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GranSaraceno - Galbusera - 260 g (6 x 43.3 g)

GranSaraceno - Galbusera - 260 g (6 x 43.3 g)

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Codice a Barre: 8002190006147 (EAN / EAN-13)

Quantità: 260 g (6 x 43.3 g)

Confezionamento: Plastica, en:multilayer-composite, Carta, en:pp-polypropylene, 81 C/X, 81 C/PAP

Marche: Galbusera

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Frollini

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    31 ingredienti


    farine e fiocchi di cereali 49% (grano tenero tipo 2 31%, grano tenero integrale macinato a pietra 11,5%, avena 6,5%, sul prodotto finito), gocce di cioccolato extra fondente 12% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), zucchero di canna 11%, olio di girasole alto oleico 11%, zucchero, farina di grano saraceno 6%, burro, latte intero in polvere, latte intero fresco pastorizzato di alta qualità, uova fresche 1%, fibra alimentare (inulina), melasso, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, tartrato monopotassico), emulsionante: lecitina di girasole, sale marino integrale 0,4%, aromi
    Allergeni: Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E336 - Tartrati di potassio


    Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.
    Fonte: Wikipedia
  • E336i - Tartrato monopotassico


    Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.
    Fonte: Wikipedia
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E500ii - Carbonato acido di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E503 - Carbonati d'ammonio


    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia
  • E503ii - Carbonato acido di ammonio


    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Farine-e-fiocchi-di-cereali, Grano-tenero-tipo-2, Grano-tenero-integrale-macinato-a-pietra, Sul-prodotto-finito, Gocce-di-cioccolato-extra-fondente, Latte-intero-fresco-pastorizzato-di-alta-qualita, Melasso

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Burro, Latte intero in polvere, Uova fresche

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Farine-e-fiocchi-di-cereali, Grano-tenero-tipo-2, Grano-tenero-integrale-macinato-a-pietra, Sul-prodotto-finito, Gocce-di-cioccolato-extra-fondente, Latte-intero-fresco-pastorizzato-di-alta-qualita, Fibra, Melasso

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    farine e fiocchi di cereali 49% (grano tenero tipo 2 31%, grano tenero integrale macinato a pietra 11.5%, avena 6.5%, sul prodotto finito), gocce di cioccolato extra fondente 12% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (lecitina di soia), estratto naturale di vaniglia), zucchero di canna 11%, olio di girasole alto oleico 11%, zucchero, farina di grano saraceno 6%, burro, latte intero in polvere, latte intero fresco pastorizzato di alta qualità, uova fresche 1%, fibra alimentare (inulina), melasso, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, tartrato monopotassico), emulsionante (lecitina di girasole), sale marino integrale 0.4%, aromi
    1. farine e fiocchi di cereali -> it:farine-e-fiocchi-di-cereali - percent: 49
      1. grano tenero tipo 2 -> it:grano-tenero-tipo-2 - percent: 31
      2. grano tenero integrale macinato a pietra -> it:grano-tenero-integrale-macinato-a-pietra - percent: 11.5
      3. avena -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6.5
      4. sul prodotto finito -> it:sul-prodotto-finito
    2. gocce di cioccolato extra fondente -> it:gocce-di-cioccolato-extra-fondente - percent: 12
      1. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. pasta di cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. burro di cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. emulsionante -> en:emulsifier
        1. lecitina di soia -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. estratto naturale di vaniglia -> en:natural-vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. zucchero di canna -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 11
    4. olio di girasole alto oleico -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent: 11
    5. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. farina di grano saraceno -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 6
    7. burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    8. latte intero in polvere -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
    9. latte intero fresco pastorizzato di alta qualità -> it:latte-intero-fresco-pastorizzato-di-alta-qualita
    10. uova fresche -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 1
    11. fibra alimentare -> en:fiber
      1. inulina -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. melasso -> it:melasso
    13. agenti lievitanti -> en:raising-agent
      1. carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carbonato acido di ammonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. tartrato monopotassico -> en:e336i - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. emulsionante -> en:emulsifier
      1. lecitina di girasole -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. sale marino integrale -> en:unrefined-sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.4
    16. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.6, valore arrotondato: 7.6)
    • Fibra: 5 / 5 (valore: 6, valore arrotondato: 6)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1992, valore arrotondato: 1992)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 25, valore arrotondato: 25)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.7, valore arrotondato: 6.7)
    • Sodio: 2 / 10 (valore: 232, valore arrotondato: 232)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 13 (18 - 5)

    Nutri-Score: D

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    Zuccheri in elevata quantità (25%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in quantità moderata (0.58%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (43.3 g)
    Rispetto a: Frollini
    Energia 1.992 kj
    (476 kcal)
    863 kj
    (206 kcal)
    +1%
    Grassi 20,4 g 8,83 g +2%
    Acidi Grassi saturi 6,7 g 2,9 g -25%
    Carboidrati 62,5 g 27,1 g -3%
    Zuccheri 25 g 10,8 g +14%
    Fibra alimentare 6 g 2,6 g +81%
    Proteine 7,6 g 3,29 g +13%
    Sale 0,58 g 0,251 g -0%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 43.3 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

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