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Ruggeri
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Codice a Barre: 8001618991980 (EAN / EAN-13)
Marche: Ruggeri
Categorie: Snack
Luoghi di produzione o lavorazione: Nuova Ruggeri S.r.l., Via Legione Ceccopieri 2 - 26100 - Cremona (CR), Italia
Paesi di vendita: Italia
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
24 ingredienti
: Kolač od lisnatog dizanog tijesta Sastojci: PŠENIČNO brašno, margarin (nehidrogenirana biljna ulja i masti palme i suncokreta, voda, kuhinjska sol, arome, regulator kiselosti: limunska kiselina), voda, šećer, JAJA, sirup invertnog šećera, prirodni kvasac (PSENICNO brašno, voda), obrano MLIJEKO u prahu, emulgatori: E471, E481, kuhinjska sol, arome, Može sadržavati u tragovima ORAŠASTE PLODOVE i SOJU, Prosječna hranjiva vrijednost na 100 g: Energija 1629 kJ/Allergeni: Uova, Glutine, LatteTracce: Frutta a guscio, Soia
Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Zucchero invertito
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
-
E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.Fonte: Wikipedia
-
E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.Fonte: Wikipedia (Inglese)
Analisi degli ingredienti
-
Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E471, E481
-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Latte scrematoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: hr:kolač-od-lisnatog-dizanog-tijesta-sastojci, Margarina, hr:nehidrogenirana-biljna-ulja-i-masti-palme-i-suncokreta, hr:prirodni-kvasac, hr:psenicno-brašno, hr:prosječna-hranjiva-vrijednost-na, hr:energija-1629-kjAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Kolač od lisnatog dizanog tijesta Sastojci (PŠENIČNO brašno), margarin (nehidrogenirana biljna ulja i masti palme i suncokreta, voda, kuhinjska sol, arome, regulator kiselosti (limunska kiselina)), voda, šećer, JAJA, sirup invertnog šećera, prirodni kvasac (PSENICNO brašno, voda), obrano MLIJEKO, emulgatori (e471), e481, kuhinjska sol, arome, Prosječna hranjiva vrijednost na (Energija 1629 kJ)- Kolač od lisnatog dizanog tijesta Sastojci -> hr:kolač-od-lisnatog-dizanog-tijesta-sastojci - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
- PŠENIČNO brašno -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
- margarin -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 50
- nehidrogenirana biljna ulja i masti palme i suncokreta -> hr:nehidrogenirana-biljna-ulja-i-masti-palme-i-suncokreta - percent_min: 0 - percent_max: 50
- voda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- kuhinjska sol -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- arome -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- regulator kiselosti -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 10
- limunska kiselina -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- voda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- šećer -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- JAJA -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- sirup invertnog šećera -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- prirodni kvasac -> hr:prirodni-kvasac - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- PSENICNO brašno -> hr:psenicno-brašno - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- voda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- obrano MLIJEKO -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- emulgatori -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
- kuhinjska sol -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
- arome -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- Prosječna hranjiva vrijednost na -> hr:prosječna-hranjiva-vrijednost-na - percent_min: 0 - percent_max: 5
- Energija 1629 kJ -> hr:energija-1629-kj - percent_min: 0 - percent_max: 5
Nutrizione
-
Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Dati nutrizionali mancanti
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Snack Grassi ? Acidi Grassi saturi ? Carboidrati ? Zuccheri ? Fibra alimentare ? Proteine ? Sale ? Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
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Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
Non siamo riusciti a calcolare l'Eco-Score di questo prodotto in quanto alcuni dati sono mancanti, potresti aiutare a completarlo?Potresti aggiungere una categoria di prodotto precisa in modo da poter calcolare l'Eco-Score? Aggiungi una categoria
Confezionamento
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
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