci, en:Sweet pastries and pies, Pasta sfoglia, Cornetti farciti

Etichette, certificazioni, premi: Senza olio di palma

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

32 ingredienti

Farcitura al miele 24% (sciroppo di glucosio - fruttosio, miele 30% corrispondente al 6% del totale ingredienti, acqua, destrina di frumento, gelificante: pectina, conservante: sorbato di potassio, aromi), Farina di frumento, Selezione Misura integrale fibrextra 16% (farina di frumento integrale 80%*, fibra solubile da amido di frumento 10%, fibra vegetale 10%), Olio e grassi vegetali non idrogenati (girasole, burro di karitè), Lievito naturale (frumento), Zucchero, Uova, Burro, Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Lecitina di soia, Tuorlo d'uovo, Aromi, Latte scremato in polvere, Estratto di malto d'orzo, Sale, Farina di frumento maltato

Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia, Burro

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E440 - Pectina

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Gelificante

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E202 - Sorbato di potassio

Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
Fonte: Wikipedia

E440 - Pectina

Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Olio

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Burro, Tuorlo d'uovo, Latte scremato in polvere
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Farcitura-al-miele, Miele-30-corrispondente-al-6-del-totale-ingredienti, Selezione-misura-integrale-fibrextra, Fibra-solubile-da-amido-di-frumento
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: Farcitura al miele 24% (sciroppo di glucosio-fruttosio, miele 30% corrispondente al 6% del totale ingredienti, acqua, destrina di _frumento_, gelificante (pectina), conservante (sorbato di potassio), aromi), Farina di _frumento_, Selezione Misura integrale fibrextra 16% (farina di _frumento_ integrale 12.8%, fibra solubile da amido di _frumento_ 1.6%, fibra vegetale 1.6%), Olio, grassi vegetali non idrogenati (girasole, burro di karitè), Lievito naturale (_frumento_), Zucchero, _Uova_, _Burro_, Emulsionanti, Lecitina di _soia_, Tuorlo d'_uovo_, Aromi, _Latte_ scremato in polvere, Estratto di malto d'_orzo_, Sale, Farina di _frumento_ maltato
Farcitura al miele -> it:farcitura-al-miele - percent: 24

sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077

miele 30% corrispondente al 6% del totale ingredienti -> it:miele-30-corrispondente-al-6-del-totale-ingredienti

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

destrina di _frumento_ -> bg:пшеничен-декстрин - vegan: yes - vegetarian: yes

gelificante -> en:gelling-agent

pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes

conservante -> en:preservative

sorbato di potassio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Farina di _frumento_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Selezione Misura integrale fibrextra -> it:selezione-misura-integrale-fibrextra - percent: 16

farina di _frumento_ integrale -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 12.8

fibra solubile da amido di _frumento_ -> it:fibra-solubile-da-amido-di-frumento - percent: 1.6

fibra vegetale -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.6

Olio -> en:oil - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

grassi vegetali non idrogenati -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe

girasole -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes

burro di karitè -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

Lievito naturale -> en:natural-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

_frumento_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

_Uova_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

_Burro_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

Emulsionanti -> en:emulsifier - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes

Lecitina di _soia_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

Tuorlo d'_uovo_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002

Aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

_Latte_ scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

Estratto di malto d'_orzo_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes

Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Farina di _frumento_ maltato -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 3 / 5 (valore: 5.9, valore arrotondato: 5.9)

Fibra: 5 / 5 (valore: 6.5, valore arrotondato: 6.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 15

Energia: 4 / 10 (valore: 1565, valore arrotondato: 1565)

Zuccheri: 4 / 10 (valore: 19, valore arrotondato: 19)

Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.7, valore arrotondato: 6.7)

Sodio: 1 / 10 (valore: 160, valore arrotondato: 160)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (15 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (17%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (6.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (19%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Cornetti farciti
Energia	1.565 kj (374 kcal)	-6%
Grassi	17 g	-7%
Acidi Grassi saturi	6,7 g	-20%
Carboidrati	46 g	-10%
Zuccheri	19 g	-5%
Fibra alimentare	6,5 g	+155%
Proteine	5,9 g	-9%
Sale	0,4 g	-25%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 28 gennaio 2018 23:25:50 CET da meyer
Ultima modifica della pagina del prodotto il 11 marzo 2024 18:45:33 CET da teolemon.
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