Sfogliavelo - Speck e formaggio tirolese - Giovanni Rana - 250 g

Trasformazione alimentare

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  Alimenti ultra-trasformati

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  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Ingrediente: Siero di latte

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

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Analisi degli ingredienti

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  it: Ripieno 53% (ricotta (siero di latte, latte, sale), speck 21% (carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche), formaggio Marienberger 10% (contiene lisozima derivante da uovo), crema di latte, pangrattato (farina di grano tenero, acqua, sale, lievito), fibre vegetali (di mais e salata), olio di girasole, amido di patata, siero di latte in polvere, burro, aromi naturali ngono latte e frumento), sale, pepe nero, Pasta 47% (farina di grano tenero, uovo 30%, semola di grano duro)

  1. Ripieno -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 53
     1. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585
        1. siero di latte -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
        2. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
        3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     2. speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent: 21
        1. carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
        2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        3. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. piante aromatiche -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
     3. formaggio Marienberger -> it:formaggio-marienberger - percent: 10
        1. contiene lisozima derivante da uovo -> it:contiene-lisozima-derivante-da-uovo
     4. crema di latte -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
     5. pangrattato -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
        1. farina di grano tenero -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
        2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        4. lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
     6. fibre vegetali -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. di mais e salata -> it:di-mais-e-salata
     7. olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
     8. amido di patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
     9. siero di latte in polvere -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
     10. burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
     11. aromi naturali ngono latte e frumento -> it:aromi-naturali-ngono-latte-e-frumento
  2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  3. pepe nero -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
  4. Pasta -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 47
     1. farina di grano tenero -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
     2. uovo -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 30
     3. semola di grano duro -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610

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  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)	Rispetto a: Tortellini
  Energia	1.163 kj (278 kcal)	1.160 kj (278 kcal)	-1%
  Grassi	10 g	10 g	+33%
  Acidi Grassi saturi	4,8 g	4,8 g	+63%
  Carboidrati	32 g	32 g	-21%
  Zuccheri	4,2 g	4,2 g	+60%
  Fibra alimentare	?	?
  Proteine	13 g	13 g	+14%
  Sale	1,3 g	1,3 g	+6%
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Trasporto

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  Luogo di produzione o lavorazione

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  Origini degli ingredienti

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