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Bran sticks - Esselunga - 375 g

Bran sticks - Esselunga - 375 g

Codice a Barre: 8002330012809 (EAN / EAN-13)

Quantità: 375 g

Confezionamento: 1 involucro esterno in CARTA da riciclare PAP 21, 1 sacchetto in plastica da riciclare HDPE 2

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Colazioni, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Cereali da colazione, Cereali estrusi, Bastoncini di crusca di frumento

Etichette, certificazioni, premi: Equilibrio

Origine degli ingredienti: Prodotto da Dailycer nello stabilimento di Faverolles Francia

Luoghi di produzione o lavorazione: Francia

Codice di tracciabilità: EMB 80302A - Faverolles (Somme, France)

Negozi: Esselunga

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

18 ingredienti

crusca di frumento (75%), farina di frumento integrale, zucchero, zucchero caramellato in polvere, sale, estratto di malto d'orzo, vitamine (niacina (PP), riboflavina (B2), B6, tiammina (B1), acido folico (89), B12), ferro

Allergeni: Glutine

Tracce: Puo-contenere-tracce-di-soia-frutta-a-guscio-e-latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E101 - Riboflavina
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E101 - Riboflavina

Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Tiammina, B1, 89, B12
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Tiammina, B1, Acido folico, 89, B12, Ferro
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Tiammina, B1, Acido folico, 89, B12, Ferro
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: crusca di frumento 75%, farina di frumento integrale, zucchero, zucchero caramellato, sale, estratto di malto d'orzo, vitamine, niacina, vitamina PP, riboflavina, vitamina B2, vitamina B6, tiammina (B1), acido folico (89), B12, ferro
crusca di frumento -> en:wheat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9621 - percent_min: 75 - percent: 75 - percent_max: 75

farina di frumento integrale -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.66666666666667 - percent_max: 25

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 18

zucchero caramellato -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 11.6666666666667

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

estratto di malto d'orzo -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

niacina -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

vitamina PP -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

riboflavina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

vitamina B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

tiammina -> it:tiammina - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

B1 -> it:b1 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

acido folico -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

89 -> it:89 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

B12 -> it:b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

ferro -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 15, valore arrotondato: 15)

Fibra: 5 / 5 (valore: 29, valore arrotondato: 29)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 12

Energia: 4 / 10 (valore: 1435, valore arrotondato: 1435)

Zuccheri: 3 / 10 (valore: 18, valore arrotondato: 18)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)

Sodio: 5 / 10 (valore: 480, valore arrotondato: 480)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (4.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (18%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (30g)	Rispetto a: Bastoncini di crusca di frumento
Energia	1.435 kj (343 kcal)	430 kj (103 kcal)	+9%
Grassi	4,5 g	1,35 g	+31%
Acidi Grassi saturi	0,9 g	0,27 g	+34%
Carboidrati	46 g	13,8 g	+18%
Zuccheri	18 g	5,4 g	+53%
Fibra alimentare	29 g	8,7 g	-17%
Proteine	15 g	4,5 g	+7%
Sale	1,2 g	0,36 g	-21%
Alcol	0 % vol	0 % vol
Vitamina B1 (tiamina)	0,9 mg	0,27 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,8 mg	0,24 mg
Vitamina B3	15 mg	4,5 mg
Vitamina B6 (piridoxina)	0,9 mg	0,27 mg
Vitamina B9 (Acido folico)	80 µg	24 µg
Vitamina B12 (Cobalamina)	0,9 µg	0,27 µg
Ferro	8 mg	2,4 mg
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 30g

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 45/100)

Categoria: Breakfast cereals, mix of puffed or extruded cereals, fortified with vitamins and chemical elements

Punteggio ambientale PEF: 0.63 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.50 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	78.9 %
Trasformazione	12.6 %
Confezionamento	3.8 %
Trasporto	3.9 %
Distribuzione	0.8 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -9

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Carta		Bassa
1 Sacco	HDPE 2 - Polietilene ad alta densità		Elevato

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 31/100)
Prodotto: Bran sticks - Esselunga - 375 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 45
Somma di bonus e malus: -14

Punteggio finale: 31/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.8 km in un'auto a benzina

350 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Breakfast cereals, mix of puffed or extruded cereals, fortified with vitamins and chemical elements (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	68.8 %
Trasformazione	15.3 %
Confezionamento	8.0 %
Trasporto	7.3 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Carta)
1 x Sacco (HDPE 2 - Polietilene ad alta densità)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Plastica
Totale

Bran sticks - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 4 novembre 2018 18:18:21 CET da nur
Ultima modifica della pagina del prodotto il 16 aprile 2024 19:28:59 CEST da moon-rabbit.
Pagina del prodotto modificata anche da ecoscore-impact-estimator, giusy-macri74-gmail-com, inf, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, slcp, telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxbCoOEqSPmFxbVvWaK2uaELcftYeNJxJf-Gqs.

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